寶寶補鋅補蛋白質(zhì)健腦食譜

一、寶寶補鋅餐-油淋萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道

制作步驟:

1.將萵筍去皮洗凈,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。

2.將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。

3.熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。

推薦理由:清淡爽口,制作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

二、煎小魚餅：兒童健腦食譜

原料：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。

做法：

1.先把魚肉去骨剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有黏性的魚餡；

2.然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。

健腦小秘訣：煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)、豐富的脂肪、鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，這都是益智健腦的上好營養(yǎng)。

三、小兒補蛋白質(zhì)食譜：香菇雞絲粥

食譜原料：

大米150克、雞胸肉100克、香菇6朵、豌豆100克、蔥2支、芹菜1棵、食油30克、白胡椒粉、鹽、味精、醬油各少許。

制作方法：

1.將白米、雞胸肉、蔥、芹菜、豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉、香菇切絲，芹菜蔥各切碎備用。

2.將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉、香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。

3.再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。

4.加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆、芹菜置入鍋內(nèi)。

5.加入鹽、味精、白胡椒粉即成。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/1120504.html

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