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能夠提升腦力的6類食物

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  中國(guó)食療素有食物補(bǔ)腦的傳統(tǒng)。最近,美國(guó)“動(dòng)腦筋”網(wǎng)站載文,總結(jié)出西方專家認(rèn)可的提升腦力的六類食物。

  1.健康脂肪:改善腦細(xì)胞。大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪,其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù),增加神經(jīng)元,因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括:三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

  2.抗氧化劑:保護(hù)大腦。隨著年齡增大,自由基會(huì)隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞,若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制,則會(huì)導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括:藍(lán)莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。

  3.酪氨酸蛋白:激發(fā)腦力。大腦中除了神經(jīng)元之外,還有幫助大腦傳遞信號(hào)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致大腦工作失常。多吃富含此類營(yíng)養(yǎng)的食物有助于提神醒腦,提高注意力。比如,奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。

  4.水:給大腦補(bǔ)液。輕微脫水就會(huì)降低大腦能量,導(dǎo)致記憶受損。專家建議,每天至少攝入1200毫升,相當(dāng)于每天6杯。

  5.維生素與微量元素:必需建材。某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)包括:維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等,若缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙?梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

  6.膳食纖維:調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括:葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。


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