背景資料:
吃粽子
端午節(jié)吃粽子,這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久,花樣繁多。
據(jù)記載,早在春秋時(shí)期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。
晉代,粽子被正式定為端午節(jié)食品。
時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載:“俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝時(shí)期,出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí),已有“蜜餞粽”,即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告,說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。
一直到今天,每年五月初,中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒初步了解端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,并了解端午節(jié)的風(fēng)俗和來(lái)歷。
2、通過(guò)實(shí)踐操作活動(dòng),感知粽子的形狀和品種,鼓勵(lì)幼兒與同伴進(jìn)行交流和合作,培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、故事錄音。
2、各種形狀的粽子,粽葉若干、米、皮筋、點(diǎn)心盤、毛巾等。
活動(dòng)過(guò)程:
一、引出話題
T:小朋友你們知道端午節(jié)嗎?誰(shuí)能告訴我端午節(jié)是什么時(shí)候?在這一天,我們會(huì)吃什么?(粽子)
今天老師也為小朋友帶來(lái)了很多的粽子,請(qǐng)你拿一個(gè)看一看,摸一摸、想一想,你手里拿的粽子像什么?并用一句完整的話來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
小結(jié):粽子的形狀真有趣!
二、品嘗粽子,并講述
1、認(rèn)識(shí)粽葉。
T:粽子的形狀真有趣,我們來(lái)聞一聞,香嗎?你們知道這陣清香來(lái)自哪兒?是從粽子外面的這片葉子上散發(fā)出來(lái)的,它叫粽葉。
2、幼兒品嘗。
T:你們吃過(guò)粽子嗎?你吃過(guò)哪些粽子?今天老師也為你們準(zhǔn)備了很多的粽子,我們來(lái)吃吃看,跟你吃過(guò)的一樣嗎?
3、幼兒講述粽子的餡及它的味道。
小結(jié):原來(lái)粽子的品種這么豐富啊!
三、故事欣賞
1、你們知道端午節(jié)這一天為什么吃粽子嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一段故事,聽(tīng)完你就知道為什么了、
2、幼兒欣賞故事內(nèi)容。
3、提問(wèn)。
、俪贼兆邮菫榱思o(jì)念誰(shuí)?
、诙宋绻(jié)這一天除了吃粽子,還有哪些活動(dòng)啊?
四、幼兒制作粽子
T:今天,我們一起來(lái)學(xué)包粽子好不好?
老師交代要求:
請(qǐng)每個(gè)小朋友拿一片粽葉,放入一點(diǎn)米,不管小朋友包什么形狀的粽子,只要里面的米不漏出,你包的粽子就成功了,注意了我們可不能浪費(fèi),不要把米弄到地上。
(培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新,教師巡回指導(dǎo))
五、結(jié)束部分
相關(guān)資源:
大約在公元前三四零年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,屈原出生在楚國(guó)的一個(gè)貴族家庭里。他青年時(shí)代就有著出色的才干,踏進(jìn)楚國(guó)朝廷不久,便受到賞識(shí),當(dāng)了[左徒]這一僅次于宰相的大官。但是屈原實(shí)行政治改革的主張始終不能實(shí)現(xiàn),終于被削職流放出去。他在流放途中,走遍了現(xiàn)在湖南、湖北的許多地方,寫下了許多充滿愛(ài)國(guó)憂民感情的詩(shī)篇。后來(lái)楚國(guó)亡了,屈原心裹有說(shuō)不出的痛苦,便來(lái)到泊羅江邊,抱起一塊石頭,縱身投入江里自盡了。
傳說(shuō)屈原死后,楚國(guó)百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里,說(shuō)是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里,說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來(lái)為怕飯團(tuán)為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗;以此來(lái)紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youer/408233.html
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