適合月齡：8個月+
烹飪時長：40分鐘（除發(fā)酵時間）烹飪用具：烤箱
食材：高筋面粉175克、低筋面粉75克、即發(fā)干酵母3克、細(xì)砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黃油30克、紅豆餡200克。
DIY
1.將除黃油和紅豆餡之外的所有食材揉勻，表面光滑后加入黃油，揉至面團(tuán)能抻出薄薄一層不易斷裂的薄膜狀后，把面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵成原面團(tuán)兩倍大小即可。
2.發(fā)酵后的面團(tuán)分割成60克/個，滾圓后放置15分鐘。
3.將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，包入25克紅豆餡。將面團(tuán)收好口。
4.將包好紅豆餡的面團(tuán)搟成橢圓形，用利刀劃幾道開口（要劃穿），之后卷成條。
5.把卷成條的面片打個單結(jié)，放在涂過油的紙杯中，放溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵（40分鐘左右）。
6.入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，烤25分鐘左右。
更多美味食譜請參見《親子》（0-3歲育兒寶典）2014年2期
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/490010.html
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