嬰幼兒的食物過敏反應發(fā)病率，明顯高于成年人。6歲以下的寶寶，大約有1%-3%會對食物過敏。當寶寶對某種食物過敏，他的身體就會把這種食物當作入侵者，同時產生一種叫做免疫球蛋白E（IgE）的抗體。當寶寶再次吃到這種食物時，抗體就會通知身體的免疫系統(tǒng)釋放一種叫做組織胺的物質來抵抗“外來入侵者”。

　　食物過敏信號

　　寶寶吃過導致過敏的食物后幾分鐘到2小時之內出現(xiàn)，出現(xiàn)蕁麻疹或腫脹、慢性濕疹、或呼吸問題。有時候癥狀會反映在消化道，寶寶可能會嘔吐或腹瀉。也有的過敏屬于遲發(fā)型過敏反應，則需要幾小時或1天后，乃至2-3周后才會發(fā)生癥狀。如果小寶寶在進食某些食物后發(fā)生以上癥狀，媽媽一定要及時帶寶寶去醫(yī)院就診。

　　找出過敏真兇

　　以下食物是最易造成寶寶過敏，媽媽們可要小心給寶寶食用。

　　蛋白質類：如魚、蝦、貝類、雞、鴨、蛋、豆制品、牛奶等。

　　淀粉類：面粉或米類制作的食物、各種堅果、蠶豆等。

　　蔬菜類：莧菜、灰菜、土豆、萵筍、蘑菇等。

　　水果類：最多見的是菠蘿。因為菠蘿中含有的一種菠蘿蛋白酶，會使個別小寶寶在吃了菠蘿后發(fā)生過敏，從而發(fā)生消化道的變態(tài)反應。還有就是芒果，孩子吃芒果以后口周會發(fā)紅，出現(xiàn)過敏性皮疹。

　　就醫(yī)信號

　　如果寶寶出現(xiàn)呼吸問題、面部或嘴唇腫脹，或者進食后出現(xiàn)嚴重嘔吐或腹瀉，你應該立刻撥打急救電話。嚴重的過敏反應絕對不能耽擱。你寶寶的呼吸道可能會在幾分鐘之內完全堵塞，所以這時候可能送急診都來不及了，你必須馬上叫急救人員來現(xiàn)場。

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