兒童食譜:茶樹(shù)菇排骨湯
材料
排骨500克 茶樹(shù)菇50克
板栗80克 蜜棗2顆 姜1小塊
制作方法
1.鍋中煮開(kāi)適量水,把洗凈后切塊的排骨放進(jìn)鍋中,煨10分鐘后取出,用清水沖凈浮沫。
2.板栗用水泡洗一下。茶樹(shù)菇提前用溫水泡開(kāi),去掉根部的泥塊,切成小段。
3.湯鍋中注入適量清水,加入洗凈的蜜棗,去皮后的姜、板栗和排骨,用大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮1小時(shí)后加入茶樹(shù)菇,轉(zhuǎn)大火,煮開(kāi)。
4.再轉(zhuǎn)回中大火煮30分鐘即可,喝的時(shí)候按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
美味小貼士
☆煲湯的水要一次性放夠,千萬(wàn)不要中間再添水。
☆涼水放材料,因?yàn)檫@樣食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)緩慢地融入湯中,并且會(huì)保持湯色的清澈。
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1233325.html
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