憑肉眼判斷小兒的營養(yǎng)狀況，是否存在營養(yǎng)不良，即簡單又不需要太多的專業(yè)知識，一般可遵循以下順序：

　　頭、面、皮膚

　　頭發(fā)無光澤、細(xì)疏色淡、易脫落——蛋白質(zhì)不足;

　　面部鼻唇溝的脂溢性皮炎——維生素B2不足;

　　皮膚干燥、毛囊角化——維生素A不足;

　　皮膚因陽光、壓力、創(chuàng)傷而致的對稱性皮炎——煙酸不足;

　　皮膚出血或瘀斑——維生素C不足;

　　陰囊、陰唇皮炎——維生素B2不足;

　　全身性皮炎——鋅和必需脂肪酸不足;

　　匙狀指甲——鐵不足;

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