從近幾年的高考題來看，主要考查各種化合中物的生理作用，因此要求考生首先要掌握并理解各種化合物的生理作用，其次，還要與實際短活聯(lián)系，一旦缺乏，生物體將表現(xiàn)出什么樣的反應(yīng)或不良癥狀，這是解此類題目的關(guān)鍵。對于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及合成，也是考查的特點，此類問題與基因的表達有著密切的聯(lián)系，綜合性較強，在解題過程中要掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)，理解脫水縮合的概念和過程，在計算此類題時，還應(yīng)理解n-x=y (氨基酸的個數(shù)，x蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù)，y是在形成此蛋白質(zhì)時脫水的水分子個數(shù)或生成的肽鏈數(shù))此公式的含義是解決這類題目的關(guān)鍵。
Ⅰ 熱門題
【例題】 下列物質(zhì)中，在核糖體上合成的是
①腎上腺素 ②突觸后膜上的受體 ③淀粉 ④唾液淀粉酶 ⑤纖維素 ⑥胰高血糖素
A.①③④ B.②③⑤
C．②④⑥ D．①④⑥
高考考目的與解題技巧：本題主要考查學(xué)生對各種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的分析。做題關(guān)鍵是要掌握核糖體的功能，以及各種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)。
【解析】 根據(jù)題意可知在核糖體上合成的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)，在題干中所提供的物質(zhì)中，腎上腺素是胺類，受體是蛋白質(zhì)，淀粉是糖類，唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，纖維素是糖，胰高血糖素是蛋白質(zhì)，故選C。
【答案】 C
1病毒侵入人體后，血液中會出現(xiàn)相應(yīng)的抗體。抗體的基本組成單位及合成抗體的細(xì)胞器分別是
A.氨基酸和核糖體 B.氨基酸和高爾基體 C.核苷酸和核糖體 D．核苷酸和高爾基體
答案：A 指導(dǎo)：本題主要考查對抗體概念的理解。抗體是免疫反應(yīng)中產(chǎn)生的一種免疫球蛋白，化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，故它的基本單位屬于氨基酸，合成場所在核糖體。
2人體免疫球蛋白中，IgG由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是
A.746和764
B．760和760
C．762和762
D．4和4
答案： D 指導(dǎo)：本題主要考查的是形成蛋白質(zhì)的水縮合反應(yīng)，要求學(xué)生對該反應(yīng)能理解并能靈活應(yīng)用。在形成肽鏈的過程中，若有n個氨基酸時，氨基酸之間兩兩結(jié)合，相鄰的氨基和羧基形成肽鍵，通過肽鍵形成肽鏈，只有在該肽鏈的兩端剩下、各一個氨基和羧基沒有參與反應(yīng)，因此如果有4條肽鏈，則可以剩余游離的氨基和羧基各4個。另外在氨基酸的R基團可能含氨基或羧基，它們不參與脫水綜合反應(yīng)，可以被保留下來，因此在整個蛋白質(zhì)中游離的氨基和羧基可以超過4個。選D。
3下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是
A.氧氣在血液中的運輸
B．CO2進入葉綠體
C．葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解
D．細(xì)胞識別
答案： B指導(dǎo)：本題主要考查對蛋白質(zhì)的功能的理解。蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，具有多種功能。氧氣在血液中與血紅蛋白結(jié)合后才能被運輸，這是蛋白質(zhì)的運輸功能。葡萄糖氧化分解需要酶的催化，這是蛋白質(zhì)的催化功能。蛋白質(zhì)可以與多糖結(jié)合形成糖被，從而使細(xì)胞具有識別功能，C02進入葉綠體是通過自由擴散方式進行的，與蛋白質(zhì)無關(guān)。
4下圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)圖填空回答：這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是__________，構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是__________，合成肽鏈的細(xì)胞器是__________，在合成肽鏈時決定肽鏈的氨基酸種類和順序的是__________。
答案：2 3 核糖體 信使RNA上堿基排列順序
指導(dǎo)：本題主要考查學(xué)生對蛋白質(zhì)合成的理解。根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可得，該分子中含有2個肽鍵(—CO—NH—)，因此構(gòu)成它的氨基酸是3個。氨基酸合成為蛋白質(zhì)(多肽)是在核糖體上進行的，它的合成受基因控制。在合成多肽鏈?的過程中，基因(DNA)先轉(zhuǎn)錄為信使RNA，信使RNA再在核糖體中翻譯為具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)(多肽)，所以肽鏈中的氨基酸種類和順序是由信使RNA上的堿基順序決定。
5河南)對絕大多數(shù)生物來說，沒有水就不能存活。地球上如果沒有水，也就沒有生命。請回答下列各題：
(1)水在植物生命活動中的意義是：
①____________________；
②____________________；
③____________________。
答案：①有利于新陳代謝各種反應(yīng)的進行②有利于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運輸③有利于維持植物體的溫度
(2)在全球水循環(huán)中，陸地水主要通過___________和___________方式進入到大氣層中。
答案：植物的蒸騰作用 蒸發(fā)
(3)我國西部地區(qū)干旱缺水，為改善這種狀況可采取植樹種草的措施，因為森林和草地具有保持水土、___________和___________等功能。
答案：涵養(yǎng)水分 調(diào)節(jié)氣候
指導(dǎo)：本題主要考查水的生理功能及在環(huán)境中的作用。水是生命的源泉，沒有水，就沒有生命。水是細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)，它是良好的溶濟，可以溶解各種物質(zhì)，并運輸物質(zhì)(營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物)，細(xì)胞中的反應(yīng)離不開水。在全球水循環(huán)中，主要是蒸發(fā)和植物的蒸騰作用使水進入大氣。水決定廠陸生生物的分布。森林具有保持水土、涵養(yǎng)水分、調(diào)節(jié)氣候等功能。
【例題】 擬)下面關(guān)于無機鹽及缺乏病的組合中，正確的一組是：
A.Fe2+與大脖子病
B．Ca+與貧血
C．K+與心律失常
D．I與肌肉抽搐
高考考目的與解題技巧：此題主要考查無機鹽的生理作用，關(guān)鍵是要掌握各種無機鹽的生理作用及缺乏癥。
【解析】 Fe2+是血紅蛋白的組成部分，缺鐵會造成貧血。當(dāng)哺乳動物的血中鈣低時，全造成肌肉抽搐。K+不僅是維持細(xì)胞內(nèi)滲透壓的主要無機鹽離子，而且能保持心肌的正常興奮性，當(dāng)血中鉀含量過低時，會出現(xiàn)心肌的自動節(jié)律異常，并導(dǎo)致心律失常。碘是合成甲狀腺激素的成分，缺碘會使甲狀腺激素合成減少，并促使甲狀腺激素增多，從而引起甲狀腺代償性增大。
【答案】 C
1擬)脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨特的生物學(xué)功能，下面是有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能是
①是生物膜的重要成分
②是貯能的分子
③構(gòu)成生物表面的保護層
④是很好的絕緣體，具有保溫作用
⑤具有生物學(xué)活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用
A.①③ B．⑤
C．① D．②④
答案： C 指導(dǎo)：磷脂是構(gòu)成生物膜的成分。脂肪具有貯存能量和保溫等作用。固醇類物質(zhì)對生命活動有調(diào)節(jié)作用。構(gòu)成生物體表面保護層的蠟質(zhì)，屬于脂類但不是磷脂，如植物體的果實，葉片等表面。
2擬)生物體的生命活動主要由下列哪種物質(zhì)來實現(xiàn)
A.氨基酸 B．核酸
C．水 D.蛋白質(zhì)
3大附中模擬)由一分子含氮堿基、一分子磷酸和一分子化合物a構(gòu)成了復(fù)雜化合物h，對a和b的準(zhǔn)確敘述是
A．a(chǎn)是核糖，b則為核苷酸
B．a(chǎn)是脫氧核糖，b為脫氧核糖酸
C．a(chǎn)是核糖，b為核糖核苷酸
D．a(chǎn)是五碳糖，b則為核苷酸
答案： C 指導(dǎo)：由題意知，a為核糖，則b為核糖苷酸；a為脫氧核糖，則b為脫氧核糖核苷酸。所以最準(zhǔn)確的敘述是C。
4擬)巳知某多肽鏈的相對分子質(zhì)量為1．032×104；每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為120。每個脫氧核苷酸的平均相對分子質(zhì)量為300。那么合成該多肽化合物的基因相對分子質(zhì)量不低于
A.12120 B.90900
C.181800 D.170928
答案：D 指導(dǎo)：解答本題可先求出組成多肽鏈的氨基酸數(shù)：設(shè)組咸多肽鏈的氨基酸數(shù)為x，則：
120x-(x-1)×18=1．032×104 x=101
第二步：氨基酸一信使RNA—DNA
1個氨墓酸 3個堿基 3×2個堿基 101個 101×3個 101×3×2×300—(101×3× 2—2)×18=170928
5擬)根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答問題:
(1)實驗原理是依據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的___________反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機物的存在。
答案：顏色
(2)鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是___________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖如___________發(fā)生作用，形成___________色的 沉淀，該沉淀是___________。
答案：斐林試劑 葡萄糖、果糖 磚紅 Cu2O
(3)鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是___________；若用物理方法鑒定脂肪的存在，請敘述鑒定方法___________
答案：蘇丹Ⅲ 烘烤花生種子后，把子葉放在大白紙上用手指擠壓，白紙上會出現(xiàn)透明的油跡，說明子葉中含有脂肪
(4)鑒定?豆組織中存在蛋白質(zhì)時，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入3～4滴雙縮脲試劑B，搖勻。為什么只加3～4滴雙縮脲劑B而不能過量? ______________________。
答案：過量的雙縮脲試劑B與CuS04在堿性溶液中生成大量藍色Cu(OH)2沉淀，會遮蔽所產(chǎn)生的紫色
(5)鑒定蛋清組織中存在蛋白質(zhì)時，為何充分稀釋? ___________。
答案：如果蛋清稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不容易徹底進行，并且也不容易刷洗試管
(6)做鑒定糖和蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做___________之用，這樣會增強說服力。
答案：與鑒定后樣液的顏色變化作對比。
指導(dǎo)：本題從實驗原理、實驗、實驗步驟、注意事項等方面全方位考查，答題時可依次作答。
Ⅲ新高考探究
1下列對細(xì)胞內(nèi)自由水的敘述，錯誤的是
A．約占細(xì)胞內(nèi)水分的95．5％
B．與蛋白質(zhì)等物質(zhì)相結(jié)合
C.能夠流動和易于蒸發(fā)
D．在細(xì)胞中起溶劑作用
答案： B 指導(dǎo)：結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，約占細(xì)胞內(nèi)水分的4．5％，是構(gòu)成細(xì)胞的成分，不易散失；自由水以游離的形式存在于細(xì)胞中，在細(xì)胞中自由流動，溶解、運輸細(xì)胞中的各種物質(zhì)，其含量變化較大。
2人的紅細(xì)胞必須生活在0．9％的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而喪失輸送氧氣的功能。這些事實說明
A.無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用
B．無機鹽對維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用
C．無機鹽離子容易進出細(xì)胞
D．水分子容易進出細(xì)胞
答案： B 指導(dǎo)：人體內(nèi)的紅細(xì)胞生活在血漿里，血漿的無機鹽濃度為0．9％，紅細(xì)胞生活在這種環(huán)境中能維持滲透壓的平衡，此時細(xì)胞吸水和失水保持平衡狀態(tài)。0．9％的氯化鈉溶液濃度與血漿中的無機鹽濃度相同，所以紅細(xì)胞放在這種環(huán)境中細(xì)胞的滲透壓能保持平衡。如果將紅細(xì)胞放在濃鹽水中，紅細(xì)胞會失水皺縮，從而喪失輸送氧氣的功能。如果放在清水中，紅細(xì)胞會吸水脹破，造成溶血現(xiàn)象。這些事實說明無機鹽對維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用。
3肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成
A.麥芽糖 B.乳糖
C．葡萄糖 D.C02和H20
答案： C 指導(dǎo)：考查多糖和單糖的關(guān)系。肝糖元是動物體內(nèi)儲能的物質(zhì)，屬于多糖。多糖在酶的作用下進行水解，形成的最后產(chǎn)物是單糖，由于構(gòu)成糖元的單糖為葡萄糖，因此水解后產(chǎn)生的為葡萄糖。
4一種蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈構(gòu)成的，共含有100個氨基酸，若每個氨基酸的相對分子質(zhì)量平均是120，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約是
A．B.L0236
C. 102L8 D.13764
答案： B 指導(dǎo)：該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，氨基酸縮合形成多肽，同時失去水分子。根據(jù)前面所講，氨基酸縮合形成兩條肽鏈時失去水分子數(shù)是：100-2=98個。由此推知，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約為：120×100-(100-2)×18=10 236。
5分子式為C864 H3012 O576 N468 S21的化合物最可能是
A．糖類 B.蛋白質(zhì) C．脂質(zhì) D．核酸
答案： B 指導(dǎo)：構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物都是由不同的化學(xué)元素組成的，主要根據(jù)構(gòu)成化合物的元素種類來判斷化合物的種類。糖類只含C、H、O三種元素；N也不是每種脂質(zhì)都含的元素(如脂肪只含有C、H、O三種元素)；核酸至少含C、H、0、N、P等元素，蛋白質(zhì)至少都含有C、H、O、N等元素。
6由DNA分子蘊藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是
A．氨基酸、葡萄糖、堿基
B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．核糖、堿基、磷酸
D．脫氧核糖、堿基、磷酸
答案：C 指導(dǎo)：該題考查的是RNA的組成單位及其組成單位的化學(xué)組成。屬于理解性題目，同時考查審題能力。
RNA是由許多核糖核苷酸分子連接而成的長鏈結(jié)構(gòu)。每個 核糖核苷酸分子由一分子核糖、一分子磷酸和一分子含氮堿基組成。RNA分子水解后形成許多核苷酸，核苷酸分子繼續(xù)水解可形成核糖、磷酸和含氮堿基。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/gaosan/54045.html
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