[西漢的犁]
西漢耦犁：由二牛合犋牽引、三人操作的耕犁。其操作方法是一人牽牛，一人掌犁轅以調(diào)節(jié)耕地的深淺，一人扶犁。這種犁的犁鏵較大，可使深耕、翻土、培壅一次進(jìn)行，耕作速度快。
西漢耬犁：又稱耬車(chē)，是漢武帝時(shí)搜粟都尉趙過(guò)創(chuàng)造的一種畜力播種機(jī)。該機(jī)由耬架、耬斗、耬腿等幾個(gè)部分組成。耬架用木制成，供人扶牛牽。耬斗是放種子的木箱，分大小二格。大格儲(chǔ)種子，小格相當(dāng)于播種調(diào)節(jié)門(mén)，有一個(gè)帶閘板的出口，可以控制下種速度，均勻地播撒。耬腿是開(kāi)溝的鐵鏟，耬犁按播種幅寬、行數(shù)的不同，有一腿、二腿、三腿乃至更多的腿，其中以三腿的較多。耬犁能一次完成開(kāi)溝、播種、覆土、壓土等多項(xiàng)工作，提高了播種質(zhì)量與效率，是當(dāng)時(shí)水平較高的播種機(jī)，也是世界上出現(xiàn)最早的播種機(jī)。
[秦朝的賦稅和徭役]
秦朝的賦稅很重，《漢書(shū)•食貨志》上說(shuō)：“田租口賦鹽鐵之利二十倍于古�！比嗣褚讶晔斋@的2／3交給政府，即“收泰半之賦”。這么重的賦稅，使“男子力耕不足糧餉，女子紡績(jī)不足衣服”，人民只能“衣牛馬之衣，食犬彘(豬)之食”了。
秦朝人民負(fù)擔(dān)最重的是徭役和兵役。秦政府規(guī)定：成年男子每年服徭役一個(gè)月，一生要在本郡服兵役一年，到京城或邊疆戍守一年，這是基本的。秦始皇在位期間，始終未停止過(guò)大規(guī)模征發(fā)徭役。首先是大建宮殿和皇陵，每滅一國(guó)，就仿其國(guó)宮殿，在咸陽(yáng)蓋起同樣大小的宮殿。另外又建朝宮于上林苑，可容十萬(wàn)人；建阿房宮，東西五百步，南北五十丈，上可坐萬(wàn)人。關(guān)中宮計(jì)三百，關(guān)外宮四百余，均建甬道相連。此外，又以刑徒七十余萬(wàn)在驪修建皇陵。至于全國(guó)修建的馳道，參加的戍卒民夫亦不計(jì)其數(shù)。修筑萬(wàn)里長(zhǎng)城更用上數(shù)十萬(wàn)人運(yùn)送糧草；若男子不足，甚至還用女子服役。秦代人口估計(jì)約二千萬(wàn)人，而每年被征服役者不下三百萬(wàn)，占總?cè)丝诎俜种逡陨希墒强梢?jiàn)秦代徭役之繁重。
[井田制]
井田制是周代的主要土地制度。在這種土地制度下，土地劃分為“公田”和“私田”。公田就是周天子和各級(jí)貴族所掌握的土地，庶人在公田上勞作，其產(chǎn)品全部歸周天子和各級(jí)貴族所有。公田又稱為“大田”或“甫田”。貴族們提供給庶人耕種的小塊土地稱為私田，其收獲歸庶人私有。
關(guān)于公田和私田的結(jié)構(gòu)情況，孟子曾有這樣的說(shuō)法：“方里而井，井九百畝，其中為公田，八家皆私百畝，同養(yǎng)公田。公事畢，然后敢治私事，所以別野人也�！�(《孟子•滕公》)按照這種劃分方法所形成的土地疆界形狀呈“井”字形，所以孟子稱之為“井地”，后世又稱為“井田”�！稘h書(shū)•食貨志》：“井方一里，是為九夫，八家共之，各受私田百畝。公田八十畝，是為八百八十畝，余二十畝以為廬舍。出入相友，守望相助，疾病相救�！惫糯I(xiàn)上的這些記載反映了在井田制度下土地分配的情況。對(duì)于這種土地分配制度的意義，孟子十分強(qiáng)調(diào)其對(duì)“仁政”的影響。他說(shuō)：“夫仁政必自經(jīng)界始，經(jīng)界不正，井地不均，谷祿不平；是故暴君污吏必慢其經(jīng)界。”(《孟子•滕公》)孟子的說(shuō)法雖然帶有一些空想性質(zhì)，但他去古未遠(yuǎn)，其說(shuō)法應(yīng)當(dāng)是基本上反映了周代社會(huì)基層單位的土地情況的。
[大禹治水]
傳說(shuō)在堯舜禹時(shí)代，洪水泛濫，居民困苦不堪。堯命鯀去治水，鯀使用堵塞河道修筑堤防的辦法，歷時(shí)九年以失敗而告終，鯀也被“殛之于羽”。舜命鯀的兒子禹去治水。禹總結(jié)其父及前人治水的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改用疏導(dǎo)江河的辦法，鑿龍門(mén)、辟伊闕、疏九河……，終于取得了成功。大禹治水的傳說(shuō)也廣泛流傳于世。
關(guān)于大禹治水的故事，在《詩(shī)經(jīng)》、《尚書(shū)》、《左傳》、《孟子》、《墨子》、《荀子》、《楚辭》、《管子》、《國(guó)語(yǔ)》等書(shū)中均有記載，比較詳細(xì)的是《孟子•滕公上》。其中寫(xiě)道：“當(dāng)堯之時(shí)，天下猶未平。洪水橫流，泛濫于天下。草木暢茂，禽獸繁殖。禽獸逼人，獸蹄鳥(niǎo)跡之道交于中國(guó)。堯獨(dú)憂之”，“禹疏九河，瀹濟(jì)漯而注諸海，決汝漢排淮泗而注之江，然后中國(guó)可得而食也。當(dāng)是時(shí)也，禹八年于外，三過(guò)家門(mén)而不入，雖欲耕，得乎”。這里說(shuō)的“禹疏九河”可能是夸張的說(shuō)法，但他治理洪水之事，可能不謬。大禹為了治水，解除民眾之苦，三過(guò)家門(mén)而不入，這種忘我精神，為歷的史學(xué)家所稱頌。
[都江堰]
都江堰位于四川成都平原西部的岷江上，距成都56公里。蜀郡守李冰于公元前227年創(chuàng)建的都江堰，是中國(guó)最古老的水利工程，是我國(guó)科技史上的一座豐碑，被譽(yù)為世界奇觀。兩千多年，引水灌溉，才使蜀地有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。都江堰是“天府”富庶之，至今仍發(fā)揮著無(wú)可替代的巨大作用，灌溉良田1000多萬(wàn)畝。
都江堰水利工程最主要部分為都江堰渠首工程，這是都江堰灌溉系統(tǒng)中的關(guān)鍵設(shè)施。渠首主要由魚(yú)嘴分水堤、寶瓶口引水工程和飛沙堰溢洪道三大工程組成。
離堆在開(kāi)鑿寶瓶口以前，是湔虎頭巖的一部分。李冰根據(jù)水流及地形特點(diǎn)，在坡度較緩處，鑿開(kāi)一道底寬17米的楔形口子。峽口枯水季節(jié)寬19米，洪水季節(jié)寬23米。據(jù)《永康軍志》載，“春耕之際，需之如金，號(hào)曰‘金灌口’”。因此寶瓶口古時(shí)又名金灌口。寶瓶口是內(nèi)江進(jìn)水咽喉，是內(nèi)江能夠“水旱從人”的關(guān)鍵水利設(shè)施。由于寶瓶口自然景觀瑰麗，有“離堆鎖峽”之稱，屬歷史上著名的“灌陽(yáng)十景”之一。
[鄭國(guó)渠]
公元前246年(秦王政元年)，秦王采納韓國(guó)人鄭國(guó)的建議，并由鄭國(guó)主持興修的大型灌溉渠，它西引涇水東注洛水，長(zhǎng)達(dá)300余里。涇河從陜西北部群中沖出，流至禮泉進(jìn)入關(guān)中平原。平原東西數(shù)百里，南北數(shù)十里。平原地形特點(diǎn)是西北略高，東南略低。鄭國(guó)充分利用這一有利地形，在禮泉縣東北的谷口開(kāi)始修干渠，使干渠沿北面腳向東伸展，很自然地把干渠分布在灌溉區(qū)最高地帶，不僅最大限度地控制灌溉面積，而且形成了全部自流灌溉系統(tǒng)，可灌田四萬(wàn)余頃。鄭國(guó)渠開(kāi)鑿以，由于泥沙淤積，干渠首部逐漸填高，水流不能入渠，歷代以在谷口地方不斷改變河水入渠處，但谷口以下的干渠渠道始終不變。
鄭國(guó)渠自開(kāi)鑿以，歷經(jīng)各個(gè)王朝的建設(shè)，先后有白渠、鄭白渠、豐利渠、王御使渠、廣惠渠、涇惠渠，至今造益當(dāng)?shù)亍?
■二 古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)■
(一)目標(biāo)
[內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)]
列舉古代中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識(shí)古代中國(guó)手工業(yè)發(fā)展的基本特征。
[知識(shí)與能力]
通過(guò)學(xué)習(xí)教材中提供的歷史獻(xiàn)，了解中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，并在此基礎(chǔ)上能對(duì)其種類(lèi)、部門(mén)、管理等方面進(jìn)行列舉。
深入了解中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本特征，并能對(duì)“工官”制度作進(jìn)一步認(rèn)識(shí)；同時(shí)，能對(duì)所涉及的手工業(yè)專有名詞進(jìn)行探究。
通過(guò)本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生養(yǎng)成閱讀歷史獻(xiàn)的習(xí)慣，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生借助歷史獻(xiàn)進(jìn)行獨(dú)立學(xué)習(xí)和探究的能力。
引導(dǎo)學(xué)生深入理解中國(guó)古代手工業(yè)的特征，了解其生產(chǎn)的意義和局限性，進(jìn)行合理的辯證思維和創(chuàng)新性探索，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生歷史思維能力。
結(jié)合本中所提供的歷史圖片和內(nèi)容以及手工業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行推理和論證，提高學(xué)生的歷史比較能力和分析能力。
結(jié)合地圖，理解中國(guó)古代不同時(shí)期手工業(yè)中心的地理分布，培養(yǎng)學(xué)生的歷史時(shí)空感和觀察能力。
[過(guò)程與方法]
學(xué)生可以根據(jù)教科書(shū)中所提供的歷史獻(xiàn)和圖片及自己的觀察所得，進(jìn)行大膽的想像、合理的推理和主動(dòng)的探究。并嘗試運(yùn)用觀察法、閱讀法(包括歷史獻(xiàn)、地圖等)、訪問(wèn)法和調(diào)查法等方法進(jìn)行歷史問(wèn)題的探究和思考。
教師應(yīng)該注重啟發(fā)式，引導(dǎo)學(xué)生按合理、有效的原則對(duì)歷史事進(jìn)行歸類(lèi)；同時(shí)，設(shè)計(jì)有針對(duì)性和啟發(fā)性的問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，并對(duì)討論過(guò)程和結(jié)果以及學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
[情感、態(tài)度與價(jià)值觀]
通過(guò)本內(nèi)容的學(xué)習(xí)，知道中國(guó)古代有高度發(fā)達(dá)的手工業(yè)技術(shù)和完備的手工業(yè)部門(mén)，中國(guó)的手工業(yè)生產(chǎn)歷史悠久、成就輝煌，從而增強(qiáng)民族的自豪感和自信心，加深對(duì)我們偉大祖國(guó)與中華民族的熱愛(ài)之情。
在理解教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，在有條的地區(qū)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察和訪談，增加對(duì)古代手工業(yè)成就的切身感受。
通過(guò)書(shū)中獻(xiàn)、歷史圖片和地圖對(duì)中國(guó)古代的手工業(yè)明進(jìn)行更深入的了解，培養(yǎng)學(xué)生的人素養(yǎng)和熱愛(ài)科學(xué)的精神。
（二）教學(xué)內(nèi)容分析
本內(nèi)容共分為五個(gè)目。第一目，從總體上詳細(xì)地介紹了中國(guó)在自給自足的自然經(jīng)濟(jì)背景下手工業(yè)生產(chǎn)的基本情況，并說(shuō)明中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)是建立在以小農(nóng)為經(jīng)營(yíng)主體的高度分散的自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的事實(shí)。農(nóng)戶以耕作為主，兼營(yíng)副業(yè)，在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)是比較普遍的。手工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)形式，因此受到限制。
第二目，介紹了西漢手工業(yè)的“工官”制度和后“匠戶”的產(chǎn)生。并說(shuō)明“工官”制度的延續(xù)，使得技術(shù)水準(zhǔn)較高的手工業(yè)局限于為帝王貴族服務(wù)的范圍里，技術(shù)發(fā)明和革新不能服務(wù)于社會(huì)，新技術(shù)難以廣泛推行。在“匠戶”制度下，工匠沒(méi)有人身自由，他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造能力受到限制。
第三目，介紹了中國(guó)古代紡織業(yè)的發(fā)展歷程和成就以及在世界上所產(chǎn)生的影響。說(shuō)明當(dāng)時(shí)絲綢制品主要為上層社會(huì)所消費(fèi)，勞動(dòng)人民在紡織品方面的消費(fèi)受到經(jīng)濟(jì)條的限制。
第四目，介紹了中國(guó)古代冶鑄業(yè)的發(fā)展。中國(guó)在新石器時(shí)代晚期就已經(jīng)開(kāi)始使用銅器。商代的青銅器明高度發(fā)達(dá)。春秋時(shí)期出現(xiàn)鐵器，中國(guó)生鐵和塊煉鐵大體同時(shí)出現(xiàn)。中國(guó)古代的冶鐵鼓風(fēng)技術(shù)較早就進(jìn)入了成熟期。
第五目，介紹了中國(guó)古代陶瓷業(yè)的發(fā)展。說(shuō)明中國(guó)原始時(shí)代的彩陶就已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)高的工藝水平。從商代中期到東漢晚期，是從陶到瓷的過(guò)渡階段。中國(guó)古代的制瓷業(yè)高度發(fā)達(dá)，地域分布較廣，在世界上影響深遠(yuǎn)。
本的重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：掌握中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)。
難點(diǎn)：理解中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的基本特征。教師要引導(dǎo)學(xué)生從當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形態(tài)上去理解手工業(yè)的發(fā)展，可以適當(dāng)?shù)亟柚鷼v史獻(xiàn)法和講解法，加深學(xué)生對(duì)這一問(wèn)題的理解。分析“工官”制度的利弊及其原因，可以在教師的指導(dǎo)下鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探究。
(三)問(wèn)題解答
[想一想] 中國(guó)古代宮廷工藝品和民間用品相比有哪些差異?
答案提示：(1)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)不同：宮廷工藝品由專門(mén)的官辦皇家工場(chǎng)生產(chǎn)，而民間用品由普通的民間工場(chǎng)生產(chǎn)；(2)用途不同：宮廷工藝品除供日常使用外，還供藝術(shù)欣賞，而民間用品一般是老百姓日常使用；(3)管理機(jī)構(gòu)不同：宮廷工藝品從生產(chǎn)到使用都由專門(mén)的官僚機(jī)構(gòu)管理，而民間用品則不是這樣；(4)工藝水平不同：宮廷工藝品的生產(chǎn)水平是全國(guó)最高的，而民間用品則沒(méi)有那么高的水平；(5)生產(chǎn)者的身份不同：宮廷工藝品的生產(chǎn)者幾乎沒(méi)有人身自由，而且服務(wù)范圍只限于宮廷，技術(shù)發(fā)明不能服務(wù)于社會(huì)，而民間用品的生產(chǎn)者則不受人身限制，技術(shù)的發(fā)明直接服務(wù)于社會(huì)；(6)價(jià)值不同：宮廷工藝品造價(jià)昂貴，而民間用品則價(jià)格低廉。
[議一議]
1．運(yùn)用我們從古代詩(shī)、戲曲、民間傳說(shuō)中已經(jīng)學(xué)到的知識(shí)，舉例說(shuō)明中國(guó)古代自給自足的自然經(jīng)濟(jì)的狀況。
答案提示：戲曲“黃梅戲”中董永和七仙女的“男耕女織”的劇情，就是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)的典型體現(xiàn)。
2．《左傳•哀公七年》說(shuō)：“禹合諸侯于涂，執(zhí)玉帛者萬(wàn)國(guó)�！边@是不是可以說(shuō)明在中國(guó)進(jìn)入明時(shí)代的初期，絲織業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)?
答案提示：譯：禹在涂召集諸侯，有許多諸侯手執(zhí)玉器和絲帛參與盛會(huì)。這說(shuō)明物質(zhì)生產(chǎn)比較貧乏的禹的時(shí)代，絲織業(yè)的生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了一定水平；然而，在中國(guó)古代絲綢是貴重織物，往往為貴族所專有。
[自我測(cè)評(píng)]
在地圖上標(biāo)示出定窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯和耀州窯的大體位置。
答案提示：它們的所在省份是：定窯——河北、均窯——河南、景德鎮(zhèn)窯——江西、龍泉窯——浙江、耀州窯——陜西。
[材料閱讀與思考] 閱讀《顏氏家訓(xùn)》中的一段話，思考中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)戶是怎樣實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的基本自給自足的：
生民之本，要當(dāng)稼穡而食，桑麻以衣。蔬果之畜，園場(chǎng)之所產(chǎn)；雞豚之善，塒圈之所生。爰及棟宇器械，樵蘇脂燭，莫非種殖之物也。至能守其業(yè)者，閉門(mén)而為生之具以足，但家無(wú)鹽井耳。
譯：老百姓要想生存，吃的食物于莊稼，穿的衣服于桑麻。蔬菜果類(lèi)是園子里生產(chǎn)的；雞豬等畜類(lèi)是圈養(yǎng)的。至于住的房屋和使用的工具，以及燃料和照明所用燈燭，無(wú)一不是勞動(dòng)經(jīng)營(yíng)所得。所以，能守住家業(yè)的人，即使不出門(mén)生存所需的東西都有了，只是家中沒(méi)有鹽井而已。
答案提示：因?yàn)橹袊?guó)古代長(zhǎng)期以都處于自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，這就造成了中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)戶基本不和外界發(fā)生關(guān)系，尤其是商品交換關(guān)系；他的日常所需，諸如吃的、穿的、用的都可以通過(guò)土地直接或間接地獲得。其中“桑麻以衣”以及“棟宇器械，樵蘇脂燭”等，都是手工業(yè)生產(chǎn)所得。
[知識(shí)鏈接]“匠戶”和“匠籍”
明代學(xué)者王守仁設(shè)計(jì)“十家牌法”，關(guān)于“匠戶”寫(xiě)道：“匠戶則云某里甲下某色匠。”可知匠戶管理的形式。
(四)教學(xué)評(píng)價(jià)建議
[評(píng)價(jià)目標(biāo)] 了解學(xué)生的歷史歸納、概括能力和觀察能力。激勵(lì)學(xué)生，調(diào)動(dòng)他們的積極性，使之奠定更好的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。
[評(píng)價(jià)方法] 測(cè)驗(yàn)法、活動(dòng)法。
[評(píng)價(jià)過(guò)程]
在本學(xué)習(xí)結(jié)束后，教師可以就本的內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行測(cè)驗(yàn)以考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握情況，主要形式可以是筆試。要把歷史知識(shí)和歷史能力有機(jī)地結(jié)合起進(jìn)行考查，不僅考查學(xué)生再現(xiàn)知識(shí)的能力，更要考查學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決問(wèn)題的能力。尤其應(yīng)當(dāng)重視對(duì)中國(guó)古代手工業(yè)的基本特征的考查。
在教學(xué)過(guò)程中，教師要及時(shí)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)作業(yè)或制作歷史圖表對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行歸類(lèi)，從而有助于所學(xué)歷史知識(shí)的掌握。進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)歷史的興趣，加強(qiáng)學(xué)生的綜合能力以及發(fā)展學(xué)生的良好個(gè)性。
如果條允許還可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀歷史遺跡，如各地有名的瓷窯等。參觀結(jié)束后，要求學(xué)生寫(xiě)出參觀報(bào)告，教師以此對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。
[評(píng)價(jià)總結(jié)] 本的內(nèi)容適合用各種評(píng)價(jià)方法。在此只用了兩種，檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的變化和對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握。在實(shí)際的操作過(guò)程中，教師可以根據(jù)教學(xué)的實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇合適的方法。
(五)歷史問(wèn)題注釋
[崔是與《四民月令》]
《四民月令》的作者崔是，生活在東漢中晚期之間，生年不詳，卒于漢靈帝建寧三年(公元170年)。涿郡安平(今河北省安平縣)人。出生于當(dāng)?shù)匾粋�(gè)“清門(mén)望族”之家，祖駟，父瑗，雖未居顯位，然均有名。中年以前居家。漢桓帝元嘉元年(公元151年)由原郡薦舉，出仕為郎。同年轉(zhuǎn)為議郎。不久(約元嘉元年以后，延熹二年以前，即公元151—159年之間)，出任五原太守。任內(nèi)勸導(dǎo)當(dāng)?shù)厝嗣穹N麻和發(fā)展家庭紡織業(yè)，并整頓邊防，卓有成效。因病去職，再任議郎。大約延熹六年(公元163年)，鮮卑犯邊，被任命為遼東太守，因母喪未竟就職。以后，大約永康元年(167年)底到建寧二年(169年)之間，被任命為尚書(shū)，“以世方阻亂，稱疾不視事。數(shù)月免歸”。為官清廉，去世時(shí)，“家徒四壁立，無(wú)以殯斂”。他是當(dāng)時(shí)與蔡邕齊名的著名的學(xué)者，兩次任議郎期間，均參與在“東觀”(東漢的國(guó)家藏書(shū)館)撰修《漢紀(jì)》、審定《五經(jīng)》等工作�！八⒄�、箴、銘、苔、七言、祠、、表、記、書(shū)凡十五篇�！贝碜魇恰墩摗芬粫�(shū)，“指切時(shí)要，言辯而確，當(dāng)世稱之”(《后漢書(shū)•崔是傳》)。
《四民月令》作為一部家庭經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，主要是根據(jù)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)況設(shè)計(jì)的，但其中也融會(huì)了作者的政治觀點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)思想。
《四民月令》成書(shū)后，流傳甚廣。
新中國(guó)建立后，農(nóng)史工作者把《四民月令》的整理研究當(dāng)做整理祖國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的重要組成部分。1965年，中華書(shū)局出版了石聲漢的《四民月令校注》。1981年，農(nóng)業(yè)出版社出版了繆啟瑜的《四民月令輯釋》。這兩個(gè)輯佚本均以《玉燭寶典》為主要根據(jù)，廣泛汲取《齊民要術(shù)》和各種類(lèi)書(shū)中的有關(guān)資料，參考各種輯本，盡量做到不漏輯、不誤輯，對(duì)所輯原作了詳細(xì)�？焙妥⑨�，并分別在“附錄”和“序說(shuō)”中分析了崔是的生平、思想和《四民月令》的內(nèi)容與價(jià)值。他們的工作比前人大大前進(jìn)了一步，為對(duì)《四民月令》的進(jìn)一步研究奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，作為反映東漢末年地主經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生產(chǎn)生活的珍貴資料，《四民月令》亦為史學(xué)界所重視，視作重要的研究對(duì)象。
《四民月令》的主題，是按一年十二個(gè)月，將一個(gè)家庭中的事務(wù)，作有秩序有計(jì)劃的安排。這些家庭事務(wù)，可以區(qū)分為三類(lèi)：一是家庭生產(chǎn)和交換；二是家庭生活(其中又包括祭祀、醫(yī)藥養(yǎng)生、子弟教育、住房和器物的修繕保藏等方面)；三是社會(huì)交往。
《四民月令》所載家庭事務(wù)雖然牽涉面廣泛，但有關(guān)家庭生產(chǎn)和交換的內(nèi)容是最多的。在家庭生產(chǎn)當(dāng)中，大田作物栽培、園圃作物栽培、林木種植和利用、畜牧、采集，都屬于廣義農(nóng)業(yè)的范疇，其中種植業(yè)尤其是糧食作物種植業(yè)占居主導(dǎo)地位。在家庭手工業(yè)中，桑蠶紡織是與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的特殊的手工業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，釀造和其他食品制作也是以農(nóng)產(chǎn)品為原料的，屬于農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)轉(zhuǎn)向消費(fèi)的重要一環(huán)。交換活動(dòng)主要是農(nóng)產(chǎn)品和家庭副業(yè)產(chǎn)品的賤買(mǎi)貴賣(mài)。因此，雖然《四民月令》不是專談農(nóng)事的，更沒(méi)有具體論述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的原理，只講什么時(shí)令應(yīng)該做什么事情，但這些事情大多直接或間接與農(nóng)業(yè)有關(guān)，《四民月令》整個(gè)按月安排的計(jì)劃中，中心和起決定作用的無(wú)疑是農(nóng)事活動(dòng)，這與后世專談節(jié)序的月令書(shū)不同，所以歷都把它視為農(nóng)書(shū)。
“四民”包括“士、農(nóng)、工、商”，是指四種不同職業(yè)的編戶齊民�！八拿裨铝睢保櫭剂x，它按時(shí)令所安排的各項(xiàng)活動(dòng)應(yīng)該對(duì)“士、農(nóng)、工、商”“四民”都是適用的；從《四民月令》的內(nèi)容考察，它的確有普遍適用的一面，并非只適用于哪一個(gè)階層。書(shū)中對(duì)各項(xiàng)農(nóng)事的時(shí)間安排，如“三月桃花盛，農(nóng)人候時(shí)而種也”；六月“趣耘鋤，毋失時(shí)”；十月“趣納禾稼，毋或在野”，只要是氣候條相似的地方，當(dāng)然對(duì)所有經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的編戶齊民都是適用的。其手工業(yè)和商業(yè)活動(dòng)的安排亦然。
[自然經(jīng)濟(jì)]
自然經(jīng)濟(jì)也就是通常所說(shuō)的自給自足的經(jīng)濟(jì)，它的基本特點(diǎn)是：生產(chǎn)的目的不是為了交換，而是為了直接滿足本經(jīng)濟(jì)單位或生產(chǎn)者個(gè)人的需要。
在自然經(jīng)濟(jì)條下，社會(huì)是由許多成獨(dú)立體系的經(jīng)濟(jì)單位(如原始氏族公社、奴隸制莊園、宗法式的農(nóng)民家庭和封建莊園等)組成的。每一個(gè)這樣的單位，除了主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)(少數(shù)則是畜牧業(yè))以外，還從事其他各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)：從采掘原料開(kāi)始，直到最后把這些原料加工成消費(fèi)品，都在本單位內(nèi)部實(shí)現(xiàn)，和外界的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系很少。例如，在中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)，農(nóng)民個(gè)體經(jīng)濟(jì)就是一種自然經(jīng)濟(jì)，它們一家一戶就是一個(gè)生產(chǎn)單位，家庭成員按照性別、年齡所形成的自然分工，從事各種不同的勞動(dòng)，如耕作、放牧、打柴、紡線、織布、縫紉以及制造工具等等。農(nóng)民“不但生產(chǎn)自己需要的農(nóng)產(chǎn)品，而且生產(chǎn)自己需要的大部分手工業(yè)品”(《毛澤東選集》，第586—587頁(yè))。農(nóng)業(yè)同家庭手工業(yè)相結(jié)合，是自然經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要特點(diǎn)。
自然經(jīng)濟(jì)是社會(huì)生產(chǎn)力水平低下和社會(huì)分工不發(fā)達(dá)的產(chǎn)物。從有人類(lèi)社會(huì)起，一直到資本主義生產(chǎn)方式建立以前，基本上是自然經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位；商品經(jīng)濟(jì)只具有從屬和補(bǔ)充的作用。
在自然經(jīng)濟(jì)條下，與較低的社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)，物質(zhì)生產(chǎn)過(guò)程中人與人之間的關(guān)系，具有很大的狹隘性和單純性。由于生產(chǎn)力低下，生產(chǎn)規(guī)模十分狹小，各個(gè)經(jīng)濟(jì)單位又彼此處于分散、孤立的狀態(tài)，因此，因循守舊、墨守成規(guī)、閉關(guān)自守，也就成了這種經(jīng)濟(jì)的必然具有的特征。
在向近代化邁進(jìn)的時(shí)期，由于商品貨幣關(guān)系的迅速發(fā)展，自然經(jīng)濟(jì)逐漸趨于瓦解，并終于為資本主義經(jīng)濟(jì)所代替。在資本主義制度下，占統(tǒng)治地位的是資本主義性質(zhì)的商品生產(chǎn)，自然經(jīng)濟(jì)只是作為一種落后的經(jīng)濟(jì)殘余而存在。不過(guò)，在殖民地和附屬國(guó)里，由于資本帝國(guó)主義的長(zhǎng)期控制和奴役，社會(huì)生產(chǎn)力得不到充分的發(fā)展，自然經(jīng)濟(jì)仍然被大量保留下。
[匠戶制度]
蒙古統(tǒng)治者在其初期掠奪戰(zhàn)爭(zhēng)中，把從中亞各地和中原地區(qū)俘獲的手工藝匠人集中起，加以利用。這些工匠成為元代初期官營(yíng)手工業(yè)中的主要?jiǎng)趧?dòng)力，他們的身份同于工奴。大規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，元政府采取拘括戶口的辦法控制工匠。工匠的戶籍，編入另冊(cè)，稱為匠戶。
元代匠戶主要有兩種，為軍隊(duì)生產(chǎn)，受軍隊(duì)管轄的是軍匠；為各局院生產(chǎn)，受局院管轄的是官局人匠，總稱系官人匠。此外，還有受各貴族王公直接管轄的，稱投下匠戶。匠戶名義上不再負(fù)擔(dān)其他科差，每月并向政府領(lǐng)取一些最基本的生活消費(fèi)品，大致是每人米三斗、鹽半斤。家屬只供給四口，大口每月二斗五升，小口一斗五升，超過(guò)四口的，不予供給。由于長(zhǎng)官的克扣，經(jīng)常還不能夠完全領(lǐng)到手。所以工匠們常是“衣食不給，致有庸力將男女質(zhì)典者”。
匠戶的職業(yè)是世襲的，非經(jīng)放免，子孫不能脫籍。官局中的勞役完全是強(qiáng)制性質(zhì)的，這就是所謂“匠不離局”。
在這種極端困苦的情況下，工匠們經(jīng)常用逃亡和怠工等形式進(jìn)行反抗。由于工匠們的反抗，官局手工業(yè)各部門(mén)生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質(zhì)量差，有時(shí)不得不采用差派民間工匠到官局手工業(yè)部門(mén)中勞動(dòng)的辦法解決技術(shù)、勞力缺乏的問(wèn)題。
明代沿襲了元代的匠戶制度，將人戶分為民、軍、匠三等。其中匠籍全為手工業(yè)者，軍籍中也有不少在各都司衛(wèi)所管轄的軍器局中服役者，稱為軍匠。從法律地位上說(shuō)，這些被編入特殊戶籍的工匠和軍匠比—般民戶地位低，他們要世代承襲，且為了便于勾補(bǔ)，不許分戶。匠、軍籍若想脫離原戶籍極為困難，需經(jīng)皇帝特旨批準(zhǔn)方可，隸匠、軍籍是不得應(yīng)試躋身士流的。輪班匠的勞動(dòng)是無(wú)償?shù)模芄す僮^的管制盤(pán)剝，工匠以怠工、逃亡等手段進(jìn)行反抗，明政府不得不制定了適應(yīng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的以銀代役法。嘉靖四十一年(1562年)起，輪班匠一律征銀，政府則以銀雇工。這樣，輪班匠實(shí)際名存實(shí)亡，身隸匠籍者可自由從事工商業(yè)，人身束縛大為削弱。明中期開(kāi)始的逐步深化的匠役改革無(wú)疑促進(jìn)了民間手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。到了清代，持續(xù)了4個(gè)半世紀(jì)的匠戶制度正式終結(jié)。
[中國(guó)早期蠶絲生產(chǎn)]
中國(guó)是最早發(fā)明養(yǎng)蠶織絲的國(guó)家，傳說(shuō)其發(fā)明者是黃帝的妻子嫘祖。她用蠶絲織造絹帛，使人們有了衣裳。絲織品比葛、麻類(lèi)纖維織出的粗布具有無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
把傳說(shuō)與考古加以印證，說(shuō)明中國(guó)蠶絲的出現(xiàn)確實(shí)不下五千年的歷史。近年考古學(xué)家在良渚化(距今約5250—4150年)遺址中發(fā)現(xiàn)了不少絲綢的物證。如在吳江梅堰袁家棣出土的一陶壺的下腹部刻有五條頭向一致的蠶紋，其形態(tài)與現(xiàn)代家養(yǎng)桑蠶酷似，證明當(dāng)時(shí)已經(jīng)飼養(yǎng)了桑蠶。錢(qián)漾遺址中還出土了絹片、絲帶和絲線。經(jīng)鑒定，原料都屬家蠶絲。絲帶寬0．5厘米，是由30根單絲分10股編織而成的圓形帶子。絹片的經(jīng)緯密度為每平方厘米48根，可能是先繅而后織，推測(cè)是用水平式腰機(jī)織成的。這說(shuō)明早在四五千年前中國(guó)的絲織業(yè)已達(dá)到了一定水平。
家蠶絲又叫桑蠶絲，與野生柞蠶絲、葛麻絲不同，是桑蠶化蛹前吐的絲，顏色潔白，有光澤，手感柔軟。一只桑蠶能吐800—1500米天然纖維�，F(xiàn)代家蠶個(gè)體大，吐的絲也粗。古代的家蠶形體小，蠶絲纖維偏細(xì)，所以當(dāng)時(shí)用增加經(jīng)緯絲數(shù)達(dá)到絹織物的密度。桑蠶的飼養(yǎng)及先繅后織技術(shù)的發(fā)明確實(shí)是中國(guó)古代一項(xiàng)很了不起的創(chuàng)造。
[西漢的絲織業(yè)]
西漢時(shí)期的紡織技術(shù)有很大的提高。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)安和臨淄(東淄博市)是全國(guó)絲織業(yè)的中心。長(zhǎng)安設(shè)有東西織室，臨淄和陳留襄邑(河南睢縣)等地設(shè)立了大規(guī)模的官營(yíng)作坊，作坊的織工常達(dá)數(shù)千人之多。在絲織業(yè)發(fā)達(dá)的城市里，也有富商大賈經(jīng)營(yíng)的作坊。農(nóng)民家庭則主要是紡織自己穿用和繳納賦稅的麻布、葛布和絹帛，有時(shí)也出售一小部分紡織品。
絲織品的種類(lèi)很多，官營(yíng)作坊以生產(chǎn)比較貴重的錦、繡、紗觳為主。1972年，從長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的物中，有保存完好的絹、紗、綺、錦、起毛棉、刺繡、麻布等絲麻織品，這些絢麗多彩的高級(jí)絲織物，用織、繡、繪、印等技術(shù)制成各種動(dòng)物、云紋、卷草及菱形等花紋，反映西漢的紡織技術(shù)已經(jīng)達(dá)到很高的水平。特別是一素紗禪衣，薄如蟬翼，輕若煙霧，其重量?jī)H49克，充分顯示了中國(guó)古代勞動(dòng)人民的創(chuàng)造才能。在東臨沂銀雀出土的西漢帛畫(huà)和漢畫(huà)像石中已有單錠紡車(chē)的圖像。特別是1956年在江蘇銅洪樓出土的畫(huà)像石上面刻有幾個(gè)人物在織布、紡紗和調(diào)絲操作的圖像，展示了一幅紡織生產(chǎn)的生動(dòng)情景。
西漢時(shí)不僅有紡紗的工具，而且出現(xiàn)了織布機(jī)。秦漢之際，斜織機(jī)在南北方地區(qū)已經(jīng)比較普遍，在農(nóng)村廣泛地采用了腳踏提綜的織機(jī)。同時(shí)還有織造提花織物的機(jī)械——提花機(jī)，提花技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。漢錦是漢代織物水平的代表，是多彩織物。經(jīng)對(duì)絲織品的化學(xué)分析，知道是用茜草素和藍(lán)靛作染料，可染成綠、紅等色。這比戰(zhàn)國(guó)時(shí)的染色工藝提高了一步。
[馬王堆漢墓]
馬王堆漢墓在湖南長(zhǎng)沙市東郊五里牌，為一馬鞍形土堆，封土堆高10余米，直徑30米左右。原以為是五代楚王馬殷的墓葬，1972—1974年相繼發(fā)掘，先后出土3座西漢墓葬。據(jù)考證，這是西漢初期諸侯家族墓地。其墓葬結(jié)構(gòu)非常宏偉復(fù)雜，其中一、三號(hào)墓棺槨葬具保存完好。一號(hào)墓由墓頂至槨室深達(dá)20米。槨室構(gòu)筑在墓坑底部，由三槨(外槨、中槨、內(nèi)槨)、三棺(外棺、中棺、內(nèi)棺)，以及墊木所組成。木棺四周及其上部填塞木炭，厚30—40厘米，約1萬(wàn)余斤。木炭外面又用白膏泥填塞封固，厚度達(dá)60—130厘米。棺內(nèi)女尸一具，保存十分完整，為國(guó)內(nèi)所僅見(jiàn)。隨葬物品非常豐富，達(dá)3000余，有絲織品、帛書(shū)、帛畫(huà)、漆器、陶器、竹簡(jiǎn)、竹木器、木桶、農(nóng)畜產(chǎn)品、中草藥等。其中覆蓋在內(nèi)棺上的一幅彩繪帛畫(huà)，花紋鮮艷，色彩絢麗，畫(huà)面內(nèi)容想像豐富，是中國(guó)現(xiàn)存2100多年前的絲織品繪畫(huà)珍品。另外，一號(hào)漢墓中出土了大量西漢初年的絲麻織品，有許多錦、綺、菱紋羅等精美的提花織物，還有凸版彩色套印的印花紗以及多次套染與媒染相結(jié)合染成的織物，據(jù)分析共有三十六種色相，反映了西漢初期紡織和印染技術(shù)已達(dá)到相當(dāng)高的水平。
根據(jù)漆器款識(shí)、封泥、印等推斷，一號(hào)墓為漢侯利蒼之妻，二號(hào)墓為利蒼本人，三號(hào)墓是利蒼之子。3座墓葬的時(shí)間相距20多年。又據(jù)考證，侯系漢惠帝二年(公元前193年)封，四年(公元前191年)即廢。
馬王堆漢墓的發(fā)掘，對(duì)我國(guó)的歷史和科學(xué)研究均有巨大價(jià)值，其出土物異常珍貴。如從三號(hào)墓中出土的帛書(shū)《五十二病方》，經(jīng)考證，其原書(shū)比《黃帝內(nèi)經(jīng)》(成書(shū)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代)可能還要早，書(shū)中記載了52種疾病，還提到了100多種疾病的名稱，共載方280多個(gè)，所用藥物計(jì)240多種。這是我國(guó)現(xiàn)在所能看到的最早的方劑�！段迨》健返陌l(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充了《內(nèi)經(jīng)》以前醫(yī)學(xué)的內(nèi)容，是一份非常珍貴的醫(yī)學(xué)遺產(chǎn)。出土物后移至湖南省博物館陳列，三號(hào)墓坑則仍保留原樣，以供中外游人參觀游覽。
[青銅時(shí)代]
青銅是銅與鉛、錫的合金。紅銅又稱純銅。由于銅礦石與其他有色金屬礦常常是伴生的，所以紅銅中常含有鉛、錫等金屬。一般稱錫含量低于2％，鉛含量低于3％的銅為紅銅。紅銅的熔點(diǎn)為1083℃，鑄成的器物硬度差，鑄造過(guò)程中的流動(dòng)性也不好，冷卻時(shí)收縮性也較大。但加入錫、鉛以后，其性能可以改善。例如：加入10％的鉛，熔點(diǎn)可降低43℃；加入10％的錫，熔點(diǎn)可降低73℃；若加入20％的錫，熔點(diǎn)可降低193℃。同時(shí)，布氏硬度也可以提高。紅銅的布氏硬度為35，加入5％一7％的錫，布氏硬度就增高到50—65,加入9％一10％的錫以后，布氏硬度可達(dá)到70—100。另外，加入鉛和錫以后，鑄器時(shí)可使銅液的流動(dòng)性得以改善，使青銅器表面的裝飾花紋獲得清晰的效果。
商代除了鉛青銅(銅鉛合金)和錫青銅(銅錫合金)外，還出現(xiàn)了銅鉛錫三元合金。大約在商王武丁前后，古代工匠已經(jīng)掌握了這種三元合金工藝。這比西方要早好幾個(gè)世紀(jì)。
一銅器的鑄造需要經(jīng)過(guò)以下的工藝流程：(1)制模，即將要制作的青銅器先用泥塑出模子，有花紋的要刻出花紋；(2)從泥模上翻制外范；(3)將泥模刮去薄薄一層，使之成為范芯；(4)范芯與泥模先陰干，然后用高溫烘烤；(5)將陶范與范芯組裝起，并予以固定；(6)澆注銅液；(7)拆去陶范與范芯；(8)修整、打磨毛刺。這時(shí)—金燦燦的銅器就鑄造出了。
在完成上述程序后即可獲得一銅器的稱為渾鑄法。但有些銅器造型奇特，如四羊尊的肩部有四只形象生動(dòng)的羊頭，用渾鑄法不能鑄成。于是工匠們用分鑄法，先鑄出附(羊頭)，再在鑄造器身時(shí)，將它們鑄接在一起；也有的是先鑄器身，再將附與器身鑄接在—起。這種分鑄技術(shù)在商代已被工匠們熟練地掌握，所以鑄造出許多精美、奇特的銅器。泥范分鑄方法的應(yīng)用，開(kāi)創(chuàng)了與古代西方不同的、具有中國(guó)特色的范鑄技術(shù)，這是三千年前中國(guó)工匠的杰出創(chuàng)造。
青銅化即青銅時(shí)代創(chuàng)造的物質(zhì)化與精神化。大約從夏代開(kāi)始，中國(guó)進(jìn)入青銅時(shí)代。到了商代，青銅器的應(yīng)用幾乎涉及社會(huì)生活的各個(gè)方面。
由于青銅工具的銳利遠(yuǎn)勝于石器，加以當(dāng)時(shí)的鑄造技術(shù)可以制作出適合于不同用途的各種手工工具和農(nóng)具，有力地推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展。因此，擁有眾多人口的都邑出現(xiàn)了。在這些都邑中，建造起巨大的宮殿；修造大型王陵；構(gòu)筑起城垣與壕溝之類(lèi)的防御設(shè)施。在都邑與各地之間有馬車(chē)與舟船等交通工具相連接；還出現(xiàn)了鍥刻的甲骨，用于記錄社會(huì)生活中的事；天、歷法、醫(yī)學(xué)等科學(xué)也發(fā)展起。青銅工具用于采礦業(yè)，可以采出更多的礦石。冶煉業(yè)發(fā)展的結(jié)果，反過(guò)又促使青銅鑄造業(yè)的發(fā)展。這種良性循環(huán)，使中國(guó)的青銅時(shí)代得到了充分的發(fā)展。它所創(chuàng)造的燦爛的青銅化，在世界化遺產(chǎn)中占有獨(dú)特的地位。
[中國(guó)古代冶鐵業(yè)]
中國(guó)古代冶鐵業(yè)興盛于公元前770年左右，春秋戰(zhàn)國(guó)之際進(jìn)入鐵器時(shí)代，鑄鐵大量用于制作農(nóng)具、手工工具等。公元前221年秦統(tǒng)—中國(guó)后，設(shè)“鐵官”管理冶鐵業(yè)。到公元前119年的漢武帝元狩四年，共在大河上下、長(zhǎng)江南北的39個(gè)郡內(nèi)的49個(gè)產(chǎn)鐵地區(qū)設(shè)有鐵官。到唐代，全國(guó)共有鐵礦104處。公元810年前后，鐵的年收入量約為200萬(wàn)斤。到宋代，全國(guó)冶鐵場(chǎng)所分布于36個(gè)州，年總收入量達(dá)到550萬(wàn)斤，其中的74％集中在今河北的邢臺(tái)、磁縣兩地。元明時(shí)代，中國(guó)官鐵收入大幅度增長(zhǎng)，元初達(dá)到1000萬(wàn)斤／年，明初更達(dá)到1800余萬(wàn)斤／年。同時(shí)，冶鐵業(yè)重點(diǎn)南移到江西、湖廣地區(qū)。公元1395年的明洪武28年，官庫(kù)存鐵達(dá)3700余萬(wàn)斤。于是明太祖朱元璋下令停辦官冶鐵，讓民間自由開(kāi)采，官府只按2／30的稅率收稅。至清代，大型鐵場(chǎng)集中在廣東佛和陜西漢中2處。佛的冶鐵工人曾多達(dá)3000人。漢中鐵場(chǎng)有大小分廠幾十處，大廠有2000—3000人，小廠有數(shù)百人至千余人不等。
中國(guó)鑄鐵冶煉技術(shù)所以能夠比歐洲早1900年發(fā)明，并且很早推廣應(yīng)用，主要由于繼承和發(fā)展了青銅冶鑄技術(shù)，并運(yùn)用了長(zhǎng)期累積的豐富經(jīng)驗(yàn)。遠(yuǎn)在商代和西周時(shí)代，青銅冶鑄技術(shù)已有很高水平，商代已能鑄造大型青銅器如“司母戊大方鼎”，西周已能鑄造大型青銅器如“大盂鼎”、“大克鼎”等。春秋時(shí)代已使用高大的圓錐形煉銅豎爐，高達(dá)1．2到1．5米左右，爐缸有一或兩個(gè)鼓風(fēng)口，有著鼓風(fēng)設(shè)備，因而到春秋后期，冶鐵鼓風(fēng)爐有重大的進(jìn)步，已能鑄造大型鐵器用頒布成的刑法。公元前513年，晉國(guó)曾在國(guó)都征收“一鼓鐵”的軍賦，把成的刑法(即當(dāng)時(shí)所謂“刑書(shū)”)鑄在鐵鼎上頒布(《左傳》昭公29年)。
我國(guó)冶鐵技術(shù)的進(jìn)步是和冶鐵鼓風(fēng)爐的改進(jìn)分不開(kāi)的。由于冶鐵手工業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大了煉爐，加強(qiáng)了鼓風(fēng)設(shè)備，使得煉爐的溫度有了進(jìn)一步的提高，也就改進(jìn)了冶鐵技術(shù)。當(dāng)時(shí)冶鐵煉爐上的鼓風(fēng)設(shè)備是一種特制的有彈性的大皮囊，這種大皮囊的形式和當(dāng)時(shí)一種盛物的叫做“橐”的皮囊相類(lèi)似，兩端比較緊括，中部鼓起，好似駱駝峰。在這個(gè)大皮囊上有把手，用手拿把手鼓動(dòng)，就可把空氣中的氧不斷地壓送到煉爐鼓風(fēng)管中，以促進(jìn)煉爐中木炭的燃燒，從而提高煉爐的溫度。這時(shí)冶鐵的煉爐叫做“橐”。鼓風(fēng)的大皮囊因?yàn)樾问较耖�，就稱為“橐”。那個(gè)煉爐的鼓風(fēng)管的裝置，因?yàn)楹鸵环N稱為“篇”的管樂(lè)器差不多，就稱為“篇”。這種鼓風(fēng)設(shè)備也總稱為“橐篇”。
1953年河北興隆燕國(guó)冶鐵遺址出土大批鐵質(zhì)鑄范，包括六角梯形鋤范、雙鐮范、斧范、雙鑿范、車(chē)具范等，大多數(shù)是復(fù)合范，構(gòu)造復(fù)雜，制作精美，說(shuō)明這時(shí)鑄鐵的鑄造工藝已達(dá)到相當(dāng)完美的程度。從六角梯形鋤范使用鐵內(nèi)芯形成鋤柄孔的辦法(即通過(guò)鋤范壁插入一根鐵芯子)看，說(shuō)明當(dāng)時(shí)冶鐵手工業(yè)工人已掌握了相當(dāng)熟練的操作技術(shù)。鐵范本身是白口生鐵的鑄，又是鑄造鐵器的模具。這樣用鐵范鑄造鐵器，可使鑄形狀穩(wěn)定而精致，并可連續(xù)使用，不致像一般陶范那樣用一次就要?dú)�，其生產(chǎn)效率就可以提高很多。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始廣泛使用鑄鐵的工具，但是早期的鑄鐵，是質(zhì)脆而硬的白口鐵，很容易折斷，不耐用。因此，當(dāng)時(shí)勞動(dòng)人民從生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造了兩種柔化鑄鐵的技術(shù)：一種方法是鑄鐵的可鍛化熱處理，經(jīng)過(guò)氧化脫碳并析出部分石墨，使成為白心可鍛鑄鐵。到戰(zhàn)國(guó)晚期，出現(xiàn)了黑心可鍛鑄鐵，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱退火而成，韌性比白心可鍛鑄鐵高。
另一種方法是經(jīng)過(guò)加熱氧化，對(duì)鑄鐵進(jìn)行脫碳處理。在脫碳不完全時(shí)，鑄外層已成為鋼，內(nèi)層還是鑄鐵，成為一種鋼和鐵同存于同一工具中的復(fù)合組織；在脫碳較完全時(shí)，白心組織消失，鑄組織全部由鐵變成鋼，但還保存有鑄的特點(diǎn)(具有縮孔、氣眼等特征)。
當(dāng)時(shí)還利用控制退火辦法，創(chuàng)造了表面為低碳純鐵、中心為硬度高的鋼質(zhì)復(fù)合鑄，使用中把表面層磨損，露出中間層作為刃口，解決了某些工具要求有堅(jiān)硬鋒利耐磨的刃口而又具有韌性的矛盾，這種方法在戰(zhàn)國(guó)后期，北起燕趙、南達(dá)楚國(guó)的范圍內(nèi)廣泛使用，大大提高了鐵工具的功能。
我國(guó)鑄鐵柔化技術(shù)的發(fā)明要比外國(guó)早2000多年。歐洲到18世紀(jì)才有白心可鍛鑄鐵，19世紀(jì)美國(guó)才開(kāi)始熔制黑心可鍛鑄鐵。我國(guó)這項(xiàng)鑄鐵柔化技術(shù)的發(fā)明，對(duì)于當(dāng)時(shí)鐵工具的廣泛使用，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，具有重大作用。
[湖北大冶銅綠遺址]
湖北大冶銅綠遺址是目前中國(guó)發(fā)現(xiàn)最早、規(guī)模最大的采煉工場(chǎng)。這個(gè)遺址長(zhǎng)2公里、寬1公里，發(fā)現(xiàn)有古礦井、冶煉遺址和煉銅爐。古礦井分為豎井、斜井、水平井三種，深入地下40至50米，坑道用木架支撐，井下有排水系統(tǒng)和通風(fēng)設(shè)施。在不同期的井內(nèi)出土的開(kāi)采工具有：木質(zhì)的錘、鏟、鍬、鉤，船形木斗，銅質(zhì)的斧、錛、鑿、鋤，鐵質(zhì)的斧、錘、鋤、耙等。古礦井附近的冶煉遺址，地表覆蓋著大量爐渣，總重量約達(dá)40萬(wàn)噸左右。煉爐則為豎爐，它由爐基、爐缸、爐身構(gòu)成，有風(fēng)溝、風(fēng)口、金門(mén)，作鼓風(fēng)、排渣和出銅液使用。爐壁各部位用不同的耐火材料建造，礦石被碎成3至4厘米的球狀，加入溶劑配料后入爐。模擬試驗(yàn)表明，爐溫可高達(dá)1200℃，銅塊含銅91％一93％，爐渣含銅量0．7％。為研究古代冶煉技術(shù)提供了可靠資料。
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