我愛喝稀粥王蒙

　　在我的祖籍河北省南皮縣，和河北的其他許多地區(qū)一樣，人們差不多頓頓飯都要喝稀粥。甚至在米飯炒菜之后，按道理是應(yīng)該喝點(diǎn)湯的，我們河北人也常常是喝粥。
　　家鄉(xiāng)人最常喝的是'黏粥'，即玉米面或玉米?子熬的糊糊。鄉(xiāng)親們稱做這種粥為'?'，他們說'?鍋黏粥'，而不說什么'熬一鍋粥'。新下來的玉米，有時候加上紅薯，飯后喝上兩碗，一可以補(bǔ)足尚未完全充實(shí)飽滿的胃，二可以提供進(jìn)餐時需要攝入的水分（那時候我們進(jìn)餐的時候可沒有什么飲料啊--沒有啤酒可樂，也沒有冰水礦泉水），三可以替代水果甜食冰激凌，為一頓飯收收尾，做做總結(jié)，把嘴里的咸、腥、油膩、酸、辣（如果有的話）味去一去，為一頓飯打上個句號。
　　喝稀粥的時候一般總要就一點(diǎn)老腌蘿卜之類的咸菜。咸菜與稀粥是互相提味、互相促進(jìn)、相得益彰的，這一點(diǎn)無須多說。吃慣了這種搭配，即使吃白米粥、糯米粥、牛奶麥片粥、燕窩粥、海鮮粥，如我后來有幸吃過的那樣，也常常不能忘情于老腌蘿卜、云南大頭菜或者四川榨菜，還有天源醬園、六必居、保定'春不老'的名牌特制醬菜。咸菜也是不斷發(fā)展豐富提高的，常吃稀粥咸菜也罷，食者是完全用不著氣餒的。
　　也有屬于甜點(diǎn)性質(zhì)的粥：赤豆湯，八寶蓮子粥，板栗、杏仁、花生做的羹食等等。就不就咸菜，則無一定之規(guī)了。
　　粥喝得多、喝得久了，自然也就有了感情。粥好消化，一有病就想喝粥，特別是大米粥。新鮮的大米的香味似乎意味著一種療養(yǎng)，一種悠閑，一種軟弱中的平靜，一種心平氣和的對于恢復(fù)健康的期待和信心。新鮮的米粥的香味似乎意味著對于病弱的腸胃的撫慰和溫存。干脆說，大米粥本身就傳遞著一種傷感的溫馨，一種童的回憶，一種對于人類幼小和軟弱的理解和同情，一種和平及與世無爭的善良退讓。大米粥還是一種藥，能去瘟毒、補(bǔ)元?dú)�、舒肝養(yǎng)脾、安神止驚、防風(fēng)敗火、寡欲清心。大魚大肉大蝦大蛋糕大曲老窖都有令人起膩、令人吃勿消的時候，然而大米粥經(jīng)得住考驗(yàn)而永存。

1、“凡大米小米糯米黑米紫米薏仁米高糧米赤豆綠豆江豆花生豆板栗核桃仁小棗大棗葡萄干蓮子以及其他等等”這一個長句沒有停頓，妙在何咎？流露出作者怎樣的情感？

2、作者對家鄉(xiāng)的粥情有獨(dú)鐘，但對閩粵膳食中的一批很高級的粥卻心向往之贊之嘆之而終不覺親近，這是為什么？

問題1.長句沒有逗號，通過作者一氣呵成的對于做臘八粥所用食材的熟知，表現(xiàn)了作者提臘八粥時十分激動的心情，更加流露出作者對喝臘八粥的熱愛。

問題2.從文章中我們可以得知王蒙家鄉(xiāng)的粥代表了一種傷感的溫馨，一種童的回憶，喝家鄉(xiāng)的粥有種踏實(shí)清明的感覺，它代表了一段三自然災(zāi)害時的艱辛，代表了一種甜蜜的童回憶，并且他吃起來不膩，可代替北方飯后甜點(diǎn)，經(jīng)得住考驗(yàn)而永存，并且最關(guān)鍵的是，家鄉(xiāng)的粥，是作者對于家鄉(xiāng)人和物的思念和熱愛（通過最后一段可以看出來）！

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/yuedu/jixuwen/371709.html

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