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會損害寶寶健康的5水果

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  水果是寶寶飲食中不可缺少的食物,但并不是所有的水果都適合寶寶吃。究竟哪種水果會傷害寶寶呢?作為媽媽不可不知。

  TOP1 菠蘿

  菠蘿又叫“鳳梨”,營養(yǎng)豐富,含有大量果糖和葡萄糖,幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽,味道鮮美,香甜多汁。具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,祛濕利尿之功效。是醫(yī)、食俱佳的時令水果,因此深受孩子們的喜愛。

  可能的傷害

  菠蘿好處雖多,但菠蘿里有三種不好的成分,可能給寶寶帶來麻煩。

  1.菠蘿中含有多種“生物甙”,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

  2.菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì),具有強(qiáng)烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。

  3.菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng),多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng),吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

  健康吃法:

  1.菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

  2.如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。

  3.初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊,如果無異常,下次可適當(dāng)加量。

  4.每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。

  TOP2 荔枝

  荔枝果肉除含豐富的果糖,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補(bǔ)血健肺有特殊的功效,對血液循環(huán)有特殊的促進(jìn)作用。所以荔枝可當(dāng)做食療品以滋補(bǔ)身體。

  可能的傷害

  過量進(jìn)食荔枝可以引發(fā)“荔枝病”。主要表現(xiàn)為“低血糖”,因?yàn)楣沁M(jìn)入人體后大部分通過肝臟進(jìn)行代謝,僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經(jīng)過三種酶催化,大約50%轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收,其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時間暴食荔枝后,肝臟不能迅速大量的產(chǎn)生以上的三種酶將大量果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收,因此血液中果糖濃度明顯升高,并從尿中排出體外。經(jīng)過一夜,血液中的葡萄糖濃度下降,因此出現(xiàn)低血糖癥狀:多發(fā)生在清晨,患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴(yán)重的出現(xiàn)昏迷,抽搐,脈搏細(xì)速,瞳孔縮小,如果得不到及時搶救,可能發(fā)生休克,嚴(yán)重者可危及生命。

  健康吃法:

  1.食荔枝要節(jié)制,不要過量食用。

  2.食用荔枝最好在飯后,不能用荔枝代替正常的飯菜。

  3.進(jìn)食荔枝后,如果出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時,要盡快口服葡萄糖水或及時去醫(yī)院靜脈輸液給予葡萄糖液,一般多能很快恢復(fù)。

  TOP3 杏

  從營養(yǎng)學(xué)角度來說,杏的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)含量在水果中都是較高的,并含有較多的抗癌物質(zhì)。每百克中含胡蘿卜素1.79毫克,為蘋果的22倍;含維生素C7毫克,僅次于棗和柑橘。

  可能的傷害

  中醫(yī)認(rèn)為,杏屬于熱性食物,有小毒,吃多了會傷及筋骨,引起舊病復(fù)發(fā)。一次食杏過多,還能引起邪火上炎,使人流鼻血、生眼疾、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則強(qiáng)調(diào),鮮杏里較強(qiáng)的酸性會使胃里的酸液激增,引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”,對牙齒不利,強(qiáng)酸味對鈣質(zhì)有破壞作用,對寶寶骨骼發(fā)育有可能造成影響。

  健康吃法

  1.需要注意的是,杏中酸含量較高,吃多了容易對腸胃產(chǎn)生刺激,因此每天在飯后吃2~3個就足夠了,不可貪多。

  2.寶寶一天食杏不要超過5個。

  TOP4 芒果

  芒果集熱帶水果精華于一身,被譽(yù)為“熱帶水果之王”。芒果營養(yǎng)價值頗高,富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素c、胡蘿卜素含量特別高,有益于寶寶視力發(fā)育。

  芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì),有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。中醫(yī)認(rèn)為芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。

  可能的傷害

  由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多,還含有單羥基苯和醛酸等物質(zhì)對皮膚黏膜有很大的刺激作用,芒果過敏一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時清洗的部位,出現(xiàn)顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發(fā)癢,伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻等過敏現(xiàn)象,甚至四肢出現(xiàn)皮疹,其癢難忍,相當(dāng)痛苦。而寶寶的皮膚都很薄、很嫩,特別容易受到刺激,如果處理不當(dāng)將會出現(xiàn)水泡和糜爛。

  有哮喘、過敏史的兒童,吃了芒果極易誘發(fā)舊病。

  健康吃法:

  1.過敏體質(zhì)的孩子不適宜吃芒果。

  2.吃芒果時,最好將果肉切成小塊,直接送入口中,避免接觸面部皮膚。

  3.吃完芒果后,應(yīng)漱口、洗臉,以避免果汁殘留

  Top5 桑椹

  桑葚的營養(yǎng)豐富,含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養(yǎng)物質(zhì);ㄇ嗨厥菑(qiáng)抗氧化劑,能夠加速視網(wǎng)膜上“視紫質(zhì)”再生的能力,從而改善視覺的敏銳度和夜盲癥。中醫(yī)認(rèn)為桑葚具有生津止渴、養(yǎng)心益智、補(bǔ)血滋陰、潤腸燥的功效。所以桑葚是既可入食也可入藥的水果中佳品。

  可能的傷害

  桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

  大量進(jìn)食桑椹后出現(xiàn)面色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咽腫脹,胸悶煩躁、惡心,嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣,四肢發(fā)涼,嚴(yán)重時因出血性腸炎導(dǎo)致血壓下降、脫水、休克危及生命。

  健康吃法:

  1.要限制進(jìn)食桑椹量,桑椹只能作為正餐外的補(bǔ)充。

  2.如果寶寶非常喜歡吃,可以一天中分幾次吃。

  3.出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時到醫(yī)院診治。

來源:母子健康


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