(3)要注意食物的烹調(diào)方法。如果在家庭生活中注意烹調(diào)的方法，做到色香味俱佳或經(jīng)常變換吃法，就能激起孩子的好奇心和增進(jìn)孩子的食欲，逐步改變?cè)袑?duì)某種食物的偏見，從而接受這種食物�！×私夂⒆悠车脑�，有的放矢地采取措施，例如，有的孩子某次吃過了頭，從此就不再愛吃，那么可以用“改頭換面”的形式出現(xiàn)，以引起孩子的食欲，注意孩子年齡特征，改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，以培養(yǎng)對(duì)食物的興趣，如幼兒吃蔬菜，宜切得短，便于咀嚼；對(duì)豆腐、蘿卜等缺乏鮮味的，要注意葷素結(jié)合、講究菜的味道；即注意營養(yǎng)全面，又要多樣化，使孩子產(chǎn)生好奇心，以引起食欲。(4)嚴(yán)格控制孩子吃零食。
愛吃零食是現(xiàn)在孩子的通病，也是造成孩子厭食和偏食的主要原因。吃零食往往導(dǎo)致孩子厭吃一日三餐，即使吃也是偏吃某些食物，造成孩子進(jìn)食無規(guī)律，吃壞了孩子的口味。因此，家長要嚴(yán)格控制孩子的零食，少提供或不提供孩子偏吃的零食，在吃飯之前，不要讓孩子吃零食。使孩子認(rèn)真地去吃一日三餐。
(5)適當(dāng)采用“饑餓療法”。
孩子厭食和偏食往往是由于食物供給豐富，終日吃個(gè)不停，到了三餐進(jìn)餐時(shí)，毫無饑餓之感，沒有一點(diǎn)食欲。所以，家長要嚴(yán)格控制孩子三餐之外的食品供給。孩子厭食和挑食時(shí)，不要擔(dān)心孩子餓著而給他吃一些零食。他不想吃飯就什么都不給他吃，讓他餓著，用不著多久，孩子就會(huì)“饑不擇食”。適當(dāng)訓(xùn)練孩子就會(huì)逐漸克服厭食和偏食的習(xí)慣。
除在家庭中的做法以外，在幼兒園的進(jìn)餐過程中，我適當(dāng)?shù)牟捎糜螒蚍ê凸膭?lì)法幫助孩子糾正偏食。如有一次逢幼兒園吃蘑菇，為了讓文彬喜歡吃，我做了一個(gè)小游戲，先把蘑菇藏起來，告訴小朋友今天的菜很特別，我要先請(qǐng)一位小朋友來品嘗一下，然后告訴大家是什么菜，孩子們唰的一下都坐直了身子，滿懷期待的看著我，文彬小朋友也不例外。于是，我請(qǐng)文彬閉上眼睛，品嘗了這道他厭惡已久的菜。我問他：“好吃嗎？”他非�？隙ǖ狞c(diǎn)點(diǎn)頭。我又問他：“知道真是什么菜嗎？”他想了一下，搖搖頭說不知道。當(dāng)我告訴他是蘑菇時(shí)，他驚奇的睜大了眼睛。這天中午，在接下來的午餐中，孩子出人意料的吃掉了一大碗蘑菇……我欣喜不已，當(dāng)著全班小朋友的面表揚(yáng)了他，他裂開嘴巴，得意的笑了。另外，讓偏食的幼兒與吃的好的幼兒一起就餐，使其接受榜樣的感染，教師要在幼兒進(jìn)餐時(shí)提供和藹氣氛，介紹飯菜品種，播放愉快的輕音樂。偏食的習(xí)慣不是一朝一夕形成的， 目前，偏食的孩子人數(shù)不少，改變偏食，讓人們?nèi)コ阅切┯猩詠韽奈闯赃^的食物或減少已經(jīng)吃慣了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生來就有的習(xí)慣，它是后天形成的一種條件反射，面對(duì)幼兒的偏食現(xiàn)象，我們要正面引導(dǎo)，不能操之過急。只要我們保教人員做個(gè)有心人，善于觀察幼兒的膳食行為表現(xiàn)，找出偏食的真正原因，及時(shí)與家長溝通交流，科學(xué)的采用孩子樂于接受的方法，努力實(shí)踐，我們的孩子一定可以遠(yuǎn)離偏食行為，健康、快樂的成長！
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