兒童科普：油鍋起火了能用水澆嗎？

小文學(xué)會燒菜了，他很高興，因為他能幫媽媽做事了。

今天是星期五，周末，小文一放學(xué)就跑回家，她想好好地炒幾個菜，讓爸爸媽媽一下班就能吃到熱菜熱飯。

回到家，小文一邊背英語單詞，一邊把洗干凈的菜擺在一旁，先把油倒進鍋里。 這個英語單詞怎么讀？小文忘了，跑去找字典。突然，家里的小狗拉拉大叫起來。 哎呀，糟了，原來是準備炒菜的油鍋起火了，看到鍋里紅紅的火苗朝上竄，小文害怕極了。他趕緊拿了一大碗水，準備朝油鍋了倒。

這時，小狗拉拉拼命大叫：“汪汪汪—不能有水澆！”

小文這才清醒過來，對呀，媽媽不是說過的嗎，如果有國起火千萬不能用水澆，應(yīng)該用鍋蓋。自己剛才一急，竟把媽媽說過的話忘了，幸虧小狗拉拉提醒。

于是，小文把鍋蓋猛地蓋在鍋子上，又關(guān)掉了煤氣。沒事了。小文送了一口氣。小朋友，你說說，為什么紙呀、木頭呀燒著了用水澆，就能撲滅或，而油鍋起火了，卻不能用水澆呢？

科學(xué)道理：燃燒需要氧氣，還需要一定的溫度。向著了的或的木頭或紙上澆水，可以把空氣和木頭、紙隔開，燃燒的木頭哈紙就得不到氧氣，溫度也降低了�；鼐捅粨錅缌�。當(dāng)油鍋著火的時候，你往鍋里澆水，因為油遇到水就會浮在水面上，水就會沉到油層的下面，這樣，水不但不能把油和空氣隔開，反呆擴大了它與空氣的接觸面，火當(dāng)然就會越燒越旺了。所以，油鍋起火不能用水澆。最好概括再簡單一點。

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