第三節(jié) 經(jīng)濟植物
目標
知識性目標
1、識別蔬菜作物舉例說明蔬菜作物的分類。
2、說明雙子葉植物的特征。
3、列舉蔬菜作物的功能評價多種多樣的蔬菜。
能力性目標
1、運用已有觀察探究植物的技能，小組合作完成探究菜豆植物的任務(wù)。
2、嘗試交流探究結(jié)果。
3、運用所學(xué)知識技能，分辨周圍植物。
情感性目標
1、體驗豐富多彩的蔬菜作物，關(guān)注科學(xué)技術(shù)發(fā)展狀況，建立獻身科學(xué)的意識。
2、體驗與人合作、交流及成功的情感。
重點：雙子葉植物的特征
時安排
1時
組織
(引)在市場上，番茄、黃瓜、茄子、辣椒、菜豆等蔬菜應(yīng)有盡有。這些新鮮的蔬菜你都認識嗎？這節(jié)我們就學(xué)習(xí)一下 —— 蔬菜作物（板書）
1.了解蔬菜作物的定義、分類及作用
（引）什么樣的作物可以稱之為蔬菜作物呢？可供人們佐餐的草本植物的總稱。（板書）
根據(jù)吃的植物器官不同，蔬菜作物可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類。（分別舉例）
根菜類：胡蘿卜、蘿卜等。
莖菜類：洋蔥、藕、馬鈴薯等。
葉菜類：白菜、油菜、生菜、菠菜等。
花菜類：黃花菜、花椰菜、青花菜等。
果菜類：茄子、黃瓜、苦瓜等。
（引）我們的日常生活離不開蔬菜作物，那么蔬菜作物有什么作用呢？
①味道鮮美；
②含有豐富的人體不可缺少的維生素及其其他營養(yǎng)物資；
③還有很高的藥用價值，如蔥根可以治感冒；大蒜可以預(yù)防多種疾�。磺鄄擞忻黠@的降壓作用；洋蔥可以降低血脂；姜可以健胃；黃瓜的美容效果顯著等。
2.觀察菜豆，總結(jié)雙子葉植物的特征。
（引）菜豆是常見的蔬菜，下面我們學(xué)習(xí)一下菜豆的結(jié)構(gòu)特征。
①觀察菜豆的根莖葉的形態(tài)
根系——直根系；葉脈——網(wǎng)狀脈；葉形——心形
②觀察菜豆的花，找出花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分，數(shù)數(shù)各部分的數(shù)目
花萼：5片 花冠：5片 雄蕊：10枚（9枚合生，1枚分離） 雌蕊：1枚
小結(jié)：花的各部分基數(shù)是5
③觀察菜豆的果實，根據(jù)小詞典判斷果實的類型。
穎果：果實成熟后不開裂，果皮與種皮緊密愈合在一起，不易分開的果實。如：玉米等
莢果：果實成熟時，果皮沿著背腹兩側(cè)的縫線裂成兩片，少數(shù)不開裂，果實內(nèi)生有許多種子，種子著生在果皮上的果實。
核果：果實的外果皮很薄，中果皮多汁，可食 用，內(nèi)果皮有堅硬的殼，里面包著種子。如桃、梨、蘋果等。
菜豆的果實屬于莢果。
④觀察菜豆的胚
胚有兩片子葉。
小結(jié)：菜豆的根系是直根系，葉具網(wǎng)狀脈，花的各部分基數(shù)為5，種子的胚有2片子。具有這樣特征的植物屬于雙子葉植物。
（引）常見的雙子葉植物還有哪些呢？
棉花、桃、梅、梨、大豆、花生、南瓜、白菜、西瓜、向日葵、茄子等。
板書：
一、蔬菜作物
1.蔬菜作物的定義：
2.蔬菜作物的分類：
3.蔬菜作物的作用：
4.菜豆的特征：
5.雙子葉植物的特征：
6.雙子葉植物有哪些？
作業(yè)：能力測評

二、糧食作物
教學(xué)目標：
知識性目標
(1) 識別當?shù)爻Ｒ姷募Z食作物，并能夠判斷屬于谷類作物、豆類作物、薯類作物中的哪一類。
(2) 舉例說出單子葉植物的主要特征
能力目標
（1） 通過分析小麥或水稻的花和果實的特點，鞏固觀察的方法。
（2） 初步具有收集和利用內(nèi)外的圖資料及其他信息的能力。
（3） 初步學(xué)會運用所學(xué)的生物學(xué)知識分析和解決某些生活、生產(chǎn)或社會實際問題。
情感性目標
（1） 在討論爭辯的過程中，形成實事求是的科學(xué)態(tài)度和持之以恒的意志品質(zhì)；
（2） 關(guān)注世界糧食需求趨勢，確立節(jié)約、健康的生活態(tài)度；
教學(xué)重點、難點：
識別當?shù)爻Ｒ姷募Z食作物；概述單子葉植物的主要特征；單子葉植物與雙子葉植物的主要區(qū)別。
時安排：
1時
組織教學(xué)：
（引）我國是一個農(nóng)業(yè)大國，我國的糧食作物主要包括小麥、水稻、玉米、高粱、大豆、馬鈴薯等。在這些作物中，小麥和水稻在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有極其重要的地位。這節(jié)我們學(xué)習(xí)一下糧食作物（板書）
1.了解糧食作物的定義、分類及作用
（引）什么樣的植物可以稱之為糧食作物呢？糧食作物是指可供人類食用的谷物、豆類和薯類作物的統(tǒng)稱。（板書定義）由此可見，糧食作物可分為三類：即谷類、豆類和薯類（板書）糧食作物每天出現(xiàn)在人們的飯桌上，它們有什么作用呢？
①直接食用
②可作為飼料
③可作為工業(yè)原料（板書）
2.以小麥和水稻為例，總結(jié)單子葉植物的特征。
（引）小麥和水稻是常見的糧食作物，下面我們觀察一下它們，了解一下它們有什么特點。
①出示小麥和水稻的掛圖，辨別它們的根系、葉形和葉脈
根系——須根系 葉形——針形 葉脈——平行脈
②觀察小麥和水稻花的掛圖，找出花的特點
小麥的花各部分名稱：外稃、內(nèi)稃 、雄蕊、雌蕊
水稻的花各部分：外稃、內(nèi)稃 、雄蕊、雌蕊
小結(jié)：花小不顯著，花被退化，花的各部分基數(shù)為3。（風(fēng)媒花）
③觀察小麥和水稻的果實，判斷類型
穎果。[
④觀察胚的子葉
1片子葉。
小結(jié)：小麥和水稻的根系 是須根系，葉具平行脈，花的基數(shù)是3，種子的胚有1片子葉。具有這樣特征的植物屬于單子葉植物。
哪些植物也屬于單子葉植物？玉米、高粱、谷子、竹類、甘蔗、椰子、百合等。
單子葉植物和雙子葉植物有什么區(qū)別呢？填表（板書）
項 目根 系葉 脈花的基數(shù)子葉數(shù)目常見植物
單子葉植物須根系平行脈31片竹類、甘蔗、葉子、百合、小麥、玉米、水稻
雙子葉植物直根系網(wǎng)狀脈5或42片大豆、花生、棉花、桃、梅、杏、蘋果、楂、白菜、黃瓜、蘿卜、茄子、番茄、楊、柳
板書：
二、糧食作物
1.定義
2.分類：
3.作用
4.單子葉植物的特點
5.雙子葉植物和單子葉植物的區(qū)別
項 目根 系葉 脈花的基數(shù)子葉數(shù)目常見植物
單子葉植物須根系平行脈31片竹類、甘蔗、葉子、百合、小麥、玉米、水稻
雙子葉植物直根系網(wǎng)狀脈5或42片大豆、花生、棉花、桃、梅、杏、蘋果、楂、白菜、黃瓜、蘿卜、茄子、番茄、楊、柳
作業(yè)：能力測評。

三、林木和果樹
教學(xué)目標
知識性目標：
1.識別當?shù)氐牧帜竞凸麡洹?br />2.概述裸子植物和被子植物的基本特征。
情感性目標：
1.關(guān)注 身邊的植物養(yǎng)成愛護花草樹木的好習(xí)慣。
2.關(guān)注我國的珍惜裸子植物資及其生存狀況。
技能性目標：
1.運用實驗和觀察的基本方法識別植物各器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
2.嘗試植物調(diào)查的一般方法。
時安排
1時
組織教學(xué)
（引）春天了，楊柳枝條吐出鮮綠的嫩芽，杏樹、桃樹的枝頭綻開美麗的花朵，只有松樹、柏樹的枝端還掛著往年的球果。你認識這些植物么？在這些植物中，你了解松和桃以及它們的果實么？今 天我們學(xué)習(xí)第三個問題——林木和果樹（板書）
1.林木的定義
所謂林木指的是生長在樹林和森林中的樹木。（板書）林木和人們的生活、生產(chǎn)關(guān)系十分密切。它給人類提供化工和醫(yī)藥產(chǎn)品，能夠保持水土，防風(fēng)固沙，提供優(yōu)質(zhì)木材，美化綠化環(huán)境，凈化空氣，減少噪音。松是最常見的林木，下面我們先學(xué)習(xí)松的特征。
2.結(jié)合掛圖觀察松的雌球花和雄球花，觀察胚珠的形態(tài)。
松的花為單性花，雄性的花叫雄球花(或雄球果)；雌性的花叫雌球花(或雌球果)。雄球花和雌球花都是由許多鱗片構(gòu)成的。由于組成雌球花的每個鱗片上 生有兩個裸露的胚珠，形成的種子也是裸露的。像松這樣根和莖都很發(fā)達，沒有真正的花和果實，胚珠裸露，沒子房壁包被，適宜生活在干旱、貧瘠的土壤中，凡具有這些特征的植物，叫做裸子植物。
地球上已知的裸子植物只有760種，我國有200多種，是裸子植物種類最多，資最豐富的國家，因此我國被成為“裸子植物的故鄉(xiāng)”。絕大多數(shù)裸子植物形成針葉林，是組成地面森林的重要成分。
常見的林木有：松柏等
練習(xí)：制作盆景用小松樹和小柏樹原因：長青且耐旱。
林木的作用：林木給我們提供木材、提供化工和醫(yī)藥產(chǎn)品、保持水土、防風(fēng)固沙、美化綠化環(huán)境、凈化空氣，減少噪聲等。
3.了解果樹的定義：
果樹是指果實主要供使用的樹木。桃是常見的果樹。
4.觀察桃的花、胚珠等
桃的花屬于完整花。
花萼 柱頭、花柱
完整花 花瓣 雌蕊 子房——子房壁（發(fā)育成果皮）；胚珠（發(fā)育成種子）
花蕊 雄蕊：花藥、花絲
桃具有真正的花和果實，胚珠外面有子房壁包被，種子外面有果皮包被著。凡是具有這些特征的植物叫做被子植物。目前已知的被子植物有20多萬種，占地球上所有植物總數(shù)的一半以上，成為地球上最占優(yōu)勢的一個類群。
大多數(shù)果樹是被子植物。果樹的產(chǎn)品是果實，統(tǒng)稱果品，果品含有多種維生素、礦物質(zhì)和糖份，有些水果還有一定的藥用價值。
5.裸子植物和被子植物的異同點
同：裸子植物和被子植物統(tǒng)稱為種子植物。
異：
裸子植物被子植物
胚珠裸露，沒有子房壁有子房壁包被
花沒有真正的花具有真正的花，胚珠外有子房壁包被
果實沒有真正的果實，種子裸露，沒有果皮包被具有真正的果實，種子外面由種皮包被著
常見植物松柏等大多數(shù)果樹
板書：
1.林木的定義
2.裸子植物的特征：
3.果樹的定義:
4. 花萼 柱頭、花柱
完整花 花瓣 雌蕊 子房——子房壁（發(fā)育成果皮）；胚珠（發(fā)育成種子）
花蕊 雄蕊：花藥、花絲
5.被子植物的特征。
6.裸子植物和被子植物的異同點
作業(yè)：能力測評

四、觀賞植物
教學(xué)目標
知識性目標：
1.識別當?shù)爻Ｒ姷挠^ 賞植物。
2.概述蕨類植物的基本特征。
3.舉例說出不同植物的生長與環(huán)境的關(guān)系。
技能性目標：
嘗試內(nèi)外圖資料及其它信息的搜集。
情感性目標：
1.關(guān)注身邊的植物，養(yǎng)成愛護花草樹木的好習(xí)慣。
2.關(guān)注我國的觀賞植物，提高藝術(shù)欣賞能力。
3.體驗我國形形色色、豐富多彩的植物。增強珍愛生命熱愛自然的自覺性。
時安排
1時
前準備：
教學(xué)掛圖
組織教學(xué)：
（引）隨著我國人民物質(zhì)生活水平不斷的提高，精神生活也逐漸豐富。觀賞植物也越越多的走進普通百姓的家。比如同學(xué)門帶的月季、菊花、君子蘭、紫茉莉等各種鮮花綠草讓人賞心悅目。在眾多花草中，腎蕨以優(yōu)美的體態(tài)，象蜈蚣一樣的葉子而倍受人們青睞。
這么漂亮的腎蕨是否每個同學(xué)都想擁有一盆呢？美麗的腎蕨是不是和我們熟悉的一些植物一樣，喜歡充足的陽光，開出的花也一定很漂亮，等結(jié)了種子再利用種子繁殖呢？下面我們就一起學(xué)習(xí)一下第四個問題——觀賞植物（板書）
1.觀賞植物的定義、分類、作用
定義：經(jīng)過人工栽培的供觀賞用的植物。
分類：
觀形的：南洋杉、銀樺、龍爪槐、大葉黃楊等
按欣賞習(xí)慣和 觀葉的：君子蘭、金心大葉黃楊等
主要欣賞部分 觀花的：君子蘭、菊花、月季等
觀果的：金橘、石榴、無花果等

充實人們的精神生活
作用 在化工、醫(yī)藥等多方面
玫瑰花——玫瑰油“軟黃金”
有極高的應(yīng)用價值 蘆薈——美容
紅花——對心血管、高血壓有很好的療效
百日草、波斯菊——有效監(jiān)測二氧化硫等有毒氣體。
中國傳統(tǒng)十大名花：
2.腎蕨的結(jié)構(gòu)
（引）腎蕨是常見的觀賞植物，下面我們了解一下腎蕨的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
①腎蕨有根、莖、葉的分化。根和莖在地下。葉在地上。
②在葉的背面有孢子囊。介紹小詞典
③實驗——腎蕨用孢子繁殖。
1．取一塊磚，洗凈，在沸水進行消毒，然后把它放在平底瓦缸或玻璃缸中向缸里注水，使磚的一半浸在水里。這樣，磚面就可以不斷的吸水，經(jīng)常保持濕潤。
2．帶有成熟孢子囊的腎蕨葉片剪成小塊，取10個帶孢子囊的小塊，10個不帶孢子囊的小塊，分別稀疏的撒在磚面上。
3用玻璃蓋上缸口。把缸放在溫暖而陰暗的地方，溫度最好控制在15℃左右。兩星期后，觀察是否長出新的腎蕨幼體。
結(jié)論：腎蕨是靠孢子繁殖后代的
④腎蕨的繁殖方式與松桃的有和區(qū)別。
腎蕨用孢子繁殖，松、桃用種子繁殖。腎蕨比松、桃低等。
小結(jié)：像腎蕨這樣的植物體有根、莖、葉的分化，不開花，沒有果實和種子，而是靠孢子繁殖后代，多生活在陰濕的環(huán)境里，凡具有以上特征的植物，我們稱之為蕨類植物。
還有哪些蕨類植物？
石松、鐵 線蕨、卷柏、烏蕨、桫欏、滿江紅等
裸子植物、被子植物各蕨類植物的區(qū)別
植物類群裸子植物被子植物蕨類植物
特 征沒有真正的花和果實，胚珠裸露，沒有子房壁，形成的種子裸露，沒有果皮包被具有真正的花、果實和種子，胚珠外面有子房壁包被著，種子外面有果皮包被著。植物體有根莖葉等器官的分化，不開花，沒有果實和種子，主要是靠孢子繁殖后代，多生活在陰濕的環(huán)境中
常見植物油松、冷杉、鐵杉、銀杉、金錢松、落葉松、紅杉、側(cè)柏等桃、菟絲子、鳳梨、香蕉、大多數(shù)果樹等腎蕨、桫欏、鐵線蕨、卷柏等
作 用形成針葉林，是組成地面森林的重要成分。占地球上所有植物總數(shù)的一半以上，成為地球上最占優(yōu)勢的一個植物類群高等植物中較低等的一個類群
繁殖方式種子種子孢子

板書：

觀賞植物：
定義：經(jīng)過人工栽培的供觀賞用的植物。
分類：
觀形的：南洋杉、銀樺、龍爪槐、大葉黃楊等
按欣賞習(xí)慣和 觀葉的：君子蘭、金心大葉黃楊等
主要欣賞部分 觀花的：君子蘭、菊花、月季等
觀果的：金橘、石榴、無花果等

充實人們的精神生活
作用 在化工、醫(yī)藥等多方面
玫瑰花——玫瑰油“軟黃金”
有極高的應(yīng)用價值 蘆薈——美容
紅花——對心血管、高血壓有很好的療效
百日草、波斯菊——有效監(jiān)測二氧化硫等有毒氣體。
像腎蕨這樣的植物體有根、莖、葉的分化，不開花，沒有果實和種子，而是靠孢子繁殖后代，多生活在陰濕的環(huán)境里，凡具有以上特征的植物，我們稱之為蕨類植物。
植物類群裸子植物被子植物蕨類植物
特 征沒有真正的花和果實，胚珠裸露，沒有子房壁，形成的種子裸露，沒有果皮包被具有真正的花、果實和種子，胚珠外面有子房壁包被著，種子外面有果皮包被著。[:學(xué)科網(wǎng)ZXX]植物體有根莖葉等器官的分化，不開花，沒有果實和種子，主要是靠孢子繁殖后代，多生活在陰濕的環(huán)境中
常見植物油松、冷杉、鐵杉、銀杉、金錢松、落葉松、紅杉、側(cè)柏等桃、菟絲子、鳳梨、香蕉、大多數(shù)果樹等腎蕨、桫欏、鐵線蕨、卷柏等
作 用形成針葉林，是組成地面森林的重要成分。占地球上所有植物總數(shù)的一半以上，成為地球上最占優(yōu)勢的一個植物類群高等植物中較低等的一個類群
繁殖方式種子種子孢子

五、食用藻類
教學(xué)目標
知識性目標
1.識別海帶 的構(gòu)成
2.描述小球藻的形態(tài)
3.簡述藻類植物的概念
4.舉例說明藻類對人類生產(chǎn)生活的經(jīng)濟價值
5.舉例說出藻類的生態(tài)意義
技能性目標
使用顯微鏡觀察小球藻
情感性目標
養(yǎng)成熱愛自然的情感，增強保護環(huán)境的意識。
時安排：
1時
組織教學(xué)：
（引）在我們的餐桌上，除了糧食和蔬菜之外，有時還會有很多人喜愛的海帶。海帶不是蔬菜作物，它是一種什么植物呢？
1.看掛圖，了解海帶的特征。
①海帶由三部分構(gòu)成：葉狀體、柄、固著器。
②固著器、柄、葉狀體能不能叫根、莖、葉？
A、從外形上看，和綠色開花植物的根莖葉相似。但是在結(jié)構(gòu)上，綠色開花植物的根有根尖、有疏導(dǎo)組織，莖中有疏導(dǎo)組織，葉上有葉肉、葉脈、氣孔等結(jié)構(gòu)，而海帶的各部分內(nèi)部分化為表皮、皮層和髓三部分。
B、在功能上，綠色開花植物的根主要起固定植物體、吸收水分和無機鹽的作用。莖主要有支持和疏導(dǎo)水分、無機鹽、有機物的作用。葉的主要功能是進行光合作用、蒸騰作用。而海帶的根狀物只有固定藻體的作用，葉狀體進行光合作用，柄只有連接作用。
③海帶是多細胞生物。
④海帶以孢子進行繁殖。
⑤海帶營養(yǎng)豐富，所以人們喜食。海帶不僅味道鮮美，還有藥用價值和其他方面的用途。大家知道嗎？海帶中富含碘，對甲狀腺腫有治療作用。
食用藻類的定義：供人們食用的藻類。常見的食用藻類有：紫菜等。
2.了解小球藻的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征
（引）海帶生活的海中，它的一位遠親——小球藻卻生活在我們的周圍的淡水中。
下面我們看一下小球藻的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征。
單細胞、細胞微小、近似圓形、細胞內(nèi)有一個近似杯形或曲帶形的葉綠體。沒有根莖葉的分化。
單細胞藻類：衣藻、小球藻、柵藻等。
小結(jié)：藻類的特征：生活在水中，沒有根莖葉的分化，能進行光合作用。根據(jù)輔助色素的不同，藻 類植物又分為了不同的門類，例如海帶屬于褐藻門，小球藻屬于綠藻門。
藻類植物中除了海帶用途廣泛之外，其他的成員也不遜色。像書上提到的小球藻，因為營養(yǎng)價值高等特點，成為了宇航員的理想食品。螺旋藻的名氣更大，1969年 美國宇航員登月時帶的食物中就有螺旋藻而且螺旋藻成為一種越越受歡迎的保健品和藥品。
藻類對我們?nèi)绱酥匾�，現(xiàn)在卻面臨著許多危機，環(huán)境的惡化威脅著許多種類的生存。發(fā)菜就是一個 典型的例子。另外，還有一些讓我們尷尬的問題：水生環(huán)境的破壞也使得一些藻類大量生長，在淡水中形成“水華”，在海洋中形成“赤潮”，威脅其他水生生物的生存。不論是哪種情況，都把矛頭指向了一個目標，大家知道是什么嗎？
水華：在夏季，藍藻中的微囊藻、魚腥藻等大量繁殖，在水面形成一層薄皮或泡沫，藻體就大量死亡腐爛分解，水中的含氧量下降，使魚或其他水生動物窒息而死亡，同時，藻體分解放出有毒物質(zhì)的現(xiàn)象。
板書：
五、食用藻類
1.海帶的形態(tài)結(jié)構(gòu)
2.海帶的作用
3.小球藻的形態(tài)結(jié)構(gòu)
4.藻類的特征
作業(yè)：能力測評

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/chuyi/36961.html

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