奶粉PK鮮奶
奶粉是用鮮牛乳蒸發(fā)掉水分,噴霧制成干粉,一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤干奶粉,若按比例沖調(diào),即1斤奶粉加到8斤水,這樣濃度與鮮牛乳相同。為了便于沖調(diào),習(xí)慣上用容量計算,即1匙奶粉加4匙水,濃度也等于鮮牛乳,若作為代乳品,從營養(yǎng)成分來講,牛乳與奶粉一樣,從其他方面比較,奶粉的優(yōu)點是攜帶方便,清潔無菌,不易變質(zhì),而且奶粉經(jīng)過蒸發(fā),使酶蛋白變性,比牛乳容易消化。缺點是沖調(diào)麻煩,家屬往往不知沖調(diào)比例:太淡了不夠營養(yǎng),太濃了不易消化。而要得到相同的營養(yǎng),價格比牛乳要貴些。牛乳因為取來煮開即可用,比較方便,價格比奶粉便宜些,總之,牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品。在鮮牛乳供應(yīng)方便的地方,可采用鮮牛乳,方便,價廉,鮮牛乳供應(yīng)不足的地方或夏天,家中沒有冷藏條件,采用奶粉比用牛乳較為合適。
但目前由于純鮮牛奶的質(zhì)量不穩(wěn)定,其營養(yǎng)成分也就不可靠了。由于鮮牛奶內(nèi)包括了部分從個人養(yǎng)奶牛戶中收購來的奶,這部分奶的質(zhì)量不能保證。故您得考慮這一問題。雖然從理論上講,鮮牛奶內(nèi)含有酶和維生素更多,應(yīng)更好。催乳有妙法。
* 母乳根據(jù)孩子的需要不斷調(diào)整,奶粉只能一成不變。
每一位母親的乳汁,都是為她自己的孩子量身定制,以滿足孩子所有的成長需求。沒有兩位母親的乳汁成分是一模一樣的,每一位母親的乳汁都會根據(jù)自己孩子成長的情況,每天有所調(diào)節(jié)、甚至一天之內(nèi)隨時調(diào)整。比如,早產(chǎn)兒母親分泌的乳汁比足月兒母親的乳汁含有更多的免疫球蛋白。而奶粉則是千篇一律、毫無變化的。
所有的哺乳動物都分泌乳汁,所有乳汁的基本成分都是水、蛋白質(zhì)、乳糖,和維生素、礦物質(zhì),還有消化酶以及荷爾蒙,等等。然而,不同物種根據(jù)自己的成長速度、行為和需求,所分泌的乳汁成分也各不相同。比如,乳糖促進大腦的發(fā)育,智商越高的哺乳動物,其乳汁中的乳糖含量越高,母乳則含有最高的乳糖。
* 母乳中含有400多種營養(yǎng)元素是奶粉無法仿制的。
奶粉的主要成分是牛奶,但是制作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工。要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養(yǎng)成分、并且調(diào)節(jié)牛奶中搭配不合理的鈣、?、鎂、鐵、鋅等等的比例。然而不幸的是,母乳中含有400多種營養(yǎng)元素大部分是有利于嬰兒大腦發(fā)育的成長素是任何奶粉制造商都無法仿制的(即使某些奶粉添加了人工提煉合成DHA和AA,相比母乳還是望塵莫及)。
1、奶粉中的牛奶含有數(shù)倍于母乳的脂肪、蛋白質(zhì)、鹽份和礦物質(zhì)。這些多余的物質(zhì)會增加寶寶的腎負荷以及消化道負擔(dān),甚至為寶寶將來的健康埋下高血壓、少年糖尿病和青春期肥胖癥的隱患。母乳含有促進大腦發(fā)育的;撬、促進鐵吸收的乳鐵傳遞蛋白、預(yù)防疾病的溶菌酶、促進組織發(fā)育的核苷酸、增強視力的DHA,等等,這些寶貴的營養(yǎng)元素都是奶粉無法仿制的。
2、母乳非常容易吸收消化,奶粉則導(dǎo)致寶寶便秘。母乳含有生化酶,有助于寶寶消化,乳清是母乳的主要蛋白質(zhì),對腸道友好、柔軟易消化,其養(yǎng)分大多被完全吸收,所以母乳寶寶的大便非常通暢。而奶粉的主要蛋白質(zhì)是酪蛋白,會形成橡膠般的凝乳,非常不容易消化,很少能被完全吸收,大多成為廢物,因此奶粉寶寶的大便又硬又臭,還經(jīng)常有便秘的痛苦。
3、母乳含有分解和緩、容易消化的天然乳糖,比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。為了彌補這一點,奶粉必須添加蔗糖或其他替代品,使得寶寶的血糖升降過快,必須大量分泌胰島素和耐壓激素,對寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。母乳中的天然乳糖對寶寶的大腦發(fā)育起著舉足輕重的作用,同時它還促進很多礦物質(zhì)的吸收,尤其是鈣。
4、母乳中含有天然的膽固醇,奶粉則完全沒有膽固醇。雖然我們成年人比較“懼怕”膽固醇,其實它對于寶寶頭兩年的成長發(fā)育,尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、以及維生素D的生成,是必不可少的。缺乏膽固醇和DHA會導(dǎo)致成年人心臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病。多年的調(diào)查研究表明,母乳喂養(yǎng)寶寶的平均智商高于人工喂養(yǎng)寶寶,而且接受母乳喂養(yǎng)時間越長,相對智力優(yōu)勢則越高。
母乳,奶粉,鮮奶營養(yǎng)價值對比
* 母乳中有豐富的活性免疫因子,為寶貝提供“抗體”。
母乳中的抗體在寶寶身內(nèi)設(shè)立一道天然屏障,保護寶寶不受疾病的侵擾,尤其是呼吸道、腸道、耳道感染等等嬰兒常見病。多年大量的調(diào)查表明,人工喂養(yǎng)的嬰兒患以上常見感染的患病率和死亡率相比母乳喂養(yǎng)的嬰兒高十幾倍。一項在芝加哥進行的調(diào)查結(jié)果指出,人工喂養(yǎng)嬰兒死于呼吸道感染的幾率比母乳喂養(yǎng)嬰兒高120倍。另外一項在美國進行的調(diào)查說明,母乳喂養(yǎng)嬰兒在一歲之內(nèi)患病率僅為25%,而人工喂養(yǎng)嬰兒的患病率則高達94%。因此醫(yī)生們將富含免疫球蛋白、白細胞和各種抗發(fā)炎因子的母乳稱為“白色血液”。
1、母乳中的免疫因子會根據(jù)孩子的身體狀況進行調(diào)整。當(dāng)寶寶的身體受到新的病菌或病毒侵襲時,會通過吸吮乳汁將這個新敵人傳送到媽媽身體里。媽媽的身體會立刻根據(jù)“敵情”制造免疫白細胞和球蛋白,再通過乳汁傳送給寶寶,在寶寶體內(nèi)建立屏障,保護寶寶不受感染。
2、人工喂養(yǎng)增加了病菌入侵的機會。奶粉或其他代乳品的加工過程、使用各種奶具喂養(yǎng)寶寶的過程中,有很多感染機會。特別是在炎熱的夏季,如果消毒不嚴或稍有不慎,就有可能使寶寶感染病菌、病毒而生病。 催乳有妙法
母乳會自動濃縮抗體,在寶寶身體內(nèi)存活七八年之久。母乳喂養(yǎng)至一歲以后,寶寶輔食吃得多、母乳攝入量減少,母乳會自動濃縮抗體,將這種重要的養(yǎng)分一絲不減地輸入寶寶體內(nèi)。這些活性細胞甚至?xí)趯殞毶眢w內(nèi)存活長達七八年之久,有效降低寶寶在整個童年期的患病幾率。母乳喂養(yǎng)時間較長的女嬰,成年后罹患乳腺癌的幾率也明顯減少。少了健康方面的問題,寶寶會成長得更加快樂。
母乳可以有效降低以下少年和成年人的疾病發(fā)病率:
闌尾炎、氣喘、乳腺癌、少兒癌癥、結(jié)腸炎、糖尿病、濕疹、胃腸炎、胃食管回流、腹股溝突出、少年風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、白血病、多發(fā)性硬化、骨質(zhì)疏松、呼吸道疾病、兒童猝死綜合癥、泌尿系統(tǒng)感染、視力問題、白日咳、耳炎。
* 母乳喂養(yǎng)的嬰兒極少發(fā)生貧血。
雖然母乳中鐵的含量比較少,但它是活性鐵,吸收率極高,可達75%。母乳中含有更多的乳糖和維生素C,有助于鐵的吸收。而含有強化鐵的奶粉的吸收率不到10%。
根據(jù)美國兒科專家的研究和調(diào)查,純母乳喂養(yǎng)至7個月的嬰兒群體中沒有發(fā)現(xiàn)一例貧血,純母乳喂養(yǎng)至7個月的嬰兒在1歲時,比那些較早添加了含強化鐵的奶粉或米粉的嬰兒,血紅蛋白高出許多。為避免缺鐵性貧血、過敏癥、營養(yǎng)不良等等后果,國際母乳會、美國兒科學(xué)會推薦母親們純母乳喂養(yǎng)嬰兒至6個月以上,不建議6個月以前添加輔食。
* 嬰兒永遠不會對母乳過敏,卻經(jīng)常會對奶粉過敏。
母乳中的蛋白質(zhì)完全適合人類嬰兒,牛奶中的蛋白質(zhì)卻往往給寶寶帶來麻煩:腹痛、嘔吐、腹瀉、鼻塞、咳嗽、疹子、煩躁不安、無法入睡等等。母乳保護寶寶不對其它食物過敏、減少罹患其它過敏引起的疾病(如哮喘、濕疹、花粉過敏、慢性腸炎等等)的幾率。母乳喂養(yǎng)可以長期預(yù)防濕疹、食物過敏以及呼吸道過敏癥。奶粉喂養(yǎng)的寶寶則沒有這么幸運。
* 母乳喂養(yǎng)省時、省力、省錢。
沒有什么比母乳來的更方便。寶寶一哭,媽媽可以馬上滿足他。嬰兒的心理特點之一是,一旦有需求,就必須馬上滿足,他們未成熟的身體既不懂得也不適合等待。肚子餓時馬上吃到香甜的母乳,會讓寶寶更好地建立起對人生的信任感。無論白天黑夜,母乳隨時隨地生產(chǎn),存儲在乳房里,永遠新鮮,也不會枯竭。喂母乳既能省卻準備奶粉的麻煩,也能夠免除孩子的哭聲而引起母親的內(nèi)疚與焦慮。特別是在夜間,喂母乳能夠讓全家人都睡的更安穩(wěn)。尤其方便的是在旅行途中,不必擔(dān)心開水供應(yīng)、奶瓶消毒、喂奶用具的清潔等等問題。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1215402.html
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