米粉是精制的大米制成的,大米在精制的過程中,包在外面的麩皮以及外皮中的成分都被剝離,而大米的主要營養(yǎng)就在外皮中,所以最后剩下的精米只有淀粉。嬰兒米粉中的所謂營養(yǎng)是在后期加工中添進去的,也就是所謂的強化,所以吸收當(dāng)然也不如天然狀態(tài)的營養(yǎng)好。中國老古話說的“精糧養(yǎng)不出壯兒”,其實就是這個道理。
經(jīng)常有許多父母抱著寶寶看兒科門診,說寶寶晚上?蕹,胃口又不好,不知是不是缺鈣。醫(yī)生給寶寶補充了魚肝油、鈣劑等,吃了一個多月,還是吵鬧。其實寶寶不是缺鈣,而是缺少維生素B1,維生素B1在五谷雜糧中含量最高,所以,給寶寶吃五谷雜糧是非常重要的。媽媽可將燕麥、小米、玉米等熬成糊糊,給寶寶食用。放在冷藏室內(nèi)可保鮮3天左右。
認(rèn)為營養(yǎng)都在湯里,給寶寶光喝湯
有的家長認(rèn)為湯水的營養(yǎng)豐富,因此只給寶寶喝菜湯、肉湯、魚湯,甚至用湯來泡飯。家長的出發(fā)點是好的,但并沒有把最好的給寶寶吃。因為,湯里的營養(yǎng)只有5%-10%,更多的營養(yǎng)都在肉里,再怎么煮,湯的營養(yǎng)也不如食物本身的營養(yǎng)多。還有的家長把青菜、水果煮一煮,給孩子喝湯,覺得這樣就可以補充維生素。其實,經(jīng)長時間煮過的青菜、水果已損失了大量的維生素和營養(yǎng)素。
認(rèn)為蛋黃是補充鐵的唯一食品
現(xiàn)在家長給寶寶添加最多的就是蛋黃,蛋黃含有豐富的膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素A,還可以補鐵。實際上蛋黃含鐵量較高,但吸收率非常低,因為里面的磷酸跟鐵結(jié)合起來,不容易被寶寶吸收。含鐵量豐富的魚肉、豬肝、雞、鴨、豬血也都是很好的補鐵食品。
認(rèn)為寶寶月齡小,有些食物不敢給他吃
其實你只要遵循添加的原則,由少到多、由細(xì)到粗,一種到多種,給寶寶一定的適應(yīng)過程,一般大人能吃的,寶寶都是可以吃的。開始寶寶好象能吃的食品不多,但是如果寶寶對每種食品的小華吸收都很好,腸胃也不出問題,很快就可以吃更多東西了。有時腸胃不太適應(yīng),或者身體有其他不舒服,比如出牙,可以添加得慢一點,多等幾天。
一個寶寶從五、六個月到一周歲,如果平均每周添一種,可以添加三十種食品。糧食可以吃大米、小米、燕麥、黑米、小麥、面條;豆類可以吃豆腐等各種豆制品;種子類可以吃芝麻醬、核桃粉;蔬菜類可以吃西蘭花、菜花、胡蘿卜、黃瓜、土豆;水果類可以吃香蕉、蘋果、梨、李子、桃子、蘆柑、大棗、葡萄;真菌類可以吃蘑菇、香菇,還可以吃雞肉、肝粉、魚粉、蝦仁、蛋類和海產(chǎn)。
這樣才能做到營養(yǎng)均衡,不會養(yǎng)成寶寶偏食,挑食的壞習(xí)慣。當(dāng)然,每個寶寶的個體差異不同,有的寶寶會對某些食物過敏,父母也要仔細(xì)觀察。
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