據(jù)海外媒體引用加拿大的一項研究發(fā)現(xiàn)報道，高脂肪飲食可能會損害記憶及集中能力。
多倫多大學(xué)的科學(xué)家在《學(xué)習(xí)與記憶神經(jīng)生物學(xué)》期刊發(fā)表報告，表示實驗證明，吃類似人類吃的高脂食物的老鼠，無論在記憶、學(xué)習(xí)及集中能力方面，都較飲食脂肪較低的同類弱。
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過3個月后，吸收高脂飲食的老鼠在學(xué)習(xí)及記憶上，會出現(xiàn)各種嚴(yán)重功能障礙；而食用低脂飲食的老鼠出問題的比例，相對較低�？_爾.格林伍德教授表示：“我們的腦部需要葡萄糖才能發(fā)揮功能，但當(dāng)體內(nèi)葡萄糖的代謝功能，受到飽和脂肪酸影響而減緩時，大腦就會欠缺養(yǎng)分，出現(xiàn)像是受阻塞的現(xiàn)象。”
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/jiyi/jiyizhixun/10271.html
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