生活中有許多鹽類物質(zhì)正在為我們服務(wù)，我們首先要了解碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途。
例題 胃酸過多可以直接服用下列哪種鹽進(jìn)行緩解（ ）。
A．硝酸鉀 B．碳酸鈉 C．碳酸氫鈉 D．硫酸鈉
解析 胃酸主要成分是鹽酸，如果過多，就需要用藥物治療。碳酸鈉易溶于水，溶于水后溶液顯堿性，且堿性較強(qiáng)，直接服用會傷害人體。通過實(shí)驗(yàn)證明碳酸氫鈉水溶液也顯堿性，治胃酸效果好。硝酸鉀、硫酸鈉水溶液顯中性，所以不能用來治療胃酸過多。答案選C。
變式題 某興趣小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)過程中的放熱、吸
熱情況。操作步驟為：①向試劑1中加入試劑2，攪拌、測溫；②靜置、測溫；③再加入
試劑3，攪拌、測溫、記錄。得到了如下數(shù)據(jù)：
試劑1 試劑2
溫度/℃ 溶解后
溫度/℃ 靜置后
溫度/℃ 試劑3
溫度/℃ 混合后
溫度/℃
0.5gNa2CO3 10mL H2O 20.0 23.3 20.0 10mL HCl
（20%） 20.0 23.7
0.5gNaHCO3 10mL H2O 20.0 18.5 20.0 10mL HCl
（20%） 20 .0 20.8
則下列說法中，錯誤的是（ ）。
A.Na2CO3在溶于水的過程中放出熱量
B.NaHCO3在溶于水的過程中吸收熱量
C.其他條件相同時(shí)，碳酸氫鈉溶液與鹽酸混合過程中放出的熱量更多
D.實(shí)驗(yàn)中，若同一列試劑的溫度及所取的量不同，則實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可信度降低
解析 該題比較上面的例題難度要增大，主要是對比研究碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)過程中熱量的變化情況。通過反應(yīng)前后對比，Na2CO3在溶于水的過程中放出熱量，而NaHCO3在溶于水的過程中吸收熱量，Na2CO3與鹽酸混合過程中放出的熱量更多。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，要注意控制變量。答案選C。
拓展題 制作松花蛋所用的配料主要有純堿、生石灰、食鹽、水等物質(zhì)，制作時(shí)需要將它們混合并充分?jǐn)嚢琛；卮鹣铝袉栴}：
（1）寫出制作過程中能發(fā)生反應(yīng)的兩個化學(xué)方程式。
（2）制作松花蛋的工人有的說“純堿溶液顯堿性”；有的說“純堿溶液顯中性”。請你利用pH試紙測定純堿溶液的pH，簡述測定方法。
解析 此題是碳酸鈉在實(shí)際生活中的應(yīng)用，以及如何測試碳酸鈉水溶液的酸堿性。生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生碳酸鈣與氫氧化鈉；我們可以用pH試紙來檢驗(yàn)碳酸鈉水溶液是堿性還是中性。
答案 （1）CaO + H2O ==Ca(OH)2；Na2CO3 +Ca(OH)2==CaCO3↓+ 2NaOH。
（2） 在白瓷板（或玻璃片）上放一小片pH試紙，用玻璃棒（或膠頭滴管）將純堿溶液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出純堿溶液的pH。
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