15
分)(原創(chuàng)題命題人:福建漳州薌城中學(xué)朱向青)
豆花情緣
朱向青
叮叮當(dāng)當(dāng),小巷悠長
……
不用探頭看,就知道準(zhǔn)是賣豆花的來了,說也奇了,據(jù)母親講,過去,漳州一帶,賣豆花的人,挑著豆花擔(dān),走街串巷,不用吆喝,只需一只手的手指夾著瓷碗、瓷匙,一搖晃,一碰撞,就能發(fā)出清脆的聲音招引顧客,每每這時,樓里就飛出幾個快樂的小毛孩,攥著錢,拎著碗,領(lǐng)了大人之命,直奔那擔(dān)而去。
到我記事時,豆花就設(shè)點擺攤了,來了客人,攤主就掀起瓷缸的木蓋,拿一把銅勺,將浮在豆花表面的水珠撈起潑掉,舀出白花花、粉嫩嫩的豆花,拌入透亮的粉絲加以熬制的骨湯,滴上醬油,灑上味精,又有那細(xì)心的攤主將油蔥、菜脯切得細(xì)細(xì)碎碎,吃時隨著豆花粉絲一滑入肚
……
思念就從這一碗一毛幾分錢的美味開始,記得,冬日的下午,盼啊,放學(xué)了,快快的來上一碗,熱熱的吃了下去,
“
風(fēng)卷殘云
”
,那個舒服!不過癮,怎么辦?我們幾個湊在一起商量,咸了就加湯,淡了就加鹽,校門口那個慈眉善目的老婆婆,任著我們添了又添,一毛錢吃出幾大碗
……
這樣的小攤,鮮活在我的記憶,遍布漳州的街巷
……
多少了不變,卻又悄悄地改變,忽然案頭多出各色鹵料,香腸、粉肉、鹵蛋、豬肺、豆干,味兒更足,攤兒更旺
……
林蔭樹下,你會常常見到一個勤快的婦人,一輛簡樸的推車,車上鍋碗盂盆,熱氣騰騰,每每,客人來不及放好車子就先喊
“
阿香
”
或是
“
阿芬
”
,
“
來一碗
”
!也難怪,慢一步,人就滿了,先到的,捧著碗,得勝似的在你面前香飄而過,你只好擠到攤前,心急的看著
“
阿香
”“
阿芬
”
們麻利的將一勺勺豆花輕扣在碗里,又飛快地將一把把芫荽末、芹菜丁、蝦米碎飄灑在湯上,你聽著
“
阿香
”
和人熟絡(luò)的招呼:
“
要哪樣,鹵大腸、咸豬肺、脆筍干
”
?又親熱的喚著,
“
下一個,到你了
”
,你的肚子啊,早已唱起了空城計
……
就這么著,豆花伴我走過好些,成了我日日不變的早點,每天,我都到小區(qū)邊的豆花攤,吃上一碗清鮮爽滑的咸豆花,真巧,這個攤主也叫
“
阿香
”
,卻又與眾
“
阿香
”
格外不同,那些
“
阿香
”
呢,將豆花制好后就裝進(jìn)大瓷缸,外層保溫,吃時盛出,這個阿香,卻是將豆花舀出后連同粉絲送到小爐上,咕咕冒泡,滾開,才加湯放料,澆上自家特制的辣醬,五色繽紛,吃著嘖嘖燙嘴呀,聞著陣陣濃香
……
可惜,入秋來小區(qū)前修了條大道,大道通了,小吃卻撤了,聽說,那兒,要改成街心公園。
又是一個秋晨,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見大道邊,一臨街的店面新開張,人頭攢攢,近了一看,赫然幾個大字:
“
阿香豆花店
”
,豆花攤舊貌換新顏,果真不同凡響,靠墻,一色的紅桌綠椅;店員,一色的藍(lán)裙白衣,整潔光鮮,頗有些麥當(dāng)勞肯德基的做派,一坐下,就有人來招呼,一點好,就等著人送來
……
奇怪,老板不是阿香,柜臺上一對輕夫婦吆喝著,忙碌著,男的眉眼和阿香幾分相似,是兒子兒媳吧?正琢磨著,看到阿香怯怯的立在穿梭的店員間,不知干啥好,走向豆?jié){機(jī),好奇的摸摸,卻惹來兒媳慌忙喊:
“
媽,別按!調(diào)好了!
”
想幫著盛碗豆花,剛撈起勺子,就有店員笑瞇瞇搶下:
“
您坐,有我們呢!
”
阿香轉(zhuǎn)了幾個圈,終于悵悵的走開。
豆花送來了,精致的瓷碗,玲瓏的托盤,漂亮的小勺,我有些認(rèn)不得了,舀一口,似乎,味道淡了點
……
自那后,好久沒見到阿香,那店,倒也熱鬧,紅火,漸漸的,大家喜歡了那里的干凈齊整,漸漸的我也成了那里的?,豆花是我永遠(yuǎn)的早點,雖然,我還念念不忘那粗的瓷碗,大的湯勺,長的茶幾,矮的板凳
……
秋天的傍晚,我走在這日日經(jīng)過的大道,拐過街角,習(xí)慣的又一瞥,那輛熟悉的推車再也不見,現(xiàn)在就成了街心公園,夕陽,綠草,長椅,老人,小孩,笑聲,阿香也在里邊。
注:豆花,漳州傳統(tǒng)名吃,因吃時,將豆腐腦連同佐料攪拌成絮花狀而得名。
(此文原載《中國散文精致讀本》,
9
月中國文化出版社出版,獲
“
中華贊
·
鄉(xiāng)土情
2009
詩詞歌賦創(chuàng)作大賽
”
福建省散文組一等獎)
13
、下列對作品的分析和概括,不正確的兩項是:(
)(
5
分)
A
.本文通過對與豆花有關(guān)的往事的追憶與描寫,告訴讀者為文要細(xì)心觀察生活,有所感悟,從中提煉出真實、生動的細(xì)節(jié)或場景,加以描摹,必將自然鮮活。
B
.此篇選入報刊時,劃線句子曾被編輯以
“
報刊版面排不下,此處略顯多余
”
刪去,理由合理。
C
.作者寫阿香到新開的店里去幫忙,卻被新店員支開了,終于
“
悵悵的走開
”
,這里的
“
悵悵
”
是因痛惜豆花傳統(tǒng)工藝的流失而表現(xiàn)出的對后輩的責(zé)怪之情。
D
.作者寫到原來吃豆花的地方修了條大道,小吃攤早已撤了,還要改成街心公園。這樣寫的用意是表現(xiàn)社會生活的變化沖擊著人們傳統(tǒng)的生活方式。
E
.文章結(jié)尾描寫了秋天的傍晚,阿香在街心公園里和老人小孩嬉笑玩鬧的畫面,意在表明阿香漸漸適應(yīng)了現(xiàn)代社會的生活規(guī)律,生活仍在美好的追求中不斷發(fā)展。
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