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1
)
春天
的菜市場(chǎng)一片繁榮景象,各種新鮮蔬菜琳瑯滿目,煞是誘人。隨著“
賣薺菜”
的吆喝聲,引來不少人的觀看,那筐里一棵棵灰綠色鮮菜,葉片像星狀散開有羽狀缺裂,偶爾有的?莖上開著小白花,個(gè)別菜還帶著白色長長的根須。是薺菜!我不問價(jià)錢就稱了兩斤,好像多未見面的朋友重逢,是它勾起了我對(duì)農(nóng)村童時(shí)光的回憶……
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2
)薺菜也叫地米菜,屬十字花科植物,莖葉皆可食,是一種越冬的植物。它遍布于鄉(xiāng)間田壟地頭、溝渠河汊、荒郊原野。不管地勢(shì)的坑洼與平坦,不擇土地的貧瘠與肥沃,只要有土的地方,幾乎都可以看見它的蹤影。它憑借著非常發(fā)達(dá)的根系,深深地扎根于土地之中,默默地、毫不張揚(yáng)地展示著頑強(qiáng)的
生命
力。是冰
雪
練就了它的筋骨,是春風(fēng)賦予了它的柔情。每一開春,一株株,一叢叢沖破還有殘雪的地表,帶著積蓄一冬的營養(yǎng)破土發(fā)芽,迫不及待地率先向人們傳遞著春天的信息。它們有的被人挖起,然后制成美味佳肴,以這種輝煌的獻(xiàn)身實(shí)現(xiàn)了生命的最高價(jià)值。即使不被發(fā)現(xiàn),它們也毫無怨言,仍然扎根鄉(xiāng)村,獨(dú)守著自己的一片天空,為大地增添一抹綠色。
。
3
)我從小生長在農(nóng)村,上世紀(jì)六、七十代農(nóng)家很苦,大多數(shù)人都過著糠菜半糧的日子,在這青黃不接的春日,吃野菜是習(xí)以為常的事了。每到春暖花開的時(shí)節(jié),挖野菜就是孩子們的主要活計(jì)。放學(xué)以后,我們兄妹幾人手提籃子,拿著小鏟子,像撒馬駒一樣漫地瘋跑,爬遍了溝溝坎坎,弄一身泥土,兩手泥巴,然后滿載而歸。
母親
不厭其煩地?cái)?shù)落著,剔出挖回的雜牌貨,她反復(fù)將菜擇清洗凈,一棵棵泛著清香的薺菜轉(zhuǎn)眼間在她手中變成了各種珍饈佳肴。素炒、涼拌、腌漬、煲湯、烙餅、包包子。是母親的巧手將每一個(gè)苦春調(diào)劑得
開心
開胃;是薺菜,幫助我們填飽了肚腸度過了春荒。
。
4
)每當(dāng)吃完清香的薺菜,我們幾個(gè)孩子都要相互提問:“
為啥薺菜這么好吃?”“
為啥它不怕天冷,早早發(fā)芽?”……
相互嚷嚷誰也說不出個(gè)道理。最后還是母親說出了答案:“
是因?yàn)樗j菜的根扎地深唄!”
這句話直到今天我還記憶憂新。
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5
)薺菜是上天賜給人們的美味佳肴,天地的饋贈(zèng)在這個(gè)青黃不接的春日顯得格外大度慷慨,不論貧富一視同仁。滿含著童和故鄉(xiāng)春天味道的薺菜里,還流傳著一段凄美的
愛情
故事
。記得小時(shí)候跟母親挖野菜時(shí),聽她講過《武家坡》的故事。王寶釧孤身一人苦守寒窯十八載,就是靠挖野菜充饑度日。小小的薺菜,見證了王、薛相戀的苦澀與艱辛,也給人們留下了一段永恒的愛情絕唱。相比之于枝頭絢麗的桃紅柳綠,那一棵棵薺菜更讓人覺得日子過的踏實(shí)、有力,與那妖艷的花兒相比,那些在
生活
困難時(shí)期營養(yǎng)過我們的野菜是最值得
感恩
的了。
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6
)“
春來薺香勿忘歸。”
這是陸游發(fā)出的感嘆;蘇軾也稱薺菜為“
天然之珍,有味外之美”
;鄭板橋曾題詩云:“
三春薺菜燒有味,九熟櫻桃最有名。”
歷史上的文人墨客都對(duì)薺菜大有褒獎(jiǎng),農(nóng)村還有“
三月三,薺菜賽靈丹”
之說。據(jù)典籍記載,薺菜性喜溫和,耐寒力強(qiáng),嫩株作蔬菜,帶花、果的全草可入藥。性涼,味甘淡,有多種藥物功能。難怪我們農(nóng)村常吃野菜的孩子不愛生病。對(duì)它的藥用價(jià)值不敢夸大,不過現(xiàn)在看來薺菜的各類營養(yǎng)成分豐富均衡,是不可多得的好時(shí)蔬,是當(dāng)之無愧的野生綠色食品。在我的印象里,它耐嚼有力、清香甘甜、香味純正,與任何肉、素佐料都能搭配,窮人、富人皆可隨意食用,這不正是它的平凡而偉大之處嗎?
(
7
)“
殘雪初消薺滿園,糝羹珍美勝羔湯。”
這是陸游眼中的薺菜。我長大工作后在城市居住多,也吃過不少山珍海味大餐,但這都不如薺菜的味道好,在我的腸胃記憶里,薺菜最香甜!
19
、本文的線索是什么?(
2
分)
20、
“是冰
雪
練就了它的筋骨,是春風(fēng)賦予了它的柔情。”請(qǐng)你說說薺菜的“筋骨”表現(xiàn)在哪里?“柔情”又表現(xiàn)在哪里?(
4
分)
21
、文中第(
6
段)中引用了許多詩句,有什么作用?(
2
分)
22
、縱觀全文,為什么說“在我的腸胃記憶里,薺菜最香甜”?(
2
分)
23
、文中的薺菜給了你哪些人生的啟迪?(
3
分)
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