桃仁芹菜

　　◆材料◆芹菜250克、核桃仁75克。

　　◆調(diào)料◆鹽、味精、香油各適量。

　　做法：

　　[1]芹菜去老葉，洗凈，切成絲，用沸水焯后再用涼水沖一下，瀝干水分后加鹽 、味精和香油入盤。

　　[2]核桃仁投入沸水鍋中浸泡片刻，然后剝?nèi)ゼt衣，用沸水再泡5分鐘后撈出，放在芹菜上即可。

　　松仁豬心

　　◆材料◆豬心1個、松子仁15克。

　　◆調(diào)料◆鹽適量。

　　做法：

　　[1]豬心洗凈，一切兩半，再用清水洗凈。

　　[2]鍋置火上，放入適量水、豬心、松子仁，小火燉成濃湯，加鹽調(diào)味即可。

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