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乳酸飲料與酸奶的極大區(qū)別

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 育兒知識(shí) 來源: 逍遙右腦記憶

  某日在火車上,正為質(zhì)量低劣的盒飯而苦惱,突然聽到包廂外列車員叫賣酸奶,當(dāng)即喜出望外,將其招入。

  讓我看看你賣的酸奶好么?我問。

  她高高興興地遞過來——原來是一包酸*乳紙盒飲料。

  我大失所望,對(duì)她說:可這不是酸奶啊。

  她奇怪地問我:怎么,這不是酸酸甜甜的么?酸奶不就是這樣的么?我一直就是把它當(dāng)成酸奶喝的啊。

  我請(qǐng)她細(xì)細(xì)地看看產(chǎn)品包裝,上面果然用小字寫著“飲料”二字。她還是一頭霧水地問:飲料和酸奶,究竟有什么不同呢?

  我又請(qǐng)她好好看看包裝側(cè)面的配料表。第一個(gè)原料是水,第二個(gè)是牛奶,第三個(gè)是糖,第四個(gè)是檸檬酸,然后還有增稠劑、香精、色素……

  她看著我,不明白這些文字的意思。我說:按照國(guó)家規(guī)定,標(biāo)在第一位的就是含量最多的原料,所以這個(gè)產(chǎn)品的第一大成分是水,而不是牛奶——水比奶還要多,所以它不能叫做牛奶。其中不含有乳酸菌發(fā)酵劑,沒有有益健康的乳酸菌(如果有,它一定會(huì)寫上去。渌嵛秮碜杂跈幟仕,而不是酸奶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸,所以它也不能叫做酸奶。

  啊,原來如此!她驚呼道?墒,它有什么不如牛奶好的地方么?

  我再讓她向下看,有一行小字寫著:蛋白質(zhì)含量≥1%。而按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),牛奶的標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)≥2.9%,調(diào)味酸奶的標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)≥2.3%。也就是說,它比牛奶和酸奶的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低很多。當(dāng)然,其他營(yíng)養(yǎng)成分也一樣會(huì)低很多,而且還有很多添加成分。當(dāng)然,它比碳酸飲料還是要好一些。

  女列車員嘆了口氣:聽說酸奶營(yíng)養(yǎng)好,我一直都把它當(dāng)成酸奶給我兩歲的兒子喝……我想給他喝牛奶,可是他不肯喝。他就喜歡酸酸甜甜口味的東西,而且還特別喜歡草莓口味。

  可是,草莓的紅色是色素染出來的,它的香味是香精調(diào)出來的,而香精和色素對(duì)你兩歲的兒子沒有什么好處啊!

  她愣了一刻,對(duì)我說:如果不是你今天說這些,我不會(huì)知道原來這并不是酸奶。可是,就算我給孩子買來真的酸奶,恐怕他也不會(huì)喜歡喝。他喜歡甜味飲料和冰淇淋,喜歡膨化食品和薯片,還喜歡曼陀思糖和QQ糖……

  這次,輪到我嘆了一口氣。

  我們孩子們的味蕾,從小就被各種香精、色素和精制糖腌漬著,漸漸喪失了對(duì)天然食品清淡香氣的感受能力;孩子們的舌頭,從小就被磷酸鹽、明礬和氫化植物油擁抱著,漸漸喪失了對(duì)天然食品口感的親和能力。

  多年之前,曾經(jīng)看過一本日本的健康教育書籍,其中說到:味道養(yǎng)育心靈。一個(gè)味覺遲鈍、對(duì)天然食物毫無感情的孩子,很難想象他能夠有豐富而豁達(dá)的心靈。如今,家長(zhǎng)們都在努力給孩子最好的教育,努力給孩子最好的生活條件,可是,他們真的得到了最好的食品嗎?

  家長(zhǎng)們,請(qǐng)?jiān)诳催^這本書之后,認(rèn)真檢查一下家里的冰箱和食品柜,好好反思一下,你的孩子都在吃什么?他們所吃的,是新鮮、天然、多樣的食物嗎?


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