綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。如果只是想消暑,用大火煮沸10分鐘左右即可,不要久煮,喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了解毒,最好把豆子煮爛。
椰絲綠豆糕
原料:綠豆250克、糯米粉500克、椰絲20克。
調(diào)料:色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。
做法:
1.綠豆清水浸泡2小時(shí),入鍋大火煮開,轉(zhuǎn)小火煨至八九成熟。
2.用勺將綠豆捻成蓉,再加進(jìn)糯米粉、白砂糖、色拉油,攪打成泥。
3.將2裝進(jìn)容器上鍋蒸1小時(shí)即可改刀撒椰絲裝盤。
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/635975.html
相關(guān)閱讀: