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寶寶越喝越聰明的美味湯

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶


白菜柚子湯


◆材料◆柚子肉100克、白菜60克、豬瘦肉250克。


◆調(diào)料◆鹽、高湯各適量。


做法


[1]白菜洗凈,切絲;豬瘦肉洗凈,切末;柚子肉切成小塊。


[2]鍋置火上,放入適量高湯煮沸后,再下豬肉末、白菜絲、柚子肉,用中火同煮10分鐘至熟,加鹽即可。


鮮蘑黃豆芽湯


◆材料◆蘑菇、豬肉各50克,黃豆芽100克。


◆調(diào)料◆植物油、醬油、醋、鹽、白糖、香油、水淀粉、姜絲、高湯、料酒各適量。


做法


[1]黃豆芽洗凈,擇去根部,瀝干水分;蘑菇洗凈,切片;豬肉洗凈,切成絲。


[2]鍋內(nèi)倒油燒熱,爆香姜絲,下入豬肉絲翻炒,再放入黃豆芽、蘑菇片翻炒片刻。


[3]加高湯、醬油、料酒,以大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至黃豆芽梗呈透明狀,加醋、白糖和鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。


小白菜冬瓜湯


◆材料◆小白菜300克、冬瓜50克。


◆調(diào)料◆鹽少許。


做法


[1]把洗凈的小白菜去根,切成小段;冬瓜去皮、瓤洗凈,切成小塊。


[2]鍋中放水,再將小白菜段和冬瓜塊放入鍋中,小火燉煮10分鐘左右,加鹽調(diào)味即可。


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