一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月以上的寶寶就可以開(kāi)始吃肉了。肉食不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，冬天吃肉還可以為寶寶提供御寒的脂肪。但很多家長(zhǎng)為了把自己的寶貝養(yǎng)成“大胖小子”而拼命給孩子吃肉，這顯而易見(jiàn)是不科學(xué)且有害的。
肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?肉類食材中含有豐富的蛋白質(zhì)，根據(jù)肉類食材的部位不同其蛋白質(zhì)含量也有所差異。蛋白質(zhì)是寶寶必需氨基酸的主要來(lái)源，在種類和比例上接近人體需要，有利于消化吸收。
?一般肉類中含的脂肪，根據(jù)其部位不同含量也有差異。
?碳水化合物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。
?礦物質(zhì)以鐵血紅素形式存在，不受食物其他因素影響，生物利用率高。
?富含B族維生素，動(dòng)物內(nèi)臟富含維生素A、核黃素。
魚肉
蛋白質(zhì)
魚肉中含有寶寶所需的九種必需氨基酸，這些氨基酸到寶寶身體后約有87%～98%皆可被寶寶身體利用。
脂肪酸
魚肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最為豐富，可以促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。
維生素
魚油中含有豐富的脂溶性維生素A和維生素D，可以幫助強(qiáng)化視網(wǎng)膜上感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，使寶寶視力變好，特別是魚的肝臟部分含量尤多。魚肉中含有適量的四種水溶性維生素B族。
礦物質(zhì)
海魚肉含有豐富的碘，其他魚肉中含有磷、銅、碘、鐵、氟較多。
畜肉類
蛋白質(zhì)
肉類蛋白質(zhì)中的氨基酸充足、比例合理，易被寶寶吸收。
脂肪
一般為10%～30%，可為寶寶提供較多的熱量，但飽和脂肪酸含量較高，不宜給寶寶選用太多。
鐵和磷
畜肉中含有豐富的鐵和磷，磷是構(gòu)成寶寶身體骨骼和牙齒的重要成分，但含鈣量較低。
禽肉類
禽肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與畜肉類差別不大，但是其氨基酸比畜肉類的氨基酸更容易被寶寶消化吸收，是一種必需氨基酸。禽肉類的脂肪含量也比畜肉類的含量少，給寶寶選擇時(shí)可以在分量上比畜肉類多一些。
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