當寶寶開始吃輔食后，“要不要放鹽”就成了家庭中的重大事務(wù)，甚至一度成為婆媳關(guān)系這條小船說翻就翻的導(dǎo)火索。老一輩人認為，不放鹽，寶寶哪有力氣學(xué)爬、學(xué)走、學(xué)跑?而且沒有“滋味”的飯菜，不管是誰都難以下咽，寶寶怎會吃嘛嘛香?而年輕媽媽們則堅信育兒書里的觀點：寶寶飲食要少鹽!

　　不過，很多媽媽只是注意了不要放鹽、少放鹽，卻忽視了生活中很多食物中存在的“隱形鹽”，最終寶寶攝入的鹽其實一點也不少。

　　你可能比較好奇，為啥老一輩的人會說“吃鹽有勁”?這主要是因為在物質(zhì)比較匱乏的年代，一年半載都吃不上一回魚肉等葷腥，還要從事重體力勞動來維持生計，只能多吃鹽來補充鈉。補鈉有啥用?它肩負著維持身體內(nèi)電解質(zhì)的平衡、興奮神經(jīng)和肌肉的使命，所以才會有“不吃鹽沒力氣”的說法。

　　而我們現(xiàn)在的生活條件不知道要比幾十年前好多少倍，分分鐘就可以從平時吃的各種食物中獲取足量的鈉，自然就不需要通過多吃鹽來補充啦。

　　而對于1歲以下的寶寶來說，母乳和配方奶中含有的鈉，已經(jīng)足夠生長發(fā)育所需了。

如果吃鹽過早或者每天吃鹽過多，體內(nèi)過多的鈉會給寶寶埋下健康隱患：

　　1、 易形成挑食、偏食的習(xí)慣

　　與成人相比，嬰幼兒對鹽的敏感度要高很多。當食物中鹽含量為0.25%時，成人覺得淡，但嬰兒吃著就咸了。時間一長，寶寶的口味就會變得比較重，從而拒絕原味食物，甚至養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣。

　　2、加重腎臟負擔(dān)

　　寶寶腎臟功能尚未健全，無法很好的代謝體內(nèi)過多的鈉鹽，這在無形中加重了腎臟的負擔(dān)，影響腎臟健康。無法排泄的鹽滯留在體內(nèi)，還會引發(fā)水腫、高血壓等。

　　3、影響長個兒

　　有研究表明，兒童血液中鈉濃度越高，鈣的吸收就越差。要知道，鈣是骨骼生長所必需營養(yǎng)素之一，少了它，就算寶寶有再好的基因也無法”高人一等“。

　　4、抵抗力下降

　　攝入過多的鹽會減少口腔唾液的分泌量，溶菌酶會相應(yīng)減少，使得細菌、病毒等致病菌更易突破上呼吸道這道防線，寶寶也就更易患病。

　　當然，凡事都有例外，如果寶寶出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等情況時，體內(nèi)電解質(zhì)會發(fā)生紊亂，需要攝入比平時多一些的鹽，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下用口服補液鹽。

　　這些食物含“隱形鹽”，不宜給寶寶吃!

　　“少放鹽就是少吃鹽”，如果你也有這種想法，那就大錯特錯了!因為很多食物都富含鈉元素，鈉和鹽是什么關(guān)系?1g鈉=2.54g食鹽。所以，這類看不見的“鈉”又有 “隱形鹽”之稱。它和食用鹽一樣，如果攝入過多，同樣會危害寶寶健康。

　　在很多我們所熟知的食物中，都含有“隱形鹽”：

　　1、 調(diào)味品：花生醬、醬油、番茄醬

　　這3種調(diào)味品都含有鈉，拿我們常吃的番茄醬來說，它的含鹽量已超過50%，所以，家長千萬不要被它酸甜的口感所迷惑，也不要讓小寶寶多吃。

　　2、蔬菜：茴香、芹菜、茼蒿

　　茴香、芹菜、茼蒿都屬于含高鈉量的蔬菜，所以，如果想用這幾種蔬菜打牙祭時，一定要記得少放鹽，否則鹽含量會超標哦!

　　3、零食類：果凍、面包

　　看到面包也在高鹽食物之列，你是不想說沒搞錯吧?沒搞錯!面包之所以會發(fā)酵，鹽的作用功不可沒。那為何在吃的時候感覺不到它的存在?主要是被糖的味道掩蓋了。

　　果凍竟然也有鹽?沒錯!在超市選購果凍的時候，不妨看看背后的成分表，大部分都有含鈉的輔料，每100g果凍中也含有30mg鈉，被列入高鹽食物。

　　4、 飲料類：果蔬汁、礦泉水、運動飲料

　　果蔬汁和礦泉水也含有鈉，其中礦泉水的鈉含量≥80mg，所以即使喝礦泉水，也要注意在吃其他食物時，減少鹽的攝入量。

　　運動飲料也是“含鹽大戶”，因為運動流汗后需要補充一定的鹽分，因此平時如果沒有大量流汗，盡量別用運動飲料來解渴。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1310697.html

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