歡迎來到逍遙右腦記憶網(wǎng)-免費(fèi)提供各種記憶力訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法!

寶寶開胃菜:水晶肉丸

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  主料:豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克

  輔料:百合(干)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克

  調(diào)料:味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

  制作工藝:

  1.香菇去蒂洗凈,油菜心擇洗干凈,熟火腿切片;

  2.把瘦肉和肥肉放在一起剁成肉糜,加入精鹽、雞蛋清、味精,攪勻;

  3.攪勻的肉糜擠成約15克重的丸子;

  4.干百合洗凈碾成粉,肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻后取出裝笊籬,放冷水中浸一下,再沾百合粉,如此重復(fù)三次;

  5.將沾有百合粉的肉丸子放進(jìn)開水鍋中煮,熟后撈起裝入大碗;

  6.鮮湯500毫升燒開,放入精鹽、味精、胡椒粉,將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi),淋雞油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

  適合人群:

  學(xué)齡前兒童。健脾開胃,補(bǔ)虛養(yǎng)身,治療營養(yǎng)不良。


本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/401783.html

相關(guān)閱讀: