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春季孩子調(diào)脾胃吃點(diǎn)什么好?

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

  導(dǎo) 讀:春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),此時(shí)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育最快,活動(dòng)量大,需要營(yíng)養(yǎng)多,同時(shí)消化吸收功能增強(qiáng),進(jìn)食量增加。因此,應(yīng)利用這個(gè)大好時(shí)節(jié)給寶寶科學(xué)合理地調(diào)養(yǎng),讓寶寶吃得更科學(xué),成長(zhǎng)更健康。

  孩子飲食多吃些五谷雜糧

  飲食應(yīng)以清淡,富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主,不要讓孩子吃過(guò)于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹等形式以利于脾胃消化和吸收。要給孩子多吃些五谷雜糧,如小米有健脾和胃作用,適合脾胃虛熱的孩子,小米粥上的一層黏稠的“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐富,對(duì)恢復(fù)胃腸消化功能很有幫助;玉米有健脾利濕,開胃益智作用;薏米有健脾補(bǔ)肺,清熱利濕作用;黃豆有健脾益氣作用;赤豆有健脾補(bǔ)血作用,特別適合脾虛兼有貧血的孩子。

  巧攝鈣與蛋白質(zhì),加速生長(zhǎng)發(fā)育

  經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季,寶寶此時(shí)易缺鈣,加之春季生長(zhǎng)發(fā)育加速,需鈣量增加,在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品,如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲(chǔ)鈣的倉(cāng)庫(kù)”,可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡,其補(bǔ)鈣的功效也不會(huì)遜色。寶寶春天生長(zhǎng)發(fā)育加速,對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加,可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。

  適量進(jìn)食脂肪,忌食辛辣

  腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸,如果缺乏將會(huì)大大影響寶寶的智力發(fā)育,應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、鮮貝等。魚肉鮮美,含有豐富的“腦黃金”,可采用清蒸或清燉的烹飪方法。

  值得注意的一點(diǎn)是,春天氣溫由冷轉(zhuǎn)暖,陽(yáng)氣上升,寶寶容易“上火”。因此要忌食燥熱食品,如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產(chǎn)生“內(nèi)熱”的源泉,也在忌食之列。 對(duì)于一些有濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎等過(guò)敏性疾病的小兒而言,春天也是疾病的好發(fā)季節(jié)。因此,要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

  營(yíng)養(yǎng)專家根據(jù)季節(jié)變化特點(diǎn)和兒童生長(zhǎng)需要,特別推薦三大類食物,以便家長(zhǎng)合理計(jì)劃孩子的春季飲食,提高寶寶的機(jī)體免疫力。

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  補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物

  生機(jī)盎然的春天,是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最快的季節(jié)。孩子生長(zhǎng)加速,身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求自然相應(yīng)增加,家長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)為寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。比如乳制品類的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等;豆制品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐干等;海產(chǎn)品類的鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等;肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等;蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜等;水果與干果類的檸檬、枇杷、蘋果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、蓮子等。

  特別提醒:家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子均衡攝取各項(xiàng)富含鈣質(zhì)的食物。羊肉等食物性溫,不宜讓寶寶吃得太多。此外,應(yīng)控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食,控制糖或甜食、汽水、可樂(lè)等蘇打水的攝入,以免丟失鈣質(zhì)或減少、阻礙鈣質(zhì)吸收。

  富含維生素的食物

  在春季,兒童容易出現(xiàn)爛嘴角、齒齦出血,皮膚變得粗糙等癥狀,這大都是源于維生素缺乏,此外,孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專家提醒,維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。兒童膳食中如缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾病;缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏維生素D會(huì)缺鈣等。

  維生素可在多種食物中攝取,維生素A在魚肝油和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多;維生素B富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中;維生素C在綠色蔬菜和水果中含量較多;維生素D在魚肝油、動(dòng)物肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多;維生素E在麥、米胚中的油脂,蛋、肉類中含量較多。

  特別提醒:家長(zhǎng)最好通過(guò)醫(yī)生了解孩子應(yīng)該補(bǔ)充何種維生素;吃得過(guò)于精細(xì)容易導(dǎo)致寶寶維生素缺乏,所以平時(shí)宜精糧、粗糧搭配吃;日常做飯時(shí),米不要過(guò)度淘洗,防止維生素流失;烹調(diào)蔬菜時(shí),時(shí)間不宜長(zhǎng),以減少水溶性維生素的損失。

  “藥食同源”的食物

  春季氣溫回暖,各種病菌和病毒異;钴S,疾病容易侵襲年幼體弱的兒童,家長(zhǎng)可為孩子選用一些“藥食同源”的食物,提高寶寶機(jī)體免疫力和抗病能力。專家提醒,有些食物具有中藥藥性,因此既能當(dāng)作飲食用,也能夠防治疾病,對(duì)兒童健康大有裨益。

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  “藥食同源”的食物包括:紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等,這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素,又都味甘性平,療效雖然不及中藥那樣突出和迅速,但副作用小,適于兒童。

  特別提醒:孩子體質(zhì)存在差異,并有虛實(shí)寒熱之分,家長(zhǎng)最好先請(qǐng)教相關(guān)中醫(yī)兒科醫(yī)師,了解孩子體質(zhì)后,對(duì)癥進(jìn)食。

  另外,按摩足三里穴具有調(diào)理脾胃的效果。家長(zhǎng)每天給孩子按摩足三里穴10~15分鐘,可使孩子消化系統(tǒng)功能旺盛。對(duì)于嬰幼兒,建議家長(zhǎng)采用捏脊法。家長(zhǎng)站在孩子右側(cè),讓其俯臥,用雙手捏起脊柱兩旁的皮膚,從尾骶部逐漸向上移動(dòng),直捏到頸部,反復(fù)十多遍,每天2次。捏脊有健脾助消化的作用,可以改善食欲,減少感冒,增強(qiáng)體質(zhì)。

  總之,春季是適于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié),也是兒童最容易感染疾病的季節(jié)。強(qiáng)身才能健體,要讓寶寶遠(yuǎn)離疾病,茁壯成長(zhǎng),家長(zhǎng)除了應(yīng)采取必要的防護(hù)措施,最根本的還在于給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。但愛子心切的家長(zhǎng)需注意,飲食無(wú)方,滋補(bǔ)不當(dāng),可能適得其反,造成寶寶營(yíng)養(yǎng)失衡或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

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