食材：有機(jī)南瓜一只，雞蛋一只，植物油適量
DIY：1.南瓜洗凈去皮，切成小條狀備用；
2.雞蛋煮熟后，去殼去雞蛋白，留取雞蛋黃，用小勺碾成粉末備用；
3.起油鍋，放入南瓜條炸熟、盛盤；
4.將蛋黃粉撒在南瓜條上，并滾均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)解讀：南瓜營(yíng)養(yǎng)含量很豐富，不僅有多糖、氨基酸、各種微量元素，還有豐富的胡蘿卜素，以及含有特殊功效的甘露醇，具有通便排毒功效。雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于雞蛋清，含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)，其中的卵磷脂是組成大腦細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)，具有促進(jìn)記憶力的作用。蛋瓜條色澤金黃，蛋香宜人，能為寶寶磨牙牙的興趣加分！
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/507001.html

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