總是跟媽媽學(xué)做菜，其實更多大廚是爸爸。Layla 和Joshua 就有一個國際級標(biāo)準(zhǔn)的大廚爸爸。而且這個爸爸中西通殺，能變著花樣給他們做簡單又美味的世界料理。一起看看有沒有你愛吃的吧。

　　上海小籠包+ 海南雞飯

　　Layla 生在上海，從小愛吃上海的小籠包，那一個個皺巴巴的包子在她眼里就跟芭比娃娃的百褶裙一樣有著誘人的魅力。跟爸爸去海南待過一年多后，她又愛上了海南雞飯。

　　上海小籠包

　　原料：面粉100 克、水50 克、豬油10 克、蟹肉50 克、香蔥、鹽、姜、糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1. 面粉用水和成面團，分劑搟成包子皮。

　　2. 蟹肉、香蔥、姜剁碎，與豬油一起調(diào)勻，放鹽、糖、胡椒粉調(diào)成餡。

　　3. 皮上方餡兒包好后上鍋大火蒸10 分鐘即成。

　　海南雞飯

　　原料：三黃雞1 只、草菇60 克、豆皮10 克、豆芽200 克、芥藍100 克、泰米200 克、香茅0.5克、姜20 克、糖5 克、辣椒醬10 克。

　　做法：

　　1. 雞去雜洗凈，將雞骨與肉剔開。雞胸肉煮熟待用。雞骨加豆皮、草菇燉成雞湯，最后放進油菜心煮熟盛進湯碗。

　　2. 米洗凈，放鹽和幾滴雞油、姜絲煮熟成飯。

　　3. 炒鍋上火放油燒熱，放豆芽和芥藍炒熟，放鹽調(diào)好味盛在碗底。煮熟的雞胸肉切條盛在菜上。

　　4. 新鮮香茅、糖、辣椒醬、姜一起打碎做成辣椒醬配雞蘸食。

　　鮮莓優(yōu)格杯

　　莓類非常健康，不光女人們鐘愛，孩子們也是喜愛無比，加上酸酸甜甜的酸奶，簡直就是不可抵擋！

　　原料：草莓20 克、藍莓20 克、樹莓20 克、蜂蜜15 毫升、低脂酸奶100 毫升、薄荷葉1 片。

　　做法：

　　1. 各種水果清洗干凈，草莓切小丁，用廚房用紙吸干水分，裝進玻璃杯中。

　　2. 將蜂蜜和低脂酸奶倒在一起混合均勻，澆在雜莓上。最后點綴薄荷葉。

　　菠菜奶油沙司+ 煮雞蛋和馬鈴薯

　　從小Christian 的母親就做這個給他吃，是他孩童時代的美味，據(jù)說也是德國小朋友們常吃的菜。果然，Layla 和Joshua 一樣喜歡。

　　原料：菠菜150 克、奶油50 毫升、面包碎屑10 克、雞蛋1 只、小土豆50 克、迷迭香5 克。

　　做法：

　　1. 菠菜焯水撈出，與奶油一起煮熟，裝盤，撒上面包糠。

　　2. 迷迭香洗凈剁碎，小土豆洗凈對半切開，與迷迭香碎拌勻入鍋煮熟。雞蛋煮熟去皮對半切開，擺在一邊。

　　天婦羅集錦

　　小孩子都愛炸得酥酥香香的東西，主角是健康的各種根莖類蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的大蝦，營養(yǎng)的搭配很令大人放心。

　　原料：胡蘿卜50 克、南瓜50 克、紅薯50 克、大蝦8 只、天婦羅粉300 克、雞蛋1 個、水1000 毫升、日本醬油40 毫升、胡蘿卜200 克、白蘿卜200 克、姜30 克。

　　做法：

　　1. 蝦去頭、殼、蝦線，留尾，清洗干凈。胡蘿卜、南瓜、紅薯去皮切條。

　　2. 雞蛋敲開，放天婦羅粉和冷水混合攪成稠糊，過籮篩細，將1 浸進2 里。

　　3. 油鍋上火放油燒至180℃，迅速撈出2 里食材放進鍋里炸至金黃撈出瀝油裝盤。

　　4. 姜和白蘿卜打碎成末，與醬油一起配食即可。

　　味噌湯

　　孩子們愛吃日餐，也許跟日餐的小份和精致脫不開關(guān)系。各種海鮮熬出的味噌湯，也因為特別的口味吸引了孩子們的興趣。

　　原料：味噌100 克、豆腐1 盒、木魚花30 克、海帶30 克、裙帶50 克、香蔥10 克。

　　做法：

　　1. 海帶、裙帶菜放進開水里煮10 分鐘，加味噌和木魚花煮開。

　　2. 豆腐切丁、香蔥切末，吃時隨意調(diào)放。

　　蕎麥薄餅+ 蘋果醬

　　松餅是法國小朋友的最愛，Christian 堅持用新鮮蘋果做成果醬來蘸松餅，這樣的搭配，成為孩子們點擊率最高的早餐。

　　原料： 雞蛋10 只、牛奶75 克、奶油25 克、黃油20 克、糖15 克、發(fā)酵粉1 克、蕎麥粉100 克、蘋果1 個。

　　做法：

　　1. 蘋果去皮切碎，入鍋小火熬煮成蘋果汁待用。

　　2. 雞蛋敲開，與剩余其他材料放在一起攪拌均勻成稠漿。

　　3. 電餅鐺加熱至約220℃，倒入2，做成薄餅。吃時蘸1 即成。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youjiao/942496.html

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