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清蒸肝糊制作

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

主料:豬肝100克、雞蛋2個(gè)、蔥末少許

調(diào)料:香油少許、料酒一小勺,食鹽、植物油各少許

制作方法:
1、豬肝洗凈,去掉筋膜,切成小片,用熱水加料酒焯掉腥味。
2、炒鍋加植物油燒熱后,放入蔥末和豬肝片,炒熟后盛出,剁碎備用。
3、雞蛋打到碗里攪拌均勻,把剁碎的熟豬肝加到蛋液里,再放一點(diǎn)鹽、香油和少量的水,攪拌均勻后上鍋蒸熟即可。

適合人群:1-2歲的寶寶

營養(yǎng)成分:
這道菜不僅口感軟爛,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)素,能營養(yǎng)大腦,防治貧血。


本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1000195.html

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