DHA就是所謂的“腦黃金”——不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的英文縮寫。最早揭示DHA這一奧秘的是英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營養(yǎng)學家奧由占美教授。他們的研究結果表明：DHA作為大腦發(fā)育，成長的重要物質之一。人的大腦有140多億個神經(jīng)元，而DHA大量存在于人腦細胞中，是人腦細胞的主要組成成份，(DHA很容易通過大腦屏障進入腦細胞，存在于腦細胞及細胞突起中，人腦細胞脂質中10%是DHA。)是構成腦磷酯，腦細胞膜的基礎，對腦細胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導、突觸的生長和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質。
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