據(jù)《東京新聞》近日報道,為了提高孩子的學習能力,越來越多的家長開始帶孩子去上烹調課。
東京小平市“親子料理教室”創(chuàng)辦者水越悅子說,讓孩子從小接觸刀和火,學會和這些危險的東西打交道,可以使他們的手腳變得更靈活,并促進智力發(fā)育。因此,水越女士認為,從3歲開始,家長就應讓孩子走進廚房。
水越女士強調,在決定讓孩子參加做飯之前,先要和他們約法三章。如烹調前必須洗手;不許在廚房亂跑;不能單獨使用菜刀或接觸火。此外,還要為孩子準備一套合身的圍裙。
教孩子學習烹調時,最好不要一開始就在廚房進行,而應選擇一個大大的飯桌,在上面擺滿各種烹調材料,便于家長在后輔助。孩子第一次接觸烹飪,要避免使用菜刀和火,先從拌菜類開始,或者做點飯團子、三明治等。等到孩子對烹調產生興趣,并對各種材料有了一定操作能力后,再讓他們接觸刀具和爐子。大人用的刀把太粗,最好給孩子換一把小的;第一次用刀也要注意選擇容易切的材料,如豆腐,黃瓜等;即使切得不好,也要給予表揚,增加他們的自信;家長要用盡量長的時間手把手地教,直到孩子熟練用刀為止。至于用火,首先要讓孩子練習如何點火,如何滅火;然后告訴他們,點火之后鍋的周圍也會發(fā)熱,不要亂碰;此外,要為孩子準備好腳踏臺,使他們的身高能夠跟爐臺匹配。學做飯,要從煮菜開始,然后再學燉、炒、烤等,使難度逐漸增加。需要注意的是,一定要讓孩子做到最后的打掃和洗碗程序,以便他們養(yǎng)成有始有終的好習慣。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/zaojiao/594493.html
相關閱讀: