菠菜素有“小蔬菜之王”之稱,將菠菜加入孩子的早餐食譜,補(bǔ)充營養(yǎng)的效果事半功倍。
制作原料:菠菜、面粉、雞蛋、清水、紅蘿卜、黃瓜(或你自己喜歡的蔬菜)、沙拉醬。
制作方法:
1、菠菜洗凈焯水去草酸,切小段備用。
2、將切好的小段菠菜和適量的水一起倒入攪拌機(jī),攪碎成菠菜汁倒入碗里備用。
3、雞蛋打入菠菜汁,加入鹽、面粉一并攪拌至無顆粒的流質(zhì)狀。
4、平底鍋熱鍋,刷少量油帶入菠菜雞蛋汁,兩面煎煮即可。
5、在菠菜餅上抹上沙拉醬,加入焯熟的各種蔬菜,再制作成各種造型即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:菠菜中富含的胡蘿卜素能促進(jìn)孩子生長發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力。其所含的鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。另外,菠菜中所含的微量元素,還能促進(jìn)人體新陳代謝,保證身體健康。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1249286.html
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