兒童對食物的好惡并非與生俱來,多是在后天的生活中因為父母的溺愛或教育方法不當(dāng)形成的。另外,如果孩子將某種食物與某種不愉快的經(jīng)歷、事件甚至不愉快的氣氛聯(lián)系起來,也會導(dǎo)致對某些食物的厭惡。
因此要糾正孩子偏食、挑食的行為習(xí)慣,可從心理和行為兩方面入手。
心理治療時,家庭成員必須態(tài)度一致,不要溺愛孩子,更不要為孩子的偏食行為袒護(hù)或開脫。
●不在孩子面前品評食物的優(yōu)劣及對某些食物的好惡;
●不在吃飯時嘮叨,數(shù)落孩子的缺點(diǎn),或檢查孩子的學(xué)習(xí)成績,或糾正孩子不良的姿勢等;
●不以許諾為獎賞鼓勵孩子吃某種食物,或以懲罰的手段強(qiáng)迫孩子吃下某種食物,這樣會使孩子形成不良的條件反射;
●不要試圖采用暗示,旁敲側(cè)擊,迂回婉轉(zhuǎn)等方法轉(zhuǎn)變孩子對某種食物的偏見,那樣只會加重偏食的現(xiàn)象。
至于行為療法方面常用的方法有:
●消退法:先了解什么因素對兒童的偏食有強(qiáng)化作用,然后根據(jù)強(qiáng)化因素進(jìn)行消退。例如,孩子每次吃飯時一定要吃肉,不吃蔬菜,如果沒肉就不肯吃飯或哭鬧,那么這種拒食哭鬧就是強(qiáng)化因素。父母如果對他的拒食哭鬧不予理睬,反復(fù)多次,他的偏食行為就有可能得到有效的糾正。
●系統(tǒng)脫敏法:在兒童的飯食中逐漸摻入他不受吃的食物,開始時可少些,只要他沒有反感到拒不接受,下次就可多加些,直到他習(xí)慣吃為止。
●強(qiáng)化法:當(dāng)孩子能吃一些他不愛吃的食物后,立即給予鼓勵,進(jìn)行正強(qiáng)化,以利于鞏固他逐漸糾正偏食行為的效果。
怎樣確定孩子有偏食、挑食的習(xí)慣
從營養(yǎng)學(xué)角度而言孩子如有下列情況之一則可認(rèn)為是偏食、挑食:
■凡在其食譜中缺少一個或一個以上食品組,或一個或多個食品組的食品攝入甚少,如不吃蔬菜或食之甚少,不吃葷菜或食之甚少,不吃水果或食之甚少者;
■凡攝入食物品種太少,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每天約15個食物品種,如在葷菜中只吃魚、蝦、蟹等少數(shù)幾種,或在蔬菜中只吃土豆、花菜等含纖維素少的幾種者;
■凡有選擇性地或憑個人喜歡無節(jié)制地大量攝入某些食物,且攝食頻度很高,幾成或已成嗜好并已嚴(yán)重影響到正餐的攝取者。
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