兒童食譜:韭菜炒魷魚(yú)
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?深A(yù)緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
食材主料:魷魚(yú)500G,韭菜300G,輔料:油、鹽、生抽、紅椒、蒜頭、豆瓣醬適量。
1.韭菜洗凈。
2.魷魚(yú)洗凈切成段。
3.辣椒切成丁,蒜頭切碎。
4.韭菜切成段。
5.熱油炒香蒜頭,韭菜根,辣椒。
6.倒入適量的料酒。
7.加入魷魚(yú)大火翻炒。
8.加入韭菜段一起翻炒。
9.淋入少量生抽。
10.加入鹽,適量的豆瓣醬炒至入味即可。
11.裝盤(pán)上菜了!
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1132958.html
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