廚房里備上一罐炒熟的芝麻,只要給孩子做飯,就時(shí)不時(shí)地抓上一把,甭管是蒸熟的米飯、炒熟的菜,還是正準(zhǔn)備烙的餅,或者干脆每天給孩子吃半小勺———全國政協(xié)委員、福建省福州中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長林紹彬建議家長們可以這樣做。
因?yàn)橹ヂ楹袠O為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì),經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻,對(duì)骨骼,牙齒的發(fā)育,非常有好處。每100克芝麻含鐵58毫克,比豬肝的含鐵量高1倍,比雞蛋量的含鐵量高6倍。
芝麻還有明目的功能,這對(duì)于視力正在發(fā)育同時(shí)課業(yè)繁重的孩子來說也不錯(cuò)。
芝麻醬中的含鈣量也很高,每100克中含有870毫克,僅次于蝦皮的含鈣量。芝麻醬所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),比瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量還要高,也是鈣通過蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體的途徑。所以,家長也可以給孩子選擇品質(zhì)好的芝麻醬吃。
其實(shí),別說對(duì)孩子了,芝麻對(duì)家長的身體健康也很有好處———補(bǔ)腎壯腰、不會(huì)上火。有慢性腸炎、便溏腹瀉的人盡量不要吃。
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