美國研究人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)睡眠不足的人而言，甜點(diǎn)、薯片等不健康食品更具誘惑力。這一結(jié)果再次顯示充足睡眠對(duì)健康具有重要意義。
哥倫比亞大學(xué)人類營養(yǎng)研究所副教授瑪麗?皮埃爾?圣翁奇帶領(lǐng)研究人員征募25名體重正常的志愿者，要求他們連續(xù)5晚每晚只睡4小時(shí)，然后用功能性磁共振掃描(fMRI)檢查他們的大腦，之后5晚讓志愿者每晚睡9小時(shí)，再次掃描大腦。
掃描時(shí)，研究人員讓志愿者看水果、蔬菜、燕麥粥等健康食品，以及糖果、意大利臘腸、比薩等垃圾食品，還有辦公用品等非食品圖片。
結(jié)果顯示，當(dāng)志愿者缺覺時(shí)，不健康食品圖片會(huì)刺激大腦的“獎(jiǎng)勵(lì)中心”，一旦這些志愿者獲得一晚充足睡眠，再看不健康食品圖片時(shí)，他們大腦的“獎(jiǎng)勵(lì)中心”未見活躍變化。
研究人員將于17日在職業(yè)睡眠師聯(lián)合會(huì)波士頓年會(huì)上公布這項(xiàng)研究結(jié)果。
圣翁奇告訴美國健康生活新聞網(wǎng)記者：“我認(rèn)為，這與認(rèn)知控制存在關(guān)聯(lián)。當(dāng)你疲憊、缺覺時(shí)，警惕性下降。即便你知道自己不應(yīng)該吃某些食物，疲憊時(shí)可能還是決定去吃�！�
注冊(cè)營養(yǎng)師薩曼莎?赫勒說，這項(xiàng)研究結(jié)果不算出人意料�！爱�(dāng)你疲乏時(shí)，身體想攝入高熱量食物以便迅速獲取能量，這一點(diǎn)講得通。從進(jìn)化角度而言，這樣做有一定好處，因?yàn)槟阍谶M(jìn)食時(shí)獲得瞬間提振。”
這并非首次揭示缺覺與進(jìn)食間的關(guān)聯(lián)。哥倫比亞大學(xué)研究人員去年發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們睡眠不足時(shí)容易過量進(jìn)食，一天多攝入大約300卡路里，并且偏愛冰激凌等高熱量食物，可能引起肥胖，增加罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
赫勒說，當(dāng)今社會(huì)，人們往往選擇能夠快速轉(zhuǎn)化為能量的食物，譬如加工碳水化合物，而不選水果。但是，加工食品帶來的瞬間提振無法持久，想以此彌補(bǔ)所缺的睡眠并不可行。
她建議，更好的選擇是在家中和辦公場所放一些健康食品，方便拿取，有助作出健康選擇。
圣翁奇說，這項(xiàng)研究傳遞的一個(gè)明確信息是，每晚保證充足睡眠相當(dāng)重要。她建議成年人每晚睡七八個(gè)小時(shí)。
她說，“如果你正在努力減肥，這一點(diǎn)尤其重要”，因?yàn)槿绻卟蛔�，你可能選錯(cuò)食物。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/493214.html
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