第1 第二節(jié) 化學(xué)研究些什么（第1時(shí)）
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解化學(xué)研究的內(nèi)容；
2.通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的特征和伴隨發(fā)生的現(xiàn)象；
3.能正確判斷物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)。
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】物理變化、化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別，物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的判斷。
【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】物理變化和化學(xué)變化的判斷。
【學(xué)習(xí)過程】
一、知識(shí)準(zhǔn)備
回憶前面所學(xué)內(nèi)容，回答下列問題：
1.碳酸氫銨加熱后變成了什么？此變化過程中伴隨哪些現(xiàn)象？

2.教材P1-5鐵生銹的實(shí)驗(yàn)中鐵變成了什么？此變化過程中伴隨的現(xiàn)象有哪些？

二、思考與交流
（一）化學(xué)研究的對(duì)象
化學(xué)是一門研究物質(zhì)的 、 、 、
、 、 等基礎(chǔ)自然科學(xué)。
（二）化學(xué)研究物質(zhì)的變化

1．蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)
閱讀教材P11“活動(dòng)與探究”，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答下列問題：
蠟燭一般是由 和 制成。剛點(diǎn)燃時(shí)我們觀察到的現(xiàn)象是 ；點(diǎn)燃一分鐘后的現(xiàn)象是 ；用白瓷板壓在火焰上可以觀察到白瓷板 ；在吹滅蠟燭的瞬間觀察到的現(xiàn)象是 。
思考：
（1）火焰上壓白瓷板后出現(xiàn)黑煙的原因是什么？

（2）石蠟燃燒后的生成物除了黑煙，還有什么？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)證明。

（3）吹滅火焰后出現(xiàn)的白煙是什么？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)證明自己的猜想。

（4）“蠟炬成灰淚始干”中的“灰”中含有哪些物質(zhì)？

2．物理變化
的變化屬于物理變化，例如 、 都屬于物理變化。
3．化學(xué)變化
的變化屬于化學(xué)變化，例如 、 都屬于化學(xué)變化。
4．化學(xué)變化常伴隨的現(xiàn)象
在化學(xué)變化中，常伴隨一些現(xiàn)象如
等等，這些現(xiàn)象有助于我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。
但有上述現(xiàn)象的反應(yīng)不一定是化學(xué)變化。請(qǐng)舉例說明。

5．物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是 。
例題：下列變化屬于物理變化的是 ，屬于化學(xué)變化是 。（填序號(hào)）
A．汽油揮發(fā)； B．木材做成桌； C．食物腐敗；
D．鋼鐵生銹； E．樟腦丸逐漸消失； F．燒制陶器；
G．汽油去油污；H．植物的光合作用；L．燈泡通電后發(fā)光發(fā)熱
6.物理變化與化學(xué)變化的聯(lián)系是 。
（三）化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)
變化體現(xiàn)性質(zhì)。
1．物理性質(zhì)
物質(zhì) 就能表現(xiàn)出的性質(zhì)叫物理性質(zhì)，如物質(zhì)的 等都屬于物理性質(zhì)。
2．化學(xué)性質(zhì)
物質(zhì) 表現(xiàn)出的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸堿性都屬于 。
金剛石硬度大，加工成鉆石很困難，這是金剛石的 性質(zhì)；灼熱的金剛石可以在液態(tài)氧中燃燒是金剛石的 性質(zhì)。
例題：
1．水是大家熟悉的物質(zhì)請(qǐng)你說出水的物理性質(zhì)（至少說5點(diǎn)）

。
2．如何鑒別下列物質(zhì)？寫出所利用的具體性質(zhì)
（1）廚房中食鹽和白糖 ；
（2）蒸餾水和酒精 ；
（3）鐵片和鋅片 ；
（4）銅片和鋁片 ；
（5）澄清石灰水和自水 。
三、與反思
1.2. 怎樣區(qū)分物質(zhì)的變化和性質(zhì)？在語言敘述上，性質(zhì)常用哪些詞語描述？
3．發(fā)光發(fā)熱的變化一定是化學(xué)變化嗎？舉例說明。
4．爆炸一定都是化學(xué)變化嗎？例如，輪胎爆炸屬于____________變化，
火藥爆炸屬于___________變化。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)
1．下列過程中，只發(fā)生物理變化的是 （ ）
A．蠟燭燃燒 B．花生霉變 C．瓷碗破碎 D．火藥爆炸
2．A．屬于化學(xué)變化
B.屬于物理變化
C.可能是物理變化，也可能是化學(xué)變化
D.既不是物理變化，也不是化學(xué)變化
3．下列描述中不屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)的是 （ ）
A．膽礬呈藍(lán)色 B．食鹽易溶于水
C．鐵易生銹 D．二氧化碳是無色無味的
五、后訓(xùn)練
1．下列變化屬于物理變化的是 （ ）

2．物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的共同特點(diǎn)是 （ ）
A．狀態(tài)和顏色發(fā)生變化 B．產(chǎn)生光和熱
C．有氣體或沉淀生成 D．有其他物質(zhì)生成
3．成語被譽(yù)不中華民族語言的瑰寶，下列成語中其本意主要為化學(xué)變化的是 （ ）
A．磨杵成針 B．百煉成鋼 C．木已成舟 D．落井下石
4．中央電視臺(tái)每周質(zhì)量中被曝光事一定涉及到化學(xué)變化的是
（ ）
A．用毛發(fā)水醬色，水鹽等兌制成“假醬油
B．用工業(yè)石蠟等涂抹在瓜子表面給瓜子 “美容”
C．用硫磺燃燒法熏蒸粉絲
D．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和制成“假奶粉”
5．“真金不怕火煉”這句廣為流傳的俗語充分體現(xiàn)金這種金屬具有的性質(zhì)是 （ ）
A．硬度小 B．密度大 C．導(dǎo)電性好 D．化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
6．用“物理變化”“化學(xué)變化”“物理性質(zhì)”“化學(xué)性質(zhì)”填空：家庭食用的白糖是白色固體，有甜味，加熱能熔化。（屬于 ）
把白糖放在鍋里加熱，白糖熔化為液體。（屬于 ）用熔化的白糖做拔絲地瓜。（屬于 ）如果把白糖加熱至高溫，白糖會(huì)燃燒，說明白糖具有可燃性。（屬于 ）白糖燃燒變成氣體和炭黑。（屬于 ）
六、教學(xué)后記

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