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維生素:寶寶健康成長好伙伴

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
維生素是一種微量的營養(yǎng)素,雖然含量很少,作用卻非常巨大??它是保護(hù)幼兒健康成長、讓寶寶充滿活力的“幕后英雄”。

  維生素就其性質(zhì)而言,可為分兩大類:脂溶性維生素與水溶性維生素

  ?脂溶性維生素:包括維生素A、D、E、K。

  這些維生素和油脂結(jié)合在一起,便能夠發(fā)揮出很好的功效,但也因?yàn)樗梢匀苡谟椭,一旦攝取過量,并不能排出體外,而有可能造成維生素過多,對身體造成負(fù)擔(dān)。

  ?水溶性維生素:維生素B、維生素C。

  水溶性的維生素正好相反,它溶于水,即使攝取過多,也會隨著尿液排出體外,所以,最好每天都攝取足夠的水溶性維生素。

  維生素的重要來源:天然蔬果

  維生素是一種微量的營養(yǎng)素,雖然含量很少,但是對幼兒的發(fā)育成長卻有不可忽視的作用。天然食物中含量豐富的維生素群是幼兒最健康的體力活力來源。所以,成長發(fā)育中的幼兒更應(yīng)該多多攝取這類維生素群,才能頭好壯壯,健康成長。以下介紹和幼兒成長發(fā)育息息相關(guān)的維生素群,爸爸媽媽們平日就可以讓幼兒多食用這些相關(guān)食物,藉此幫助寶寶健康成長,建立強(qiáng)健身體。

  維生素A:眼睛的守護(hù)神

  維生素A素有“眼睛的守護(hù)神”之稱,對于幼兒的眼睛視力發(fā)育有很大的幫助。

  此外,幼兒牙齒、骨骼、頭發(fā)的成長,也需要維生素A的大力幫忙;而細(xì)胞的正常運(yùn)作,維生素A更是功不可沒。

  食物來源:魚肝油、動物肝臟、蛋類、奶制品、胡蘿卜、番瓜、黃色水果、黃綠蔬菜等。

  維生素A食譜:胡蘿卜粥

  將白飯加入大骨頭高湯中慢慢熬煮。并將胡蘿卜刨削成絲,煮到半熟時,放入胡蘿卜絲一起慢火煮熟,少量鹽調(diào)味,即可熄火。熄火前,若幼兒不排斥香菜味道,可灑入一小撮香菜,增加香氣。

  維生素B2:成長的維生素

  維生素B群對人體的神經(jīng)機(jī)能占有重要的功能,而其中對幼兒最特別的是維生素B2。維生素B2被稱為是“成長的維生素”,身體內(nèi)如果維生素B2不足,可能造成幼兒成長發(fā)育受挫,而導(dǎo)致發(fā)育不良。因此,維生素B2對幼兒的成長發(fā)育特別重要。

  食物來源:肉類、豆腐、毛豆、酵母、全麥、糙米、牛奶、菠菜、綠葉蔬菜、堅(jiān)果類、芝麻等。

  維生素C:健康好幫手

  維生素C能夠促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,活化細(xì)胞與細(xì)胞間的聯(lián)系。除此之外,它另一項(xiàng)特別的功能就是能夠促進(jìn)人體骨膠原的合成,膠原質(zhì)是人體牙齒、骨骼、組織細(xì)胞等的組成部分,而維生素C在協(xié)助骨膠原的生成上占有重要的功能。

  食物來源:檸檬、柑橘類、花椰菜、西紅柿、菠菜、草莓、綠葉蔬菜等

  維生素D:長高的秘密

  維生素D是幫助鈣、磷被人體吸收及利用的重要物質(zhì)。因此對幼兒骨骼的成長特別重要。幼兒一旦缺乏維生素D,便很容易發(fā)生骨折、脊椎彎曲,甚至O型腿的產(chǎn)生。因此除了攝取足夠的維生素D之外,適度的到戶外曬曬陽光,吸收陽光自行合成維生素D,也是幼兒很好的來源。

  食物來源:牛奶、沙丁魚、鮭魚、鮪魚、小魚干、蛋黃、香菇等



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