楊健，武漢大學(xué)兒童發(fā)展研究中心主任，中國(guó)優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)少兒工作教育委員會(huì)副主任，長(zhǎng)期從事幼兒早期教育的研究，頗有心得。
邵玉芬：復(fù)旦醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室教授。
兩位專家雖專長(zhǎng)領(lǐng)域不同，但工作之余信件往來，探討所遇問題，交流成功育兒經(jīng)驗(yàn)。本刊征得專家同意，特與讀者共享專家信中具有代表性的育兒知識(shí)。
汪教授：您好！
意大利著名早期教育學(xué)家蒙太梭利曾經(jīng)說：“生命乃是從母親懷孕的那一刻開始。那一刻，我們面對(duì)的是一個(gè)微小到無法用肉眼看見的細(xì)胞。然而，里面卻具有成長(zhǎng)為一個(gè)人類的潛力。”我們的任務(wù)，就是協(xié)助它一點(diǎn)點(diǎn)成長(zhǎng)。
在實(shí)施早期教育時(shí)，我們主張“四原則”：
一、整體性原則。物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和精神營(yíng)養(yǎng)都不可或缺；智力開發(fā)和性格培養(yǎng)及健康同時(shí)進(jìn)行；左右腦相輔相成等。
二、活動(dòng)性原則。通過“動(dòng)”，感知外部事物，在適應(yīng)環(huán)境的同時(shí)，增加應(yīng)答能力。在“動(dòng)”中，形成感覺統(tǒng)合，促進(jìn)大腦系統(tǒng)發(fā)育，挖掘大腦潛能，呈現(xiàn)心智與身體健康，平衡，全面發(fā)展的狀態(tài)。
三、鼓勵(lì)性原則。人大腦里有個(gè) “獎(jiǎng)賞系統(tǒng)”。當(dāng)負(fù)面資訊刺激該系統(tǒng)時(shí)，孩子將自卑；當(dāng)正面資訊發(fā)生作用時(shí)，孩子將樂觀向上。因此，父母要多從正面鼓勵(lì)，增強(qiáng)孩子的自信心。
四。有序性原則。孩子的認(rèn)知水平和思維能力遵循從低級(jí)到高級(jí)，由易到難，由具體到抽象的順序過程。
我們對(duì)嬰幼兒進(jìn)行智力開發(fā)時(shí)，牢記此序不可顛倒，不可跳躍，但是可以超前。
營(yíng)養(yǎng)同為主導(dǎo)IQ的后天因素，您上次談到“在嬰兒期補(bǔ)充足量的DHA可有效促進(jìn)IQ提升”，究竟如何補(bǔ)充才算足量？希望您進(jìn)一步詳解，盼復(fù)。
祝安康！
楊 健
2008年4月18日
楊教授：您好！
汪教授曾與我分享：自從你們書信往來，他接觸了新的領(lǐng)域，多角度地獲得了許多新的知識(shí)。作為一名嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究工作者，我對(duì)相關(guān)領(lǐng)域同樣具有很大興趣。這次自我推薦來回復(fù)您的來信，希望通過這種跨領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流，拓展新知識(shí)，進(jìn)一步深化研究課題。
如您信中所問，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)范疇，確實(shí)存在提升IQ的關(guān)鍵點(diǎn)：在嬰兒期，DHA能否有效促進(jìn)IQ提升，與DHA攝取水平有一定關(guān)聯(lián)。
我們知道，DHA是重要的腦部營(yíng)養(yǎng)素，與其他不飽和脂肪酸占大腦脂肪總含量的30%~45%，視網(wǎng)膜磷脂的50%，對(duì)智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。雖然DHA對(duì)于促進(jìn)智力發(fā)育意義重大，但補(bǔ)充了DHA并不代表有效，事實(shí)上，只有攝入科學(xué)驗(yàn)證水平的DHA，才能真正有效提升IQ。貝茲和Auestad教授的實(shí)驗(yàn)分別從正反兩面證實(shí)了這一點(diǎn)：
DHA水平：高水平（17毫克/100千卡DHA（相當(dāng)于0.36％，以脂肪％計(jì)算））
補(bǔ)充時(shí)間：嬰兒期
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：補(bǔ)充了高水平DHA的嬰兒
18個(gè)月時(shí)智力發(fā)育指數(shù)（MDI）高于平均水平，并比未補(bǔ)充DHA的嬰兒高7分。
跟蹤實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
4歲時(shí)，比未補(bǔ)充DHA的孩子IQ依然高7分。
DHA水平：低含量（0.13％的DHA，以脂肪％計(jì)算）
補(bǔ)充時(shí)間：嬰兒期
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：補(bǔ)充了低含量DHA的嬰兒
12個(gè)月時(shí)智力發(fā)育指數(shù)（MDI）低于平均水平，并與未補(bǔ)充DHA的嬰兒MDI得分無差異。
跟蹤實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
3 1/4歲時(shí)，與未添加的嬰兒IQ得分無差異。
因此，在嬰兒時(shí)期補(bǔ)充足量的DHA，達(dá)到了科學(xué)驗(yàn)證水平，才能有效幫助智力的提升。若補(bǔ)充的DHA水平較低，則與未添加DHA的嬰兒智力分?jǐn)?shù)無差異。
當(dāng)嬰幼兒補(bǔ)充的DHA達(dá)到了科學(xué)驗(yàn)證水平，除了對(duì)腦部發(fā)育有重要作用外，對(duì)視力發(fā)育的促進(jìn)也是相當(dāng)顯著的。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/428939.html
相關(guān)閱讀：