愛惜寶寶的您，一定會將最好的東西給她，就算在飲食方面也同樣如此。當(dāng)寶寶到了開始進食固體食物階段，營養(yǎng)和飽足感對寶寶來說很重要，粥不愧是寶寶最理想的固體食物。
現(xiàn)在市場上有不少用水沖調(diào)的米糊和奶糊，方便媽媽即沖即喂，這些食物中添加了豐富的營養(yǎng)素。但有營養(yǎng)專家指出，這些米糊所含的淀粉質(zhì)不足，如果長期用奶糊代替粥的話，會令寶寶缺乏飽足感，而且寶寶獲得的能量也會不足，導(dǎo)致寶寶發(fā)育緩慢，長得矮小。
粥的4大優(yōu)點
寶寶到了4至6個月時，腸胃發(fā)育逐漸成熟，可以開始進食固體食物。雖然可選擇的固體食物種類很多，但粥是最適合寶寶進食的第一固體食物。因為粥給寶寶帶來的好處可圈可點。
·粥引起寶寶腸胃敏感的機會最低；
·粥能滿足寶寶的飽足感；
·粥含有豐富的營養(yǎng)和糖分。大米中含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、適量的礦物質(zhì)、纖維、維生素及豐富的維生素B。糖是人體熱量的重要來源，有助于寶寶發(fā)育成長，打好強健的基礎(chǔ)。
·粥有助于寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽。
做粥的小技巧
雖然寶寶腸胃發(fā)育日漸成熟，但對固體食物仍不能完全適應(yīng)、吸收，因此給寶寶吃的粥要特別軟滑細(xì)膩，容易入口、消化。
有不少食譜教媽媽煮粥前，先將米浸1小時，米浸軟后粥就可以煮得軟滑。只是這種做法要媽媽既花功夫，又花時間了。
吃粥的學(xué)問
粥除了含有豐富的營養(yǎng)外，還有助于寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽食物，是令寶寶步入食物多元化的新階段。當(dāng)寶寶開始進食時，先讓她適應(yīng)性地吃1～2餐，如果可以接受，再循序漸進地增加分量；假如寶寶不能接受，就不要勉強，過段時間再嘗試。若寶寶先吃米糊，則吃一段時間后再開始讓她吃粥，按照一餐米糊一餐粥的安排，逐步用粥取代米糊。
想讓寶寶接受吃粥更容易，可以從煮粥用的配料入手。剛開始加入魚肉烹煮，因為魚肉比較容易消化、吞咽，等過一段時間后再換一種肉類，然后慢慢添加蔬菜、肉類和其他食物。
提醒：粥的口味一定要清淡。
推薦營養(yǎng)粥：
·清甜南瓜粥
特點：符合寶寶吃粥的要求，清淡適宜。
適合年齡：4～6個月
材料和分量：南瓜1湯匙、米適量
DIY：將南瓜搗碎成茸，米煮成稀粥。將南瓜茸放進稀粥里調(diào)勻。
營養(yǎng)分析：南瓜含有熱量、水分、蛋白質(zhì)、糖、纖維、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素A、B1、B2、C，對寶寶成長有很大的幫助。
·雞肉皮蛋粥
適合年齡：12個月以上
材料和分量：白粥1碗、皮蛋1只、油條半根、雞胸肉200克、嫩菜末1小勺、蝦米1小勺、雪里紅100克、蔥少許。
DIY：
1.白粥加少許鹽調(diào)味備用。
2.皮蛋切成6瓣。
3.雞胸肉切碎，配以雪里紅、蝦米和嫩菜末，用熱鍋爆香。
4.將炒好的雞胸肉碎放在白粥上面，粥面上撒些蔥花，即可食用。
營養(yǎng)價值：這款粥細(xì)膩鮮滑，口感滑順；細(xì)碎的肉末、米飯有利于寶寶的腸胃吸收。
·白白滑滑粥
適合年齡：8個月以上
材料和分量：白米200克、水豆腐100克、雞蛋1只和鹽少許。
DIY：
1.雞蛋用水煮熟，去殼，分開蛋白和蛋黃。蛋白切碎，蛋黃壓碎，備用。
2.將水豆腐搗碎。
3.白米用適量的水煮成粥后立即轉(zhuǎn)成溫火，加入水豆腐和蛋白煮熟即可。
4.吃時撒上蛋黃碎，增加營養(yǎng)和寶寶的食欲。
營養(yǎng)分析：含420卡的熱量、12克的蛋白質(zhì)、4.6克的脂肪和81克的碳水化合物。豆腐素有“無骨肉”之稱，容易被人體吸收，在寶寶的咀嚼能力尚未發(fā)展成熟前，豆腐和雞蛋類的食物最能提供豐富的蛋白質(zhì)。
·紅蘿卜牛肉粥
適合年齡：4/6個月以上
材料和分量：紅蘿卜2片、碎牛肉50克、米3湯匙
DIY：
1.米洗凈，先浸軟1小時；
2.將紅蘿卜磨成茸；
3.將米下鍋加水煲，水滾后用慢火煲至稀糊；
4.加入紅蘿卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。
營養(yǎng)分析：紅蘿卜含胡蘿卜素，對寶寶的皮膚和眼睛有益；牛肉含鐵質(zhì)；米含淀粉質(zhì)，能提供能量。
·粟米魚肉粥
適合年齡：4/6個月以上
材料和分量：魚肉100克、粟米30克，米3湯匙
DIY：
1.米洗凈，先浸軟1小時；
2.將米下鍋加水煲，水滾后用慢火煲至稀糊；
3.將粟米倒進稀粥，拌勻，煲片刻；
4.魚蒸熟，去骨，肉搗碎后放入粥內(nèi)，即可。
營養(yǎng)分析：魚肉的蛋白質(zhì)容易消化，也容易咀嚼；粟米含少許糖分，纖維比較高。
·鴨腎粥
適合年齡：4/6個月以上
材料和分量：鴨腎1～2個、米3湯匙
DIY：
1.鴨腎切開洗凈；
2.米洗凈，浸軟1小時；
3.把米與鴨腎一起下鍋加水煮，水滾后用慢火煲至稀糊；
4.把鴨腎取出，只用粥喂寶寶。
營養(yǎng)分析：鴨腎含高鐵質(zhì)，還有少許膽固醇，而膽固醇也是寶寶所需要的。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1113582.html
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