原料:番茄汁15克、鴨肝25克、姜一片
DIY
1.將鴨肝洗凈,放在冷水里浸泡半小時(shí)以上,撈出擠出血水。
2.將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮,加入一片姜片。
3.在煮的過程當(dāng)中要撇去浮沫。
4.將煮熟的鴨肝撈出,搗成泥。
5.將一個(gè)西紅柿搗爛,取汁,倒入鴨肝泥當(dāng)中攪拌均勻即可。
推薦理由:鴨肝口感細(xì)膩,加上番茄汁淡淡的酸甜味兒,寶寶會(huì)很喜歡。
營養(yǎng)分析:鴨肝不僅口感好,鐵含量也相當(dāng)豐富,每百克鴨肝含鐵23毫克,其中母麻鴨的每百克肝臟鐵含量可高達(dá)50毫克。此外,鴨肝中維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素含量也很豐富,對寶寶生長發(fā)育、視力發(fā)育都有很多好處。
TIP:這道番茄鴨肝泥適合6個(gè)月以上的寶寶,每周2~3次即可。
更多精彩內(nèi)容,請關(guān)注2012年第10期《親子》(0-3歲育兒寶典),郵發(fā)代號:28-321
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