1、魚類

　　魚類中富含的蛋白質(zhì)，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵（鐵食品）、維生素（維生素食品）B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)。有專家認(rèn)為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1∶2�！贰吩衅谔岣邔殞氈橇Φ�5個(gè)妙招

　　2、蛋類

　　無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源，而且蛋黃中的卵磷脂（卵磷脂食品）經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發(fā)育。

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