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形象聯(lián)想的原則

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 快速記憶法 來源: 逍遙右腦記憶
形象聯(lián)想的原則,可用如下方式貫徹執(zhí)行:在獲取一個(gè)記憶的時(shí)候。首先要觀察要記住的東西‘比如鑰匙;接著,要仔細(xì)注視其周Ir。然后,要把鑰匙周田的東西(在這種情況下,最好放在電話機(jī)旁邊)做一番形象的想象,記在腦子!。第止步,要對(duì)鑰匙一電話機(jī)做形象聯(lián)想。在回憶鑰匙放在何處時(shí),鑰匙和電話機(jī)便形成一個(gè)形象,同時(shí)浮現(xiàn)在意識(shí)中。,當(dāng)人們回憶把某件東西放在何處時(shí),他們就是這樣自發(fā)聯(lián)想的。人們?cè)谙胂笾型瑫r(shí)看到要找的東西以及放東西的地方。、將這種自發(fā)聯(lián)想方式變成有意識(shí)的動(dòng)作,人們就會(huì)改掉過去常常忘事的習(xí)慣,保證牢記自己所存放的東西。

對(duì)基本原則的透徹了解,是提高學(xué)習(xí)成效的關(guān)鍵。一旦掌握了做各種菜肴的基木原則,烹飪會(huì)變成•件愉快的事。為掌握做酸模沙司的方法,就要懂得各種沙司的做法,比如白沙司或棕沙司、奶油自沙司或融冰沙司。酸模沙司應(yīng)歸于哪一類?還要懂得做白沙司的原則。要做白沙司,就必須首先將黃油加熱溶解,趁熱拌人面粉后再煮沸,直至面粉變成焦黃色,再放人魚肉制作的白汁,因?yàn)檫@種沙司是澆的:,在進(jìn)食以前,還要在變稠的白沙司,澆上鮮奶油,使其更加美味可口。如果想編制新的制作配方,并按原則將其歸類,只要掌握各種配料的用法,以及它們?cè)谂胝{(diào)上的細(xì)微區(qū)別,就叮辦到‘,例,打,在最后烹調(diào)時(shí)加人白沙司中的調(diào)料,但必須有助一于保留其味道。在這種情況一下,應(yīng)該加赫雷斯白葡萄酒和碎酸模葉,并用文火偎幾分鐘‘,最后.撤掉火,再加人鮮奶油,還要按照日味的輕幣,調(diào)人食f和胡椒面_由曰!味和健康需要而調(diào)整各種菜肴配料的藝術(shù),建立在烹飪學(xué)的普遍原則基礎(chǔ)上,而特殊菜肴的配方仍需烹飪學(xué)的普遍原則為依據(jù)。因此,可用兩種辦法減少脂肪熱量,一是用加了特氟隆涂料的不粘鍋,二是使用少址的人造黃油。
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