碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養(yǎng)元素,需要均衡攝取。其中蛋白質(zhì)是最重要的營養(yǎng)元素,所以食譜一定要以高蛋白食物為主。媽媽可以根據(jù)孩子的口味做菜,但是無論做什么最好包括下列食物。
成長過程中必須均衡攝取四種營養(yǎng)元素,一定要多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素的食物。
1、富含蛋白質(zhì)的食物:這是為成長提供必需蛋白質(zhì)的食物類型。成長的關(guān)鍵在于生長激素的分泌,如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質(zhì)是促進生長激素分泌的重要營養(yǎng)物質(zhì),此外還為孩子制造肌肉和血液。
黃豆,豆奶,豆腐,牛肉、豬肉、雞肉等肉類,魚,貝類等
2、富含鈣質(zhì)的食物:如果說其他營養(yǎng)物質(zhì)有助于成長,那么鈣就是直接影響成長的營養(yǎng)物質(zhì)。大部分營養(yǎng)物質(zhì)在各種食物中都有分布,所以只要吃就能攝取到,但是富含鈣的食物范圍相對較窄。如果不吃這些食物,就有可能引發(fā)缺鈣,影響正常生長。
牛奶,海帶,海藻,紫菜,萵苣,鳳尾魚,銀魚等
3、富含維生素的食物:維生素可以幫助蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還能調(diào)節(jié)身體各種功能。特別是維生素D 可以促進鈣的吸收,幫助骨骼成長。
菠菜,胡蘿卜,南瓜,紫菜,海藻,香菇,傘菌,桔子,草莓等
4、富含鐵的食物:鐵是血液中血紅蛋白的主要成分,缺乏鐵會引發(fā)貧血癥。
蘇子葉,雞蛋,牛肝,奶酪,海帶,桔子等
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