【冬瓜肉丸湯】
秋天氣候干燥，小寶寶很容易上火，所以請(qǐng)煲些湯水給寶寶喝吧。
這道冬瓜肉丸湯簡(jiǎn)單易做，一看就會(huì)哦。肉丸包含了寶寶身體成長(zhǎng)所必須的蛋白質(zhì)，冬瓜又是利尿去燥的好食物。
食材：豬肉餡200克，冬瓜250克，胡蘿卜五片，香菜5克，有機(jī)醬油15毫升，料酒5毫升，蔥姜末10克，生粉3克，鹽、芝麻油少許。
DIY
1.胡蘿卜洗凈刮皮切薄片，用壓花器壓出花型。
2.冬瓜去皮、去瓤籽，洗凈切片備用。
3.肉餡中倒入料酒、有機(jī)醬油、蔥姜末，將肉餡朝一個(gè)方向不停攪打上勁，加入生粉繼續(xù)攪打均勻。
4.鍋中倒入雞湯或高湯，燒開(kāi)后關(guān)火。取2湯匙肉餡放入掌心，從虎口處擠出適量，并以拇指配合整成圓形。
5.用小勺將肉丸取下，放入湯中，依此完成剩下的肉丸制作。
6.全部肉丸下入鍋中后，開(kāi)火，水沸后小火煮2分鐘。
7.放入冬瓜片，煮至冬瓜片將近透明，關(guān)火，調(diào)入適量鹽和芝麻油，放入香菜即可。
TIPS：寶寶如果不喜歡香菜的味道，也可以不放。
【紫薯銀耳羹】
銀耳有“菌中之冠”的美稱(chēng)，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等功效。紫薯則富含硒和花青素，具有增強(qiáng)免疫力、降低感冒、抗炎等作用。秋天多喝點(diǎn)銀耳類(lèi)的湯羹，不僅能給寶寶補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，還能增強(qiáng)抵抗力。
食材：紫薯3個(gè)、銀耳3朵、冰糖20克。
DIY
<>銀耳用水泡發(fā)，擇去梗部，沖洗干凈。紫薯去皮，切成小塊。
<>鍋中倒入清水，放入銀耳和紫薯。
<>準(zhǔn)備好小粒冰糖，鍋中水沸騰后轉(zhuǎn)小火燉15～20分鐘。
<>加入冰糖，待冰糖完全融化后關(guān)火。


本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/591747.html

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