感冒食譜＆寶寶
•汪洋
春天的天氣如孩兒臉，一日三變。春天是感冒的多發(fā)季節(jié)，盡管爸媽費盡心思地想讓寶寶遠離感冒，注意給寶寶勤洗手，用熱水泡腳，溫冷水洗臉，增加寶寶戶外活動，開窗睡覺，但寶寶還是會“傷風感冒”�！队H子》特為寶寶預備了幾道美味“方子”，以備不時之需。
白菜綠豆飲
原料：大白菜梗數個，綠豆30克，白糖適量。
DIY：①將白菜梗洗凈，切成片；
②把綠豆洗凈放入鍋中，加水，用中火煮至半熟；
③將準備好的白菜梗加入綠豆湯中，同煮至綠豆開花、菜梗爛熟；
④加入適量白糖，稍煮片刻即可飲用。
特點：清香味甜。
營養(yǎng)備案白菜含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6及胡蘿卜素，還含有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其味甘，性微寒，有養(yǎng)味生津、清熱除煩、利小便、清腸道等功能，尤其菜梗作用更為顯著。綠豆味甘性涼，有清熱除煩，利小便和解毒等作用。此湯主要有清熱解毒的作用，用于寶寶風濕感冒出汗不徹，周身困重，發(fā)熱口渴，小便短赤等癥。
白蘿卜燉大排
原料：豬排500克，白蘿卜200克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
DIY：①豬排剁成小塊，入開水鍋中焯一下?lián)瞥觯脹鏊疀_洗干凈；
②豬排放入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火燉90分鐘，撈出排骨；
③白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
④鍋內煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，燉至肉爛、蘿卜軟，加鹽適量，即可食用。
特點：美味鮮香。
營養(yǎng)備案白蘿卜有“土人參”之美稱，營養(yǎng)豐富，有滋補潤心、通氣活血之功效，寶寶傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，效果顯著。
百合啤梨白藕湯
原料：鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
DIY：①將鮮百合洗凈，撕成小片狀；
②把蓮藕洗凈去節(jié)，切成小塊；
③將啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，加鹽適量即可。
特點：清香潤口，微有咸、酸、甜味。
營養(yǎng)備案梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴之功效。《本草求原》記載，“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”。蓮藕可以清熱除煩�！侗静菥V目拾遺》說百合“清痰火，補虛損”。此湯三味合用，可治寶寶傷風感冒、咳嗽等癥。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/467041.html
相關閱讀：