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夏季讓寶寶流口水的美味果醬

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

  夏天是水果的季節(jié),每每看到一筐筐鮮嫩誘人的水果,我就口水直流。

  雖然水果好吃,又有營(yíng)養(yǎng),但是一些挑食的小朋友還是會(huì)拒絕它們。

  這可是令媽媽們頭疼的問(wèn)題呀。

  我來(lái)給你支支招——

  與其把時(shí)間花在追在寶寶屁股后面,千方百計(jì)地哄他吃上一口,不如先讓水果來(lái)個(gè)華麗大變身,讓寶寶主動(dòng)要著吃。

  今天,要給大家介紹的,就是各種果醬的做法。

  家庭自制果醬,可以根據(jù)孩子的口味,自行調(diào)整配料的分量,關(guān)鍵是,不需要擔(dān)心防腐劑、添加劑、色素對(duì)孩子身體的危害。

  果醬可以直接吃、抹著吃、蘸著吃、橫著吃、豎著吃……自由自在隨心吃。

  你可以發(fā)揮自己的想象力,把它和各種其他食物搭配在一起,讓孩子們吃得既健康又開(kāi)心。

草莓醬

  草莓醬

  材料:草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克

  制作過(guò)程:

  1. 草莓洗凈瀝干水份50克,白砂糖50克。草莓對(duì)半切開(kāi),放入鍋中,撒上白砂糖,靜置半小時(shí),直至腌出汁水。

  2. 加入麥芽糖、檸檬汁,先用大火燒開(kāi),之后就用小火慢慢燉。在這個(gè)過(guò)程中,要不停地?cái)嚢,并隨時(shí)去除表面的泡沫。

  3. 1小時(shí)后,草莓醬變得黏稠、有光澤,就大功告成了。

  蘋(píng)果醬

  蘋(píng)果醬的制作過(guò)程,與草莓果醬大同小異,還免去了麥芽糖這種家庭不常備的材料。

  材料:蘋(píng)果50克、砂糖25克、淡鹽水

  制作過(guò)程:

  1 蘋(píng)果刨皮切片,用淡鹽水浸泡10分鐘。

  TIPS:淡鹽水在這里不得不提。它在一般的果醬中并不需要使用,但因?yàn)樘O(píng)果切片后,很容易氧化,變成難看的銅銹色。若蘋(píng)果片事先用鹽水浸泡一下,這種現(xiàn)象就能避免了。

  2 在鍋中放入淡鹽水浸泡過(guò)的蘋(píng)果片和一半砂糖,以及少許清水。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火,并不斷攪拌,直至蘋(píng)果片變成透明狀。

  3 將煮好的蘋(píng)果片放入攪拌機(jī),攪打成果泥。

  4 加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加),攪拌均勻。

  5 裝入容器中,冷藏8小時(shí)即可。

  藍(lán)莓醬

  藍(lán)莓是近年來(lái)的水果新寵,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分十分難得。

  藍(lán)莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C,能保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)視力、預(yù)防癌癥,提高抵抗傷風(fēng)感冒的能力。

  藍(lán)莓醬的做法很簡(jiǎn)單,只要將藍(lán)莓放入小鍋中,加入檸檬汁,直至煮沸,再加入麥芽糖和砂糖,改用小火煮至果醬濃稠就完成了。

  藍(lán)莓風(fēng)味獨(dú)特,搭配酸奶和蛋撻的效果十分驚艷。

  別再流口水了,趕快動(dòng)手跟我一起來(lái)做吧!


本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/743943.html

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