有機(jī)化學(xué)中的知識(shí)點(diǎn)比較瑣碎，高二學(xué)生學(xué)習(xí)一段時(shí)間后會(huì)有個(gè)迷茫階段，請(qǐng)同學(xué)們不要太心急，在這里把有機(jī)實(shí)驗(yàn)中的細(xì)節(jié)做一下簡(jiǎn)單歸納，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助。

　　1、加熱方式

　　有機(jī)實(shí)驗(yàn)往往需要加熱，而不同的實(shí)驗(yàn)其加熱方式可能不一樣。

　　a.酒精燈加熱。酒精燈的火焰溫度一般在400～500℃，所以需要溫度不太高的實(shí)驗(yàn)都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)是：“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“石油蒸餾實(shí)驗(yàn)”。

　　b.水浴加熱。水浴加熱的溫度不超過(guò)100℃。教材中用水浴加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)有：“銀鏡實(shí)驗(yàn)(包括醛類(lèi)、糖類(lèi)等的所有銀鏡實(shí)驗(yàn))”、“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為55～60℃)”、“乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為70～80℃)”和“糖類(lèi)(包括二糖、淀粉和纖維素等)水解實(shí)驗(yàn)(熱水浴)”。

　　c.用溫度計(jì)測(cè)溫度的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”(以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的溫度計(jì)水銀球都是插在反應(yīng)液外的水浴液中，測(cè)定水浴的溫度)、“乙烯的實(shí)驗(yàn)室制取實(shí)驗(yàn)”(溫度計(jì)水銀球插入反應(yīng)液中，測(cè)定反應(yīng)液的溫度)和“石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)”(溫度計(jì)水銀球應(yīng)插在蒸餾燒瓶支管口處，測(cè)定餾出物的溫度)。

　　2、催化劑的使用

　　a.硫酸做催化劑的實(shí)驗(yàn)：“乙烯的制取實(shí)驗(yàn)”、“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“纖維素硝酸酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“糖類(lèi)(包括二糖、淀粉和纖維素)水解實(shí)驗(yàn)”和“乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)”。

　　其中前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為濃硫酸，后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為稀硫酸，其中最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)也可用氫氧化鈉溶液做催化劑

　　b.鐵做催化劑的實(shí)驗(yàn)：溴苯的制取實(shí)驗(yàn)(實(shí)際起催化作用的是溴與鐵反應(yīng)生成的溴化鐵)。

　　c.銅或者銀做催化劑的實(shí)驗(yàn)：醇的去氫催化氧化反應(yīng)。

　　d.鎳做催化劑的實(shí)驗(yàn)：乙醛催化氧化成酸的反應(yīng)。

　　e.其他不飽和有機(jī)物或苯的同系物與氫氣、鹵化氫、水發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，為避免混淆，大家可直接寫(xiě)催化劑即可。

　　3、反應(yīng)物的量

　　有機(jī)實(shí)驗(yàn)要注意嚴(yán)格控制反應(yīng)物的量及各反應(yīng)物的比例，如“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”必須注意乙醇和濃硫酸的比例為1：3；苯酚與濃溴水反應(yīng)時(shí)要滴入過(guò)量濃溴水。

　　4、冷卻

　　有機(jī)實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)物和產(chǎn)物多為揮發(fā)性有害物質(zhì)，必須注意對(duì)揮發(fā)出的反應(yīng)物和產(chǎn)物進(jìn)行冷卻。

　　a.需要冷水(用冷凝管盛裝)冷卻的實(shí)驗(yàn)：“石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)”。

　　b.用空氣冷卻(用長(zhǎng)玻璃管連接反應(yīng)裝置)的實(shí)驗(yàn)：“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”和“溴苯的制取實(shí)驗(yàn)”。

　　這些實(shí)驗(yàn)需要冷卻的目的是減少反應(yīng)物或生成物的揮發(fā)，既保證了實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又減少了這些揮發(fā)物對(duì)人的危害和對(duì)環(huán)境的污染。

　　5、除雜

　　有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)往往副反應(yīng)較多，導(dǎo)致產(chǎn)物中的雜質(zhì)也多，為了保證產(chǎn)物的純凈，必須注意對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行凈化除雜。如“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”中乙烯中常含有CO2和SO2等雜質(zhì)氣體，可將這種混合氣體通入到濃堿液中除去酸性氣體；再如“溴苯的制備實(shí)驗(yàn)”和“硝基苯的制備實(shí)驗(yàn)”，產(chǎn)物溴苯和硝基苯中分別含有溴和NO2，因此，產(chǎn)物可用濃堿液洗滌。

　　6、使用沸石(防止暴沸)

　　需要使用沸石的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)室中制取乙烯的實(shí)驗(yàn)；石油蒸餾實(shí)驗(yàn)。

　　7、尾氣的處理

　　有機(jī)實(shí)驗(yàn)中往往揮發(fā)或產(chǎn)生有害氣體，因此必須對(duì)這種有害氣體的尾氣進(jìn)行無(wú)害化處理。

　　如甲烷、乙烯、乙炔的制取實(shí)驗(yàn)中可將可燃性的尾氣燃燒；“溴苯的制取實(shí)驗(yàn)”和“硝基苯的制備實(shí)驗(yàn)”中可用冷卻的方法將有害揮發(fā)物冷凝回流

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